標(biāo)題：【山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 】預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜市場震蕩下行

2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價格波動呈現(xiàn)前低后高趨勢運(yùn)行，全年價格創(chuàng)歷史新高 預(yù)計(jì)2025年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年3月之前價格大概率下滑為主。

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山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜市場震蕩下行

整體價格趨勢表現(xiàn)為平開高走截至2025年1月， Mysteel大蒜出庫價格指數(shù)為4.00元/斤，同比上漲0.50元/斤，漲幅為20% 2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價格波動呈現(xiàn)前低后高趨勢運(yùn)行，全年價格創(chuàng)歷史新高 預(yù)計(jì)2025年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年3月之前價格大概率下滑為主。

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Mysteel解讀：全年大蒜價格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預(yù)測

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)曬蒜體量創(chuàng)歷史新高但由于陰雨天氣增加令部分大蒜霉變，質(zhì)量參差不齊令各規(guī)格及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)間價差拉大，大量優(yōu)質(zhì)蒜淪為蒜米料其次，收購季開啟，儲存商普遍預(yù)期較高，大蒜價格高位開秤 Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)明年夏收季開秤價格或?qū)⒕S持在2.50-3.00元/斤。

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【山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 】預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜市場震蕩下行

一月為春節(jié)備貨關(guān)鍵月份，價格一路下跌令儲存商出貨積極性普遍較高，市場賣壓較大預(yù)計(jì)2023年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年價格大概率下滑為主主要從幾個方面考慮：第一，消費(fèi)降級，大蒜需求或?qū)⑾陆档诙?，供?yīng)端體量增加，供大于求格局明顯第三，高價位下市場接受程度降低預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜價格在3.00元/斤附近運(yùn)行節(jié)后關(guān)注點(diǎn)：苗情情況、去庫力度以及下游復(fù)蘇進(jìn)程。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場表現(xiàn)

目前觀察早熟蒜苗情部分地塊長勢不佳利好后市價格但早熟蒜相較于中晚熟蒜占比較小，影響有限其次，從目前剩余庫存預(yù)期來看，或?qū)⒑糜谌ツ?，具體是否利好取決于春節(jié)1月備貨預(yù)期及年后銷量 利空因素： 新季大蒜種植面積增加，對于明年市場預(yù)期價格形成一定利空影響進(jìn)入一月份后市場交投氛圍不活躍，供大于求格局仍存 不確定性因素：首先，資金動向需持續(xù)觀察。

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【山東金鄉(xiāng)國際大蒜市場】多重利好支撐下，大蒜未來利好因素增加

受訪人：山東金鄉(xiāng)國際大蒜市場 張跟祥 客戶觀點(diǎn)：中國疫情防控政策優(yōu)化后下游蒜米需求得到有效提振，加之2022年低端貨源較往年少，有效支撐蒜米料價格上漲節(jié)后隨著餐飲業(yè)及旅游業(yè)復(fù)蘇、學(xué)校復(fù)學(xué)和人們恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序，大蒜下游需求或?qū)⑤^2023年有所提振，這對于大蒜去庫形成利好支撐另外，大蒜今年種植時間較去年早，萊蕪產(chǎn)區(qū)苗情令人堪憂，明年大蒜返青后是否有減產(chǎn)預(yù)期仍未可知，但種植面積減種對于明年大蒜價格形成利好支撐。

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Mysteel解讀：大蒜市場近探—卻是平流無石處，時時聞?wù)f有沉淪

截至九月中旬受到剛開庫影響，庫內(nèi)蒜在芽子蒜及熱捂蒜有剩余情況下價格優(yōu)勢不明顯，加之加工企業(yè)及包裝公司均有備貨，市場主要消化庫外余量為主，庫內(nèi)金鄉(xiāng)少量成交終端去庫進(jìn)度緩慢今年看似價格低位進(jìn)場風(fēng)險小，誰曾想庫存刷新恐難消化預(yù)計(jì)明年五一結(jié)轉(zhuǎn)期大蒜剩余庫存量或?qū)⒕S持在180-200萬噸 后期大蒜投資成敗，關(guān)鍵在于種植面積增減如何 當(dāng)前從大蒜蒜種主產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況來看農(nóng)戶減種預(yù)期不大，包地戶蒜種采購進(jìn)行時，部分包地戶表示今年不選擇種植大蒜，因?yàn)?em class='keyword'>大蒜的面積相對比較大，供應(yīng)端過剩。

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Mysteel解讀：2021年大蒜年度總結(jié)及展望

但今年大蒜種植時間推遲兩個節(jié)氣，預(yù)計(jì)明年大蒜有減產(chǎn)預(yù)期，但減產(chǎn)幅度是否抵沖面積增加帶來的增量仍是大家熱議的話題Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)春節(jié)后大蒜價格在庫存偏大、節(jié)日氣氛淡化后維持偏弱運(yùn)行3月份隨著印尼新一輪配額發(fā)放，出口提振作用下，價格或?qū)⒂忠徊ǚ磸椓硗猓髂?em class='keyword'>大蒜產(chǎn)新后產(chǎn)量對于價格的影響作用也至關(guān)重要，到時價格或?qū)⒂忻黠@變化

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Mysteel解讀：2021年大蒜市場行業(yè)特點(diǎn)

這為明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期埋下伏筆 綜上所述：影響大蒜價格的主因是供需基本面，次因是天氣因素及人氣因素綜合諸多因素來看2021年全年行業(yè)特點(diǎn)為：農(nóng)戶盈利、儲存商虧損、新老蒜價差大、大蒜入庫時間推遲、種植時間推遲、儲存結(jié)構(gòu)不佳、年底人氣炒作力度不足

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Mysteel解讀：寒潮及雙節(jié)備貨提振 大蒜價格轉(zhuǎn)跌為漲

按照0.15元/斤損耗計(jì)算加上貨幣利息，大蒜儲存商目前虧損金額在0.74元/斤左右 綜上所述：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)為，今年大蒜庫存量偏大，老蒜剩余較多，云南蒜春節(jié)前后大量上市造成供應(yīng)端壓力激增明年預(yù)計(jì)種植面積微增，當(dāng)下天氣轉(zhuǎn)寒，但氣溫未降破臨界點(diǎn)，苗情較好，預(yù)期產(chǎn)量影響有限在雙節(jié)提振下，大蒜成交量有所提升，價格上漲屬于小波行情，元旦過后，價格仍有進(jìn)一步回落空間 。

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Mysteel解讀：大蒜看似風(fēng)平浪靜，實(shí)則暗流涌動

再次，今年為雙峰拉尼娜年份，產(chǎn)區(qū)頻繁降雨令大蒜種植時間推遲一個月左右，后期出現(xiàn)的寒潮天氣或?qū)⒂绊懞笃诜N植的大蒜生長進(jìn)程，在溫度極低的情況下，大蒜幼苗的抗越冬能力下降，這或?qū)⒂绊懨髂?em class='keyword'>大蒜產(chǎn)量極端天氣的預(yù)期令市場炒作之風(fēng)再起，價格在此影響下小幅上漲最后，進(jìn)入11月份后農(nóng)忙結(jié)束，包裝公司人工逐漸增加，成本下降后出口訂單較9月、10月份稍有好轉(zhuǎn)加之國外節(jié)日的提振作用下，備貨預(yù)期令目前大蒜價格整體呈現(xiàn)偏硬走勢。

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山東金鄉(xiāng)大蒜周度利潤統(tǒng)計(jì)（20210930）

山東金鄉(xiāng)紅皮雜交大蒜9月24日到9月30日平均利潤在0.97元/斤，較上周上漲0.17元/斤因山東金鄉(xiāng)降雨頻繁，令國慶期間種蒜進(jìn)程推遲，從而引發(fā)明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期炒作，價格偏硬走勢運(yùn)行，價格上漲，利潤提高。

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Mysteel周報：大蒜價格平穩(wěn)偏硬 天氣因素影響產(chǎn)區(qū)種蒜進(jìn)程（9.23-9.30）

本周全國六大產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜價格均呈現(xiàn)平穩(wěn)偏硬走勢運(yùn)行主要上漲動力來源于山東、河南兩大產(chǎn)區(qū)頻繁降雨令種蒜時間推遲，明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期令價格稍有提振金鄉(xiāng)雜交一般混級周均價在2.63元/斤，環(huán)比下跌0.08元/斤 詳情請點(diǎn)擊： Mysteel周報：大蒜價格平穩(wěn)偏硬 天氣因素影響產(chǎn)區(qū)種蒜進(jìn)程（9.24-9.30）.pdf 。

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