初乳是母牛為了供給牛犢在**環(huán)境下可以抵抗外來病毒及**而產(chǎn)生的，除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分外，還富含免疫球蛋白(主要為IgG)、生長因子等活性功能組分。