Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

【導(dǎo)語】2025年是大蒜不平凡的一年，大蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫存創(chuàng)近年新低，品質(zhì)創(chuàng)近年新高，價格高位回落，儲存結(jié)構(gòu)健康2025年上半年大蒜市場現(xiàn)狀如何？未來夏收季大蒜市場方向該走向何方，讓我們一起來探究 1. 2025年上半年大蒜市場回顧與總結(jié) 1.1 2025年上半年大蒜季節(jié)性分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年上半年Mysteel大蒜價格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢，價格在2.43-4.45元/斤震蕩運行，整體均價在3.75元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅為0.54%。

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Mysteel年報：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價格處于七年內(nèi)高位運行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費下降、儲存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大、存放時間短等特點。

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Mysteel：新季大蒜種植進度及價格走向分析

上半月山東金鄉(xiāng)一般混級均價在3.87元/斤，環(huán)比增幅為10%近幾日價格上漲至4.2元/斤，漲幅明顯 10月份價格上漲的原因主要有四個方面： 大蒜十月份進入種植季節(jié)，產(chǎn)區(qū)用工緊張，供應(yīng)端貨源有所減少，市場需求尚可，價格上漲 隨著價格上漲金鄉(xiāng)等地短炒商家增多，換手率較高推升河南等地大蒜價格跟漲 9月份大蒜提前開庫，市場走貨創(chuàng)新高，去庫速度快提振儲存商對后市信心，供應(yīng)端進一步惜售。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進度及市場收購情況分析

六月份價格波幅較小，收購進度較快，大戶占比較高，老百姓認賣；7月大蒜均價為3.67元/斤，環(huán)比上漲0.57元/斤，漲幅為19%，同比下跌0.10元/斤，跌幅為2.65%截至8月12日，金鄉(xiāng)一般混級均價為3.88元/斤，同比上漲15%，當(dāng)前價格處于六年內(nèi)高位水平運行整體來看價格呈現(xiàn)平開高走趨勢運行 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出體量創(chuàng)新高，天氣晴朗氣溫適宜，曬蒜質(zhì)量好，蒜米料較去年同期有所減少的特點。

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Mysteel月報：7月大蒜月度行情報告

7月收購期大蒜月均價為3.67元/斤，環(huán)比漲幅為25.00%，同比跌幅為3.00%7月為大蒜收購季節(jié)，新老蒜同時供應(yīng)市場進入七月后價格上漲，走貨速度整體放緩，供應(yīng)端貨源整體較去年同期少，入庫進度較去年同期快采購主要以大戶為主拿貨主要以一般混級及蒜米料為主下游蒜種、脫水料、蒜米料、蒜黃料整體走貨情況較上月有所放緩，走量較去年同期大今年老百姓相對認賣，金鄉(xiāng)今年庫費維持在240-280元/噸 。

月評

Mysteel解讀：25.74萬噸，2024年6月大蒜出口同環(huán)比雙增

6月份處于收購季節(jié)，出口能力相對較強，今年平開且六月總體價格走勢呈現(xiàn)震蕩偏弱情況下，走貨量增加國際市場對于中國大蒜需求進一步提高從累計值來看，2024年1-6月較去年同期出口量呈現(xiàn)上漲趨勢，增幅為16.00% 具體來看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年6月鮮或冷藏的蒜頭出口量為22.43萬噸，出口量環(huán)比增幅為46.10%，同比增幅為69.46%；干大蒜出口量為2.22萬噸，出口量環(huán)比增幅為24.29%，同比增幅為51.68%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為1.10萬噸，出口量環(huán)比降幅為13.74%，同比增幅為21.74%。

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Mysteel解讀：大蒜主產(chǎn)區(qū)夏收進度分析

六月份價格波幅較小，收購進度較快，大戶占比較高，老百姓認賣；7月截至19日，大蒜均價為3.54元/斤，環(huán)比上月同期價格下跌0.4元/斤，跌幅為11.00%七月份價格開始拉升，天氣降雨、蒜販囤貨、供應(yīng)端貨量減少，價格推高至近幾年高點整體來看，今年夏收季上半段價格低于去年同期且質(zhì)量好于去年同期 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出體量創(chuàng)新高，天氣晴朗氣溫適宜，曬蒜質(zhì)量好，蒜米料較去年同期有所減少的特點。

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Mysteel半年報：2024上半年國內(nèi)大蒜總結(jié)及未來展望

價格波動維持震蕩走勢運行 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間體量創(chuàng)新高，天氣晴朗氣溫適宜，曬蒜質(zhì)量好，蒜米料較去年同期有所減少的特點。

熱點分析

Mysteel月報：6月大蒜月度行情報告

6月收購期大蒜月均價為2.94元/斤，同比跌幅為24.08%6月為大蒜收購季節(jié)，產(chǎn)區(qū)購銷兩旺，整體拿貨積極性尚可拿貨群體主要集中在大戶及套保商家，大戶參與度較高，入庫進度較快價格維持平穩(wěn)偏弱運行，中小散戶觀望市場，拿貨較為理智，部分商家繼續(xù)等待低價出現(xiàn)下游蒜種、脫水料、蒜米料、蒜黃料整體走貨情況尚可，走量較去年同期大今年老百姓相對認賣，金鄉(xiāng)今年庫費維持在240-280元/噸

月評

大蒜品種為何再受青睞？

受季節(jié)、天氣、供需關(guān)系等影響，大蒜價格波動幅度大2010年我國大蒜價格一度上漲超過100倍，價格高過肉和雞蛋一時間“蒜你狠”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，引起廣泛關(guān)注和討論 近年來，市場經(jīng)歷清理整頓后大蒜價格雖整體保持平穩(wěn)，但仍屬于波動幅度較大的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等主產(chǎn)區(qū)的蒜價開始集體上漲從2月到3月中旬，大蒜價格上漲接近40%以大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣為例，3月中下旬，大蒜平均價格為5.25元/斤，雖然較3月上旬價格有所下降，但與去年同期相比，大蒜價格同比上漲了129.25%。

市場播報

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （3月4日-3月8日）

周內(nèi)天氣轉(zhuǎn)暖，旅游、戶外消費需求略有好轉(zhuǎn)，且由于前期蛋價處于低位，部分食品企業(yè)陸續(xù)抄底進場，隨著各環(huán)節(jié)庫存壓力減輕，周尾期業(yè)內(nèi)看漲情緒增加，蛋價持續(xù)走強當(dāng)前市場需求慢慢恢復(fù)，但仍處于季節(jié)性淡季，下周隨著蛋價漲至階段性高位，終端需求或存轉(zhuǎn)弱可能，預(yù)計下周蛋價走勢漲后企穩(wěn)為主，不乏沖高回落的可能 ，主產(chǎn)均價或在3.60元/斤左右 大蒜：本周大蒜庫內(nèi)價格同環(huán)比上漲。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel年報：2023年國內(nèi)大蒜市場回顧與2024年展望

2023年大蒜主產(chǎn)區(qū)夏收季收購價格波動呈現(xiàn)中間高、兩頭低的趨勢整個收購期呈現(xiàn)中小散戶為主、大戶及游資為輔的儲存結(jié)構(gòu)2023年6-8月Mysteel大蒜收購價格指數(shù)均價為3.66元/斤，同比上漲1.95元/斤，漲幅為114% 今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價格處于七年內(nèi)高位運行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費下降、儲存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大等特點。

熱點分析

[農(nóng)膜周評]： 聚乙烯現(xiàn)貨價格漲跌互現(xiàn) 農(nóng)膜制品價格暫穩(wěn)（20230825-0831）

大棚膜需求季節(jié)臨近，北方大蒜膜需求逐漸跟進，農(nóng)膜生產(chǎn)有好轉(zhuǎn)預(yù)期，但近期原料價格調(diào)整較為頻繁，企業(yè)采購較為謹(jǐn)慎，原料多按單采購華北地區(qū)雙防膜主流價格預(yù)計維穩(wěn)為主，區(qū)間9700-10400元/噸

周評

[數(shù)據(jù)分析]:中國農(nóng)膜樣本企業(yè)原料庫存周數(shù)據(jù)分析 (20230830)

大棚膜需求季節(jié)臨近，北方大蒜膜需求逐漸跟進，農(nóng)膜生產(chǎn)有好轉(zhuǎn)預(yù)期，但近期原料價格調(diào)整較為頻繁，企業(yè)采購較為謹(jǐn)慎，原料多按單采購農(nóng)膜原料庫存水平或小幅提升，下周農(nóng)膜主流價格穩(wěn)定為主 樣本說明：數(shù)據(jù)發(fā)布日當(dāng)天，由隆眾資訊統(tǒng)計的中國60家農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)原料使用天數(shù)進行跟蹤統(tǒng)計。

庫存

Mysteel解讀：15.6萬噸，2023年6月大蒜出口創(chuàng)同期歷史新低

【導(dǎo)語】大蒜每年6月份處于夏收季節(jié)，大蒜本月隨著水分的蒸發(fā)由鮮蒜逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楦伤猓?em class='keyword'>大蒜儲存商也由晾曬鮮蒜轉(zhuǎn)入新干蒜的收購在此期間大蒜市場上貨量、收購熱度決定價格走勢出口數(shù)據(jù)顯示，6月出口訂單較上月有所增加自2017年-2023年間，中國大蒜6月份出口量集中在15-27萬噸之間。

熱點分析

Mysteel半年報：2023上半年中國大蒜半年報

價格波動維持“對號”型走勢運行相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費下降、儲存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大等特點基于目前“雙減”影響，供應(yīng)端體量大，與此同時，價格偏高，消費端走貨受到抑制，走量整體不快。

熱點分析

Mysteel解讀：2022年中國大蒜核心區(qū)域種植面積解讀

第二，去年拉尼娜現(xiàn)象令種植季節(jié)降雨頻繁，大蒜質(zhì)量受影響，蒜種今年產(chǎn)區(qū)價格較低另外今年蒜薹產(chǎn)量低，且出現(xiàn)滯銷，農(nóng)戶及包地戶收入減少 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

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Mysteel解讀：大蒜市場近探—卻是平流無石處，時時聞?wù)f有沉淪

【導(dǎo)語】今年大蒜夏收季節(jié)收購價格雖然令大部分儲存商望而卻步，但也吸引了很多外來游資的進入總體夏收進度快，入庫體量大，價格如無風(fēng)的海面般平靜，往日的白老虎難道睡著了？今年的大蒜價格就一直這樣平淡如水一般進行下去嗎？未來隱藏在大蒜背后的機遇、風(fēng)險和挑戰(zhàn)又是什么？讓我們一起來探討 卻是平流無石處，時時聞?wù)f有沉淪 數(shù)據(jù)來源：上海鋼聯(lián) 2022年夏收季節(jié)大蒜的價格就像無風(fēng)的海面般平靜，近六年來這樣平靜的行情幾乎看不到。

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Mysteel：山東萊蕪產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜行情平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東萊蕪產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜行情偏速遞

產(chǎn)區(qū)價格