Mysteel：2025第四屆果蔬產業(yè)鏈交流會圓滿落幕

朱珊珊老師向與會嘉賓介紹了大蒜行業(yè)概況、蒜周期及價格運行規(guī)律、大蒜供應及成本利潤分析、大蒜出口情況分析、大蒜行業(yè)未來發(fā)展趨勢探究等大蒜行業(yè)熱點話題重點介紹了中國蔬菜全球地位及各地產量排名、全球大蒜行業(yè)全景及未來布局、中國大蒜種植分布及貿易流向、及大蒜進出口重點國家、重點省份及重點品類的詳細數據解讀進而給出行業(yè)未來發(fā)展方向和重點研究領域建議大蒜行業(yè)通過大蒜價格指數，建立完善的預警機制，引導農戶合理化種植，并積極運用于全球進出口貿易中，進而在全球大蒜市場發(fā)揮積極作用。

會議報道

Mysteel指數評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報（3月24日-3月28日）

預計下周毛雞價格存在下滑空間 大蒜：本周大蒜價格庫蒜行情偏弱運行截至3月28日，Mysteel大蒜市場價格指數均價為3.95元/斤，環(huán)比跌幅6.4%，同比跌幅為8.78%本周全國大蒜六大主產區(qū)價格均以偏弱走勢為主，主要原因是市場供應端貨源充足，新老蒜同時在市場銷售，供應量充裕令價格下滑此外，買家維持剛需采購，換手率較低 豆粕：豆粕現貨市場購銷情緒冷清，下游飼料企業(yè)多以剛需滾動補庫為主，雖然當前油廠斷豆停機預期逐步兌現，全國油廠開機率處于較低水平，但現貨市場表現缺豆不缺粕，疊加二季度大豆大量到港，市場看空情緒較濃，當前更多取決于后續(xù)港口通關節(jié)奏。

產業(yè)分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

一、天氣對于大蒜價格形成重要影響 大蒜的市場流通屬性是：季產年銷。

熱點分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價格或將穩(wěn)硬運行

另外上季大蒜部分產區(qū)采挖時節(jié)出現早衰、馬尾、產量下降等問題，今年產區(qū)蒜種置換率較高初步預判在去年大蒜產區(qū)減產、生地塊畝產高、蒜種置換后大蒜生長質量有保障等因素，未來新季大蒜增產概率較大 第三，美聯儲降息通常會使美元貶值對于其他國家的出口企業(yè)來說，這可能會削弱其出口商品在國際市場上的價格競爭力。

熱點分析

Mysteel指數評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （7月15日-7月19日）

下周市場需求難有改善，混凝土價格仍有跌勢 螺紋鋼價格偏弱運行截止7月19日，建筑鋼材產量317.6萬噸，同比下降71.5萬噸；表需331.5萬噸，同比下降35.3萬噸；總庫存924.2萬噸，同比增加37.9萬噸本周市場情緒轉弱，弱需求、高庫存現象尚未改善，建筑鋼偏弱運行 六、農產品價格運行情況 農產品價格漲跌互現本周白羽肉雞養(yǎng)殖端成本降低，養(yǎng)殖盈利較好，苗價連續(xù)上漲；辣椒、白羽肉雞、大蒜等農產品價格小幅上漲；本周蛋價漲至階段性高位后，市場流通轉慢，蛋價承壓走低；玉米淀粉、豆粕、面粉等農產品價格小幅下滑。

產業(yè)分析

Mysteel日報：辣椒市場成交一般，價格弱勢運行

今日庫內三櫻椒精品，8.60元/斤；上通貨，8.40-8.50元/斤總體來看，市場持貨商認賣情緒加重，高端價格略有下移印度椒單包價格605元/包（50斤） 金鄉(xiāng)產區(qū)辣椒走貨量少，價格穩(wěn)定目前庫內好上通，價格參考8.30元/斤；上通貨，價格參考8.10-8.30元/斤當地代辦近期更傾向于操作大蒜，部分辣椒持貨商有意變現采購大蒜，但成交持續(xù)不快，導致部分持貨商有讓利意向。

日評

Mysteel日報：辣椒市場出貨心態(tài)漸增，部分產區(qū)成交稍有讓利

今日庫內三櫻椒精品，8.60元/斤；上通貨，8.40-8.50元/斤總體來看，市場持貨商認賣情緒加重，高端價格略有下移印度椒單包價格605元/包（50斤） 金鄉(xiāng)產區(qū)辣椒走貨量少，價格穩(wěn)定目前庫內好上通，價格參考8.40-8.50元/斤；上通貨，價格參考8.20-8.40元/斤當地代辦近期更傾向于操作大蒜，部分辣椒持貨商有意變現采購大蒜，但成交持續(xù)不快，導致部分持貨商有讓利意向。

日評

大蒜品種為何再受青睞？

近年來，大蒜品種成了交易場所爭相上市的“香餑餑” 此舉是促進市場良性競爭還是仍存潛在風險？業(yè)界持有不同看法記者了解到，目前大蒜期貨品種還未上市，因此現貨市場起到價格發(fā)現的主要功能大蒜價格波動幅度大，市場參與者通過平臺交易一方面可以規(guī)避價格風險，另一方面平臺交易更加規(guī)范、透明、有保障正是這種市場需求決定了大蒜交易的“熱度” 有分析人士指出，目前大蒜品種交易需求大、市場參與度高，是比較成熟的交易品種，因此有很多交易場所會拿大蒜“練手”，借鑒成熟模式，等積累足夠多的經驗時再復制推廣，帶動其他品種上市。

市場播報

Mysteel：上海江橋蔬菜批發(fā)市場大蒜價格速遞

銷區(qū)價格

Mysteel：2024第三屆果蔬產業(yè)鏈交流會圓滿落幕

朱珊珊老師向與會嘉賓介紹了大蒜行業(yè)概況、蒜周期及價格運行規(guī)律、大蒜供應及成本利潤分析、大蒜出口情況分析、大蒜行業(yè)未來發(fā)展趨勢探究等大蒜行業(yè)熱點話題重點介紹了中國蔬菜全球地位及各地產量排名、全球大蒜行業(yè)全景及未來布局、中國大蒜種植分布及貿易流向、及大蒜進出口重點國家、重點省份及重點品類的詳細數據解讀進而給出行業(yè)未來發(fā)展方向和重點研究領域建議大蒜行業(yè)通過大蒜價格指數，建立完善的預警機制，引導農戶合理化種植，并積極運用于全球進出口貿易中，進而在全球大蒜市場發(fā)揮積極作用。

會議報道

Mysteel解讀：大蒜返青初期罕見下霰，苗情影響幾何

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水相態(tài)復雜山東、河南、江蘇產區(qū)先后出現凍雨或冰粒大蒜產區(qū)高速封閉，交通受阻，交易量轉弱，價格在突發(fā)天氣影響下漲幅明顯 多重因素助推下，節(jié)后大蒜價格漲至節(jié)前高點 數據來源：鋼聯數據 春節(jié)后大蒜市場表現不同以往。

熱點分析

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內蒜價格穩(wěn)硬

產區(qū)價格

Mysteel早報：全國大蒜主產區(qū)早間價格或偏硬（20240223）

邳州產區(qū)有道路結冰，產區(qū)交易量較小，市場要價偏硬大蒜質量參差不齊，價差進一步拉大，極差較亂，維持在0.5-0.7元/斤之間產區(qū)降溫，對于苗情或將造成一定影響 河南杞縣產區(qū)庫內蒜價格穩(wěn)硬，一般印尼主流成交參考價在3.75-4.00元/斤河南杞縣市場整體供應端貨源尚可，商家要價堅持 今日交通受阻，拿貨熱度不高，交易量較小。

市場提示

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內蒜價格穩(wěn)弱

產區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內蒜價格上漲

產區(qū)價格

Mysteel：上海江橋批發(fā)市場大蒜行情

銷區(qū)價格

Mysteel：上海江橋批發(fā)市場大蒜行情穩(wěn)定

銷區(qū)價格

Mysteel：上海江橋批發(fā)市場大蒜行情

銷區(qū)價格

Mysteel:中國大蒜市場年度報告(2023版）

另外大蒜因其價格波動劇烈，每年都吸引了眾多人士投身于大蒜行業(yè)同時，大蒜價格的頻繁波動對國內市場和萬千農戶也造成了巨大影響,上海鋼聯農產品希望通過對大蒜供需結構的系統(tǒng)性研究，為蒜界朋友提供大蒜投資的理論依據和數據參考 2023年是大蒜不平凡的一年，大蒜曬蒜創(chuàng)歷史新高，但霉變率同樣創(chuàng)新高在經歷“雙減”后大蒜庫內價格高位運行，儲存商多數虧損的情況下，今年大蒜投資形式發(fā)生轉變。

報告

Mysteel：上海江橋批發(fā)市場大蒜行情平穩(wěn)

銷區(qū)價格