大蒜品種為何再受青睞？

3月11日，全國大蒜產(chǎn)地均價達(dá)到5.45元/斤，這個價格不僅是今年入庫以來最高水平，而且創(chuàng)下近5年新高為什么大蒜價格波動幅度如此之大？ 有分析人士指出，基本面因素之外，減產(chǎn)及氣候等因素令大蒜對短期投機(jī)資本具有很強(qiáng)的吸引力；而且大蒜易于囤積儲存、可長期保鮮的特性以及大蒜產(chǎn)區(qū)（山東省金鄉(xiāng)縣以及周邊地區(qū)）備有大量的冷藏庫，使大蒜投機(jī)更為便利投機(jī)者一旦大量囤積，市場有效供給減少，大蒜價格將加速上漲。

市場播報

Mysteel解讀：3月大蒜主產(chǎn)區(qū)儲存成本利潤月度分析

一、2022-2023產(chǎn)季大蒜儲存成本占比分析 2022-2023產(chǎn)季大蒜儲存成本主要包括：收購成本、冷庫成本、代辦成本和損耗四項。

熱點(diǎn)分析

貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

　　價格上漲受種植面積和產(chǎn)量下降影響 　　金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會秘書長張宏波分析，大蒜價格的波動主要受供需關(guān)系影響今年大蒜的種植面積和產(chǎn)量都有所減少，是價格上升的主要原因 　　某調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年秋播大蒜種植面積同比下降15.89%一位收購商告訴記者，大蒜作為一種經(jīng)濟(jì)作物，蒜農(nóng)種植積極性與當(dāng)年收益相關(guān)，去年種植大蒜的收益不是很高，因此不少農(nóng)戶選擇減少種植數(shù)量。

聚焦

Mysteel日報：庫內(nèi)蒜價格窄幅震蕩，走貨較前期稍快

河南中牟價格穩(wěn)硬，高標(biāo)印尼主流報價在1.83元/斤，中牟產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜儲存商正常賣貨，下游需求平平，成交量不大，主要成交低規(guī)格貨源為主，大混級成交稀少行情基本窄幅波動為主 江蘇邳州大蒜價格穩(wěn)硬，6.5cm凈蒜主流報價在2.93元/斤邳州今日供應(yīng)端貨源仍充足，近期走貨速度稍快，批發(fā)市場補(bǔ)貨拿貨力度尚可綜合來看各產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)大蒜價格穩(wěn)硬為主 2.今日市場熱點(diǎn) 2.1 大蒜線上交易平臺與現(xiàn)貨基差分析 9月27日DS2212主力合約結(jié)算價為3659元/噸，山東金鄉(xiāng)雜交紅皮一般混級主流報價為3660元/噸，基差為1元/噸，基差率為0.03%；河南杞縣印尼貨主流報價為3560元/噸，基差為-99元/噸，基差率為-2.78%。

日評

Mysteel日報：庫內(nèi)大蒜價格平穩(wěn)，需求端稍有好轉(zhuǎn)

河南中牟價格平穩(wěn)，高標(biāo)印尼主流報價在1.75元/斤，中牟產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜儲存商對于當(dāng)前價位有抵觸情緒，但下游接貨力度也不高，主流成交以低價位的蒜米料及普標(biāo)印尼為主 江蘇邳州大蒜價格平穩(wěn)，6.5cm凈蒜主流報價在2.90元/斤邳州今日走貨量增加，走貨速度較快，行情波動不大當(dāng)前邳州儲存商虧損綜合來看各產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)大蒜價格平穩(wěn)為主 2.今日市場熱點(diǎn) 2.1 大蒜線上交易平臺與現(xiàn)貨基差分析 9月26日DS2212主力合約結(jié)算價為3666元/噸，山東金鄉(xiāng)雜交紅皮一般混級主流報價為3660元/噸，基差為-6元/噸，基差率為-0.16%；河南杞縣印尼貨主流報價為3460元/噸，基差為-206元/噸，基差率為-5.95%。

日評

Mysteel日報：庫內(nèi)大蒜價格窄幅震蕩，部分產(chǎn)區(qū)走貨稍快

河南中牟價格平穩(wěn)，高標(biāo)印尼主流報價在1.75元/斤，中牟產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜儲存商對于當(dāng)前價位有抵觸情緒，但下游接貨力度也不高，主流成交以低價位的蒜米料及普標(biāo)印尼為主，大規(guī)格的貨源成交不多 江蘇邳州大蒜價格平穩(wěn)，6.5cm凈蒜主流報價在2.90元/斤邳州今日走貨量增加，走貨速度較快，價格維持昨日價格，行情波動不大當(dāng)前邳州儲存商虧損綜合來看各產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)大蒜價格窄幅調(diào)整 2.今日市場熱點(diǎn) 2.1 大蒜線上交易平臺與現(xiàn)貨基差分析 9月23日DS2212主力合約結(jié)算價為3619元/噸，山東金鄉(xiāng)雜交紅皮一般混級主流報價為3660元/噸，基差為41元/噸，基差率為1.12%；河南杞縣印尼貨主流報價為3460元/噸，基差為-159元/噸，基差率為-4.6%。

日評

Mysteel日報：新蒜收購價格穩(wěn)硬運(yùn)行，交投不溫不火進(jìn)行

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片市場商家采購力度不佳，購銷氛圍清淡拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行因原料成本較高，新蒜利潤不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價格窄幅波動，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報價基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評

Mysteel日報：新蒜價格平穩(wěn)，芽子蒜銷售開始

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片市場拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行，整體采購積極性一般，因原料成本較高，新蒜利潤不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價格窄幅波動，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報價基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評

Mysteel日報：新蒜收購價格穩(wěn)弱，無芽蒜收尾

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片市場拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行，整體采購積極性一般，因原料成本較高，新蒜利潤不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價格窄幅波動，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報價基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評

Mysteel日報：新蒜山東主產(chǎn)區(qū)價格漲跌互現(xiàn)，整體上量增加

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片價格今日平穩(wěn)為主，原料蒜近日震蕩走勢運(yùn)行，波動區(qū)間較小，脫水蒜基本維持在1.48-1.50元/斤蒜片儲存商交投活躍度平平，粉粒廠剛需拿貨，當(dāng)前價位炒貨商家介入不多。

日評

Mysteel日報：新蒜山東產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端貨源減少，人氣繼續(xù)影響產(chǎn)區(qū)價格偏硬運(yùn)行

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片價格今日平穩(wěn)為主，原料蒜近日震蕩走勢運(yùn)行，波動區(qū)間較小，脫水蒜基本維持在1.48-1.50元/斤蒜片儲存商交投活躍度平平，粉粒廠剛需拿貨，當(dāng)前價位炒貨商家介入不多。

日評

Mysteel日報：新蒜各產(chǎn)區(qū)交投活躍，價格平穩(wěn)為主

當(dāng)下供應(yīng)端貨源逐步增加，出口同比上漲，環(huán)比下跌 3. 今日大蒜加工品種市場行情分析 3.1 蒜片市場行情分析 蒜片近日交易維持平平，儲存商拿貨積極性稍有放緩，原料端價格近期平穩(wěn)走勢運(yùn)行，蒜片整體價格波動不大。

日評

Mysteel：2022年春節(jié)期間山東大蒜運(yùn)行情況

2.1 大蒜批發(fā)市場價格波動頻繁 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2.2 近兩年春節(jié)期間大蒜銷區(qū)價格對比分析。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：牛年收官 大蒜能否迎來虎虎生威

【前言】大蒜全國六大產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)雜交紅蒜年末價格平穩(wěn)，市場待售貨源減少，目前運(yùn)費(fèi)上漲，車輛難尋，節(jié)前備貨接近尾聲，線上交易平臺窄幅波動，今日臘月二十七，仍有小部分加工廠正常運(yùn)營，因今年虧損嚴(yán)重，加工廠推遲放假我們分別分析一下河南和江蘇的節(jié)前市場及后市預(yù)測 臘月關(guān)鍵詞：春節(jié)備貨 震蕩偏弱 本周牡丹國際大蒜電子盤主力合約DS2204最低價為3749元/噸，最高價為3924元/噸，周均價為3838元/噸，環(huán)比上漲208元/噸，漲幅為5.73%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日報：全芽蒜質(zhì)量參差不齊 市場交易活躍度不高

市場預(yù)測：山東金鄉(xiāng)庫外蒜基本結(jié)尾，市場全芽蒜因質(zhì)量參差不齊但隨著庫內(nèi)蒜交易越來越多，庫外蒜將逐漸結(jié)束交易河南中牟產(chǎn)區(qū)因芽子蒜量較大，全芽蒜質(zhì)量普遍較無芽蒜差，價格偏弱預(yù)計9月14日大蒜價格整體平穩(wěn)，庫外蒜波動將越來越小 具體分析請看下圖： 。

日評

Mysteel日報：庫外蒜零星交易 價格整體平穩(wěn)

市場預(yù)測：今日各產(chǎn)區(qū)價格平穩(wěn)，庫外蒜目前零星交易，價格波動不大商家采購積極性不高，整體維持剛需走貨為主根據(jù)中央氣象局播報：明日全國六大產(chǎn)區(qū)天氣晴好，正常交易Mysteel預(yù)計明日大蒜價格平穩(wěn)為主 具體分析請看下圖： 。

日評

4月19日辣椒市場早間提示

國內(nèi)辣椒市場整體處于淡季，交投局面略顯僵持，庫外干椒貨源不多，且質(zhì)量偏次，客商按需采購，庫內(nèi)椒走貨量不大，但持有貨客戶并不急于出貨，而市場客戶高價不接，導(dǎo)致價格較前期略有下降預(yù)計本周初市場成交局面難有調(diào)整，價格或延續(xù)弱勢為主 二、相關(guān)產(chǎn)品 大蒜：受減產(chǎn)風(fēng)波影響，河南早熟蒜備受關(guān)注，預(yù)計今日價格仍以弱穩(wěn)為主，價格波動范圍不會太大，因整體需求疲軟，內(nèi)銷出口未有明顯提振，預(yù)計行情將出現(xiàn)慢滑，多頭和空頭暗中博弈，提醒從業(yè)者以基本面為核心，理性分析判斷。

市場提示

大蒜日評：需求跟進(jìn)不足 冷庫蒜價格趨弱

二、電子盤：今日牡丹國際大蒜電子盤DS2104收盤3972，較昨日跌58，跌幅1.44%；DS2108收盤5353，較昨日持平 三、市場預(yù)測：目前04合約進(jìn)入交割收尾階段，08合約堅挺大熱，受減產(chǎn)風(fēng)波影響，河南早熟蒜備受關(guān)注，預(yù)計明日價格仍以弱穩(wěn)為主，價格波動范圍不會太大，因整體需求疲軟，內(nèi)銷出口未有明顯提振，預(yù)計行情將出現(xiàn)慢滑，多頭和空頭暗中博弈，提醒從業(yè)者以基本面為核心，理性分析判斷。

日評

辣椒周報：傳統(tǒng)淡季，辣椒行情難起波瀾（20210326-20210401）

目前中國所到貨源可以說供不應(yīng)求，目前s17剪把10.40元/斤左右，無把12.20-12.60元/斤 2．干辣椒需求情況分析 目前國內(nèi)干椒市場供應(yīng)局面穩(wěn)定，庫外干椒仍在消化中，冷庫椒庫存量充足目前市場客戶多消化前期備貨，市場新成交客戶以批發(fā)市場居多，采購量一般不大總體來說，目前屬于干椒消化淡季 3.相關(guān)產(chǎn)品行情介紹 大蒜：金鄉(xiāng)冷庫紅皮蒜價格偏硬，整庫貨源增加，存貨商心態(tài)穩(wěn)定，大部分挺價惜售，炒貨商快進(jìn)快出謹(jǐn)慎操作，拿貨商采購積極性放緩，低價貨源詢問度較高；河南產(chǎn)區(qū)本周走貨量不佳，走貨以蒜米料和市場貨為主，河南早熟蒜薹上市，價格波動較大，早熟蒜供東北地區(qū)開始少量上市；邳州價格弱穩(wěn)，因邳州凈蒜放兩年風(fēng)險值較大，邳州6.5的價格與金鄉(xiāng)大混差價拉近，批發(fā)市場采購積極性提振，出貨量尚可；臨沂產(chǎn)區(qū)以趨弱為主，下游拿貨商積極性一般且壓價挑選，整體行情不快。

周評

我的農(nóng)產(chǎn)品大蒜月報（2021年1月）

4.果蔬漲價潮：大蒜相關(guān)產(chǎn)品辣椒、大蔥、生姜等價格均漲至高位，對大蒜價格有一定的拉動 二、供需分析 供應(yīng)方面：1月主產(chǎn)區(qū)冷庫蒜走貨尚可，價格環(huán)比上月高位運(yùn)行，走貨量繼續(xù)增長，本月主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)地區(qū)價格波動頻率較高，市場貨源較為充裕，存貨商出售心態(tài)整體穩(wěn)定，部分急售商可讓利出貨，其余則堅持價格底線觀望為主，低價好貨資源緊俏；河南杞縣和中牟地區(qū)待售貨源減少，部分發(fā)往金鄉(xiāng)集中交易；山東蒼山地區(qū)存貨商要價堅挺，月末行情平穩(wěn)不快；邳州地區(qū)凈蒜走貨尚可，價格趨穩(wěn)，月底買賣雙方有所僵持。

月評