Mysteel解讀：全年大蒜價格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預測

受前幾年蒜賤傷農影響，2019年種植面積大幅縮減，小麥種植面積大幅增加，且大蒜產量下降，成為名副其實的雙減年份加之農資成本增加令大蒜種植總成本提高當年存儲商的存貨成本大都集中在3.5元-4元每斤之間高價位也帶來了出口減少，這為2020年大蒜價格下跌埋下伏筆在不斷的高價推升下，蒜農種植大蒜的熱情高漲2019年9-10月，北方各大蒜產區(qū)紛紛擴大種植規(guī)模，擴種幅度達到20-30%2020年大蒜的產量也會增產明顯。

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Mysteel周報：本周大蒜價格穩(wěn)硬運行，庫存依舊利好（2.27-3.6）

本周大蒜價格庫蒜行情偏弱運行截至3月6日，Mysteel大蒜市場（庫內）價格指數周均價為4.41元/斤，環(huán)比漲幅3.07%；去年同期均價為3.97元/斤，漲幅為10.93%本周全國大蒜六大主產區(qū)價格偏強震蕩走勢為主市場供應端貨源有所增加，賣家堅持底價賣貨，內銷市場剛需采購為主，有少量短炒商家但本周價格仍處于近幾年高位，下游拿貨速度有所放緩產區(qū)主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨 。

周評

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內在價值

第二大儲存成本為冷庫成本，費用在286元/噸，同比去年小幅下降最后為代辦和損耗成本，基本每年變動不大由此可以看出，大蒜儲存成本的高低取決于夏收季的購買價格 4.3 2023-2024產季大蒜儲存成本分析 2023-2024年儲存商儲存成本相對較高，加之部分儲存商前幾年連續(xù)虧損，本產季中小散入場謹慎。

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Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點及未來展望

因上季大蒜部分自留種產區(qū)出現早衰情況且連年自留種令重茬問題凸顯今年農戶置換蒜種比率增加其次，近幾年外圍農戶種蒜盈利空間大，吸引其他外圍農戶跟風種植，雙重需求下令今年蒜種價格持續(xù)上漲，九月初蒜種市場余量不大，金鄉(xiāng)太空、中牟早熟部分商品蒜作為蒜種銷售 08合約交割體量大。

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Mysteel解讀：2023-2024產季大蒜種植成本分析

綜合來看，隨著近幾年大蒜種植利潤空間尚可，更多的農戶和包地戶加入到種植大蒜的行業(yè)中來蒜種價格高企令中國大蒜種植成本與日俱增但同時也可以看出，近幾年大蒜的種植成本不斷上升，種植大蒜的熱度依舊有望延續(xù)到下一產季外圍種植戶借助生地塊產量高、當地人工成本低等優(yōu)勢大量在產區(qū)周邊擴種。

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Mysteel解讀：25.74萬噸，2024年6月大蒜出口同環(huán)比雙增

但價格方面相比于六月處于上漲態(tài)勢，高價位下市場拿貨積極性或將有所放緩近幾年七月中國大蒜出口量一般維持在17-25萬噸之間預計2024年7月出口量維持在20-23萬噸

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Mysteel半年報：2024上半年國內大蒜總結及未來展望

另外近幾年大蒜價格波動劇烈，吸引了更多資金介入大蒜行業(yè)，資金博弈加劇了大蒜價格波幅變化 大蒜五一結轉剩余庫存少于同期 數據來源：鋼聯數據 根據Mysteel農產品調研得出，上半年全國大蒜主產區(qū)五一結轉庫存在100.89萬噸，同比降幅為25.10%。

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Mysteel解讀：大蒜主產區(qū)夏收進度分析

六月份價格波幅較小，收購進度較快，大戶占比較高，老百姓認賣；7月截至19日，大蒜均價為3.54元/斤，環(huán)比上月同期價格下跌0.4元/斤，跌幅為11.00%七月份價格開始拉升，天氣降雨、蒜販囤貨、供應端貨量減少，價格推高至近幾年高點整體來看，今年夏收季上半段價格低于去年同期且質量好于去年同期 相比往年，今年收購季節(jié)大蒜表現出：曬蒜期間表現出體量創(chuàng)新高，天氣晴朗氣溫適宜，曬蒜質量好，蒜米料較去年同期有所減少的特點。

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Mysteel周報：大蒜收購價格上漲，人氣提升（7.4-7.11）

本周大蒜收購價格漲幅明顯，接近近幾年同期最高點位從價格上來看：截至7月11日，Mysteel大蒜采購價格指數周均價為3.40元/斤，環(huán)比增加0.36元/斤，增幅為12%去年同期均價為3.40元/斤，跌幅為14%本周降雨天氣頻繁，部分產區(qū)降雨期間停止交易，走貨量放緩另外蒜販利潤較低情況下囤貨令供應端貨源減少外圍下貨速度快令市場情緒偏向供應端貨源緊張，市場拿貨力度增加后市場人氣推升，價格上漲 。

周評

Mysteel解讀：雨雪后天氣推升年后減產預期 市場人氣提振下大蒜價格接連上漲

大蒜返青初期遇到下霰及降雪天氣，是近幾年產區(qū)沒有遇到過的雨過天晴后，大蒜葉片普遍出現了不同程度的凍傷，大蒜價格一路開掛 大蒜產區(qū)遇雨雪冰凍天氣，大蒜幼苗葉面受損 2月17日至22日，受寒潮天氣影響，我國大部地區(qū)先后出現劇烈降溫，平均氣溫普遍下降8至12℃，部分地區(qū)氣溫將下降12至18℃。

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Mysteel：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （3月13日-3月17日）

大蒜：本周大蒜市場價格同環(huán)比均上漲截至3月17日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級主流報價在2.03元/斤，環(huán)比上漲7.41%；去年同期價格為1.61元/斤，同比漲幅為26.09%本周全國六大主產區(qū)大蒜市場供應端貨源充足，儲存商要價偏硬，且部分產區(qū)有惜售情緒買家采購力度有所增加，走貨速度較快，購銷熱度尚可各種規(guī)格成交量均有所上升主要原因是近幾年大蒜掙錢少，利潤薄，各產區(qū)減種明顯。

產業(yè)分析

Mysteel：近5年春節(jié)前后全國大蒜市場走勢

各產區(qū)大面積減產、萊蕪減產幅度達到七成，菏澤產區(qū)達到五成大蒜大蒜價格飆升至出庫均價6.18元/斤2019-2020年大蒜行情又經歷一波高峰受前幾年蒜賤傷農影響，2019年種植面積大幅縮減，小麥種植面積大幅增加，且大蒜產量下降，成為名副其實的雙減年份加之農資成本增加令大蒜種植總成本提高當年存儲商的存貨成本大都集中在3.5元-4元每斤之間高價位也帶來了出口減少，這為2020年大蒜價格下跌埋下伏筆在不斷的高價推升下，蒜農種植大蒜的熱情高漲。

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Mysteel解讀：菜籃子價格整體回調，調味蔬菜走勢如何

辣椒今年銷售價格突破近十幾年歷史高位，主產區(qū)新季辣椒死苗嚴重，是助推辣椒價格上漲的主要原因大蒜價格上漲主要是庫外轉庫內后成本增加，儲存商出庫價格本身高于收購價格所致，產區(qū)需求端疲弱，并不支撐大蒜價格上漲強降雨令生姜減產預期增加，農戶存姜的井窖上水情況嚴重，生姜未來去庫預期較大 中國調味品主產區(qū)年度產量及預測 數據來源：上海鋼聯 Mysteel農產品中國調味蔬菜主產區(qū)年度產量監(jiān)測數據顯示，調味蔬菜年度產量維持在400-1000萬噸之間，其中生姜產量相對較大，洋蔥產量相對較小。

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Mysteel解讀：金鄉(xiāng)大蒜交易氛圍活躍，后期走勢是否一路高歌

當下金鄉(xiāng)僅個別商家出現轉庫現象，多數商家開始開庫收貨，這也令金鄉(xiāng)產區(qū)下貨順暢，收貨量增加 四是近期大蒜價格接連上漲令農戶惜售情緒再起蒜販下鄉(xiāng)收貨貨源組織較難，加之蒜販當下利潤不高，下鄉(xiāng)積極性不高令市場貨源相對增量不大加之近幾年隨著河南等主產區(qū)自建冷庫力度加大，來金鄉(xiāng)賣蒜的車輛較往年有所減少 那么，離大蒜入庫封庫還有兩個多月，后期價格會一路高歌嗎？ 一是當前入庫儲存商出現抵觸心理。

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Mysteel解讀：大蒜人速看！用圖表講述疫情三年以來的千言萬語

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Mysteel：中國大蒜市場年度報告（2021版）

通過回顧近幾年大蒜國內外市場發(fā)展情況，結合種植面積及產量、成本及利潤，總體入庫情況、下游消費結構以及各產區(qū)價格走勢情況，從供應到需求，深度分析大蒜市場走勢及未來行業(yè)發(fā)展，提供有價值的參考！ 核心內容： 1.通過山東濟寧、河南杞縣、江蘇邳州等主產區(qū)三年價格走勢分析，直觀解析近幾年大蒜價格走勢情況。

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Mysteel解讀：大蒜價格斷崖式下跌 誰是幕后推手

需求方面來看，因今年開年價格偏高，對于蒜片廠來說盈利空間較小，故今年大蒜切片較少蒜米需求也受到大的經濟環(huán)境影響，下游消費力度有所減弱，走貨速度不快，內銷情況不佳出口全年伴隨著海運費上漲，貨柜難求，船期緊張等多重因素影響，出口量累計較去年同期下降且印尼配額到期，東南亞走貨量減少，包裝公司訂單量下降，內外需求雙降令今年大蒜行情不容樂觀 第二大推手：新老蒜價差創(chuàng)近幾年新高，新蒜出售時間嚴重被擠壓。

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Mysteel快訊：大蒜市場早間提示

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