2021年12月29-30日，由上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司主辦的“2021年（第三屆）中國飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在南寧鑫偉萬豪酒店盛大召開。

29日大會(huì)上，歐福蛋業(yè)股份有限公司副總裁韓太鑫發(fā)表題為《雞蛋市場(chǎng)運(yùn)行新特點(diǎn)及價(jià)格趨勢(shì)分析》的精彩演講。

歐福蛋業(yè)股份有限公司副總裁 韓太鑫

首先，韓太鑫向我們介紹世界蛋產(chǎn)量以及近60年中國雞蛋產(chǎn)量快速發(fā)展情況，世界各地雞蛋的品類各不相同，差異較大，整體來說，雞蛋行業(yè)發(fā)展較為快速。

接著，韓太鑫介紹雞蛋生產(chǎn)端、消費(fèi)端趨勢(shì)和當(dāng)前創(chuàng)新模式，1、生產(chǎn)端趨勢(shì)，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)加速規(guī)模化，新進(jìn)投資者迅速規(guī)?；?，現(xiàn)有蛋雞場(chǎng)不斷擴(kuò)充產(chǎn)能，規(guī)模場(chǎng)退出者較少，產(chǎn)能增速遠(yuǎn)大于消費(fèi)量增速，環(huán)保對(duì)養(yǎng)殖影響巨大，養(yǎng)殖散戶比例減少一半，戶均蛋雞存欄接近翻倍；2、消費(fèi)端趨勢(shì)，全球人均雞蛋消費(fèi)量為180枚，其中美國為300枚，中國為287枚，中國雞蛋消費(fèi)量大，基本以自產(chǎn)自銷為主，出口量僅占國內(nèi)產(chǎn)量的0.3%。同時(shí)國內(nèi)食品安全問題仍然突出，2020年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格情況中雞蛋不合格批次排名第一，未來雞蛋食品安全消費(fèi)仍需重視。3、利用高價(jià)位玉米形勢(shì)下的降成本方案，合理利用雞蛋期貨，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，新產(chǎn)品、新概念，產(chǎn)業(yè)鏈延申-蛋源營養(yǎng)因子分離提取與應(yīng)用，突破新的外貿(mào)增長點(diǎn)等創(chuàng)新模式，促進(jìn)蛋品行業(yè)發(fā)展。

最后，韓太鑫從近期和長期等重要關(guān)注指標(biāo)來看待未來蛋價(jià)趨勢(shì)，近期主要從近期看存欄、產(chǎn)銷平衡、節(jié)假日影響、季節(jié)差異、疫情發(fā)展、陰歷，陽歷，貼合不同節(jié)假日等方面，長期主要看成本，著重玉米和豆粕飼料成本方面。

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