Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

也就是我們從價(jià)格走勢(shì)圖中不能更好的看到商品的內(nèi)在價(jià)值對(duì)于大蒜種植而言，畝均利潤(rùn)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大的影響，農(nóng)戶和包地戶的投資回報(bào)率每年都不穩(wěn)定農(nóng)戶和包地戶經(jīng)濟(jì)效益受損的年份，大概率為儲(chǔ)存商盈利的年份也就是說(shuō)我們判斷一個(gè)產(chǎn)品當(dāng)前價(jià)格處于高低位的依據(jù)就是商品的內(nèi)在價(jià)值大蒜的內(nèi)在價(jià)值=種植成本和適度的利潤(rùn)我們現(xiàn)在以成本為基準(zhǔn)來(lái)看一下2024年大蒜的價(jià)格處于歷史的位置因?yàn)檗r(nóng)戶很多種植成本存在不計(jì)算項(xiàng)目，所以我們以包地戶的種植結(jié)構(gòu)來(lái)做參照。

熱點(diǎn)分析

大蒜品種為何再受青睞？

受季節(jié)、天氣、供需關(guān)系等影響，大蒜價(jià)格波動(dòng)幅度大2010年我國(guó)大蒜價(jià)格一度上漲超過(guò)100倍，價(jià)格高過(guò)肉和雞蛋一時(shí)間“蒜你狠”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，引起廣泛關(guān)注和討論 近年來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)歷清理整頓后大蒜價(jià)格雖整體保持平穩(wěn)，但仍屬于波動(dòng)幅度較大的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等主產(chǎn)區(qū)的蒜價(jià)開(kāi)始集體上漲從2月到3月中旬，大蒜價(jià)格上漲接近40%以大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣為例，3月中下旬，大蒜平均價(jià)格為5.25元/斤，雖然較3月上旬價(jià)格有所下降，但與去年同期相比，大蒜價(jià)格同比上漲了129.25%。

市場(chǎng)播報(bào)

Mysteel：2024年春節(jié)假期 果蔬運(yùn)行提示

熱點(diǎn)分析

Mysteel年報(bào)：2023年國(guó)內(nèi)大蒜市場(chǎng)回顧與2024年展望

2023-2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫(kù)價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)震蕩上行走勢(shì)，開(kāi)庫(kù)后行情整體表現(xiàn)較好，走貨速度較快今年因大蒜霉變后質(zhì)量出現(xiàn)不同程度下降在老蒜物美價(jià)廉的情況下，導(dǎo)致2023年庫(kù)內(nèi)蒜提前開(kāi)庫(kù)，老蒜出貨速度加快，帶動(dòng)新蒜價(jià)格上漲新蒜儲(chǔ)存商多數(shù)開(kāi)庫(kù)即虧損，少部分后期收貨客商小幅盈利疫情政策全面放開(kāi)后，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，百姓消費(fèi)能力有所下降，消費(fèi)主體多傾向于蒜米料、次印尼等低端貨源2023年9月至12月Mysteel大蒜出庫(kù)價(jià)格指數(shù)均價(jià)為3.63元/斤，同比上漲1.90元/斤，漲幅為110%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel:中國(guó)大蒜市場(chǎng)年度報(bào)告(2023版）

另外大蒜因其價(jià)格波動(dòng)劇烈，每年都吸引了眾多人士投身于大蒜行業(yè)同時(shí)，大蒜價(jià)格的頻繁波動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和萬(wàn)千農(nóng)戶也造成了巨大影響,上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品希望通過(guò)對(duì)大蒜供需結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性研究，為蒜界朋友提供大蒜投資的理論依據(jù)和數(shù)據(jù)參考 2023年是大蒜不平凡的一年，大蒜曬蒜創(chuàng)歷史新高，但霉變率同樣創(chuàng)新高在經(jīng)歷“雙減”后大蒜庫(kù)內(nèi)價(jià)格高位運(yùn)行，儲(chǔ)存商多數(shù)虧損的情況下，今年大蒜投資形式發(fā)生轉(zhuǎn)變。

報(bào)告

貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

　　價(jià)格上漲受種植面積和產(chǎn)量下降影響 　　金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張宏波分析，大蒜價(jià)格的波動(dòng)主要受供需關(guān)系影響今年大蒜的種植面積和產(chǎn)量都有所減少，是價(jià)格上升的主要原因 　　某調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年秋播大蒜種植面積同比下降15.89%一位收購(gòu)商告訴記者，大蒜作為一種經(jīng)濟(jì)作物，蒜農(nóng)種植積極性與當(dāng)年收益相關(guān)，去年種植大蒜的收益不是很高，因此不少農(nóng)戶選擇減少種植數(shù)量。

聚焦

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （8月21日-8月25日）

大蒜：本周大蒜市場(chǎng)價(jià)格上漲截至8月25日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級(jí)主流成交參考價(jià)在3.47元/斤，環(huán)比漲幅為5.19%；去年同期價(jià)格為1.79元/斤，同比漲幅為103.91%本周金鄉(xiāng)市場(chǎng)大蒜收購(gòu)進(jìn)入掃尾階段，市場(chǎng)上量不大，儲(chǔ)存商補(bǔ)貨為主隨著市場(chǎng)現(xiàn)貨逐步減少，好質(zhì)量貨源較為搶手預(yù)計(jì)下周芽蒜偏強(qiáng)震蕩為主 豆油：本周國(guó)內(nèi)連盤豆油盤面動(dòng)蕩，跟隨美豆波動(dòng)，Profarmer田間巡查報(bào)告大豆生長(zhǎng)形勢(shì)不一，天氣升水影響尚在，美豆震蕩，貼水走弱，人民幣升值，國(guó)內(nèi)本周壓榨開(kāi)機(jī)率下調(diào)，庫(kù)存下降，且遠(yuǎn)月成交放量給予盤面支撐。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel半年報(bào)：2023上半年中國(guó)大蒜半年報(bào)

價(jià)格波動(dòng)維持“對(duì)號(hào)”型走勢(shì)運(yùn)行相比往年，今年收購(gòu)季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：曬蒜期間表現(xiàn)出體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫(kù)費(fèi)下降、儲(chǔ)存商無(wú)提前定庫(kù)現(xiàn)象，收購(gòu)相對(duì)理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購(gòu)貨源雜質(zhì)較大等特點(diǎn)基于目前“雙減”影響，供應(yīng)端體量大，與此同時(shí)，價(jià)格偏高，消費(fèi)端走貨受到抑制，走量整體不快。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：大蒜2022年市場(chǎng)回顧及2023年展望

其中，山東魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、青島萊西市東莊頭批發(fā)市場(chǎng)、北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)年均價(jià)為2.83元/斤，同比下跌0.27元/斤，跌幅8.71%全年低點(diǎn)出現(xiàn)在6月份，為1.71元/斤，價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在2月份，為3.70元/斤綜合來(lái)看近三年來(lái)大蒜銷區(qū)價(jià)格趨勢(shì)趨于一致，全年淡旺季明顯，價(jià)格受供需變化影響明顯，波動(dòng)帶有明顯的規(guī)律性基本價(jià)格在夏季供應(yīng)充足時(shí)回落到最低點(diǎn)，到春節(jié)前后沖至高點(diǎn)，其他月份走勢(shì)較為平穩(wěn) 四、2022年蒜米價(jià)格走勢(shì)及特點(diǎn) 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自夏收季至今，蒜米新米價(jià)格基本呈現(xiàn)先跌后漲走勢(shì)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：菜籃子價(jià)格指數(shù)整體下探原因分析

本期淄博“菜籃子”批發(fā)和零售指數(shù)均呈下跌趨勢(shì)，其中波動(dòng)較大的產(chǎn)品為蔬菜產(chǎn)品，從多產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)情況來(lái)看，蔬菜類產(chǎn)品跌價(jià)品種偏多那么調(diào)味料品種是一般百姓餐桌中必不可缺的，從Mysteel農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的產(chǎn)品來(lái)看，辣椒、生姜、大蒜價(jià)格近期也出現(xiàn)慢滑跡象 目前國(guó)內(nèi)新季辣椒逐漸上市，對(duì)于庫(kù)存辣椒走貨帶來(lái)影響，從而影響部分持貨商挺價(jià)心態(tài)，對(duì)價(jià)格帶來(lái)一定利空作用。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：需求疲弱加疫情封控，大蒜購(gòu)銷遇瓶頸 （9.8-9.15）

大蒜行情綜述：本周全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)大蒜收購(gòu)價(jià)格窄幅波動(dòng)，山東金鄉(xiāng)因疫情本周四封控管理河南產(chǎn)區(qū)庫(kù)外仍有上貨量邳州進(jìn)入庫(kù)內(nèi)蒜交易需求端受下游消化自存?zhèn)湄浺约安糠咒N區(qū)市場(chǎng)封控影響，走貨量有所下降另外農(nóng)忙時(shí)節(jié)來(lái)臨，部分包裝公司訂單量減少綜合來(lái)看本周大蒜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，但波幅不大預(yù)計(jì)下周產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜交投活躍度仍維持清淡走勢(shì) 詳情請(qǐng)點(diǎn)擊： Mysteel大蒜周度報(bào)告（9.8-9.15）.pdf 。

周評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒄鹗帲?0220815）

拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行因原料成本較高，新蒜利潤(rùn)不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大山東金鄉(xiāng)當(dāng)前零星開(kāi)工，河北產(chǎn)區(qū)開(kāi)工率極低當(dāng)前蒜片加工費(fèi)在1600-1800元/噸 3.山東大蒜產(chǎn)區(qū)天氣預(yù)報(bào) 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度天氣 三、今日山東市場(chǎng)大蒜行情預(yù)測(cè) 利好因素：芽子蒜登場(chǎng)，金鄉(xiāng)市場(chǎng)目前冷庫(kù)費(fèi)在220元/噸，較去年低。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)運(yùn)行（20220811）

原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大加之環(huán)保檢查、封控管理等原因令蒜片廠開(kāi)工率較低 3.山東大蒜產(chǎn)區(qū)天氣預(yù)報(bào) 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度天氣 三、今日山東市場(chǎng)大蒜行情預(yù)測(cè) 利好因素：芽子蒜登場(chǎng)，金鄉(xiāng)市場(chǎng)目前冷庫(kù)費(fèi)在220元/噸，較去年低。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)震蕩（20220812）

拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行，整體采購(gòu)積極性一般，因原料成本較高，新蒜利潤(rùn)不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大加之環(huán)保檢查、封控管理等原因令蒜片廠開(kāi)工率較低 3.山東大蒜產(chǎn)區(qū)天氣預(yù)報(bào) 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度天氣 三、今日山東市場(chǎng)大蒜行情預(yù)測(cè) 利好因素：芽子蒜登場(chǎng)，金鄉(xiāng)市場(chǎng)目前冷庫(kù)費(fèi)在220元/噸，較去年低。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒄鹗帲?0220810）

原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大加之環(huán)保檢查、封控管理等原因令蒜片廠開(kāi)工率較低 3.山東大蒜產(chǎn)區(qū)天氣預(yù)報(bào) 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度天氣 三、今日山東市場(chǎng)大蒜行情預(yù)測(cè) 利好因素：芽子蒜登場(chǎng)，金鄉(xiāng)市場(chǎng)目前冷庫(kù)費(fèi)在220元/噸，較去年低。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：新蒜收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行，交投不溫不火進(jìn)行

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析 3.1 蒜片市場(chǎng)行情分析 蒜片市場(chǎng)商家采購(gòu)力度不佳，購(gòu)銷氛圍清淡拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行因原料成本較高，新蒜利潤(rùn)不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：新蒜價(jià)格平穩(wěn)，芽子蒜銷售開(kāi)始

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析 3.1 蒜片市場(chǎng)行情分析 蒜片市場(chǎng)拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行，整體采購(gòu)積極性一般，因原料成本較高，新蒜利潤(rùn)不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：新蒜收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)弱，無(wú)芽蒜收尾

3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析 3.1 蒜片市場(chǎng)行情分析 蒜片市場(chǎng)拿貨主要圍繞老蒜片進(jìn)行，整體采購(gòu)積極性一般，因原料成本較高，新蒜利潤(rùn)不高，商家賣貨積極性偏弱原料蒜價(jià)格窄幅波動(dòng)，受今年脫水蒜不多影響，脫水蒜主流報(bào)價(jià)基本維持在1.40元/斤，成本端壓力仍較大。

日評(píng)

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)新季大蒜雨天交易稀少

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：蘇豫大蒜市場(chǎng)早間提示（20220715）

河南中牟價(jià)格平穩(wěn)，蒜米料主流報(bào)價(jià)在1.67元/斤杞縣市場(chǎng)行情平穩(wěn)不快，市場(chǎng)上貨量尚可，下游跟進(jìn)力度顯慢，本地存貨商仍以謹(jǐn)慎觀望為主江蘇新蒜價(jià)格上漲，邳州紅皮6.5cm凈蒜主流報(bào)價(jià)在2.85元/斤，今日邳州市場(chǎng)大蒜價(jià)格暫無(wú)波動(dòng)，受下雨影響，市場(chǎng)上貨量稀少，大部分代收點(diǎn)停工，昨日農(nóng)戶惜售心理增加，市場(chǎng)上貨量偏少，主流價(jià)格穩(wěn)硬，原有收家進(jìn)行最后的收尾采購(gòu)，批發(fā)市場(chǎng)對(duì)漲價(jià)有抵觸情緒 二、今日市場(chǎng)關(guān)注熱點(diǎn)：市場(chǎng)買賣雙方心態(tài)博弈，天氣對(duì)上貨量的影響，販子下鄉(xiāng)收購(gòu)積極性，農(nóng)戶出售心態(tài)及本地大戶介入情緒，冷庫(kù)預(yù)定后續(xù)跟進(jìn)情況。

市場(chǎng)提示