農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

　　預計后期大蒜價格先漲后跌短期看，9月以后，隨著入庫完成，市場主流供應轉(zhuǎn)為新季冷庫大蒜，儲存成本支撐下價格呈穩(wěn)中有漲趨勢長期看，由于庫存高位，后期整體市場供應充足，需重點關注今冬明春冷庫蒜出庫壓力和出口不確定性 　　中國大蒜出口貿(mào)易情況（大蒜市場分析預警團隊首席分析師 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所 周向陽、中國食品土畜進出口商會 郭振惠） 　　大蒜出口價格低于去年同期水平，出口量較快增長，出口額小幅增長。

熱點分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價格或?qū)⒎€(wěn)弱運行

去年農(nóng)戶普遍更換蒜種，今年各產(chǎn)區(qū)大蒜質(zhì)量好、個頭大，部分產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶自留種為主 第四，夏收季脫水蒜、蒜黃料、蒜米料需求好于往年，進一步消化庫存脫水蒜切片量達到15萬噸，有利于消費 第五，今年夏收季整體儲存商處于微利狀態(tài)，儲存商心態(tài)良好 第六，全球各國今年大蒜沒有嚴重自然災害，且印度等地大蒜有擴種但中國大蒜價格處于國際相對低位水平，令今年夏收季大蒜出口數(shù)據(jù)持續(xù)向好。

熱點分析

Mysteel日報：大蒜收儲結(jié)束，價格平穩(wěn)

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預測： 大蒜供應端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫補貨商家有序拿貨，另外開學季備貨令大蒜需求增加 預計明日大蒜價格穩(wěn)硬運行。

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⒎€(wěn)硬（20250901）

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預測： 上周大蒜供應端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫補貨商家有序拿貨，另外開學季備貨令大蒜需求增加 預計今日大蒜價格穩(wěn)硬運行。

市場提示

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬，收儲逐步收尾

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預測： 大蒜供應端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫補貨商家有序拿貨，另外開學季備貨令大蒜需求增加 預計明日大蒜價格穩(wěn)硬運行。

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⒎€(wěn)硬（20250827）

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預測： 大蒜供應端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多出口訂單及入庫補貨商家有序拿貨，另外開學季備貨令大蒜需求增加 預計今日大蒜價格穩(wěn)硬運行。

市場提示

Mysteel日報：大蒜價格穩(wěn)硬，供應量集中在河南產(chǎn)區(qū)

2025年雜交根片主流報價在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預測： 大蒜供應端貨源整體減少，產(chǎn)區(qū)上量集中在河南，其他小產(chǎn)區(qū)貨源剩余不多，市場走貨速度放緩印度尼西亞訂單充裕，出口數(shù)據(jù)向好 預計明日大蒜價格盤整 。

日評

Mysteel解讀：17.6萬噸，2025年5月大蒜出口同比下滑

山東省占全國出口總額的6-7成左右具體來看：2025年5月中國大蒜主要出口省份為山東省、河南省及江蘇省其中山東省出口量為10.78萬噸，占比為61.01%，同比降幅為0.31%江蘇省出口量為2.29萬噸，占比12.93%，同降幅為8.19%河南省出口量為1.66萬噸，占比9.4%，同降幅為16.74%綜合來看，本月河南省出口量降幅明顯 五、預計2025年6月大蒜出口量或?qū)⑼认陆?數(shù)據(jù)來源：海關總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 歷年6月大蒜出口量處于上半年相對偏高水平，主要原因為六月新老蒜同時供應市場，且今年大蒜整體價格泡沫較少，處于合理價格空間內(nèi)，國際市場對于中國大蒜需求強勁且有價格優(yōu)勢情況下，出口量或?qū)⑦M一步攀升。

熱點分析

Mysteel月報：5月大蒜月度行情報告

5月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為2.43元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為28.53%5月全國大蒜走量較上月下跌，儲存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜太空及早熟蒜干度好轉(zhuǎn)，晚熟蒜鮮蒜逐步上市市場供應量充足，價格維持下跌走勢運行采購商維持剛需拿貨，走貨速度尚可出口訂單發(fā)貨正常，出口量持續(xù)向好

月評

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （4月27日-4月30日）

大蒜：4月30日大蒜價格為2.85元/斤，環(huán)比比下跌0.30元/斤，跌幅為9.52%儲存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場對于后市大蒜供應問題重燃信心，老蒜價格預期有所下降采購商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價格維持跌勢，蒜片市場整體活躍度較弱預計未來價格仍有下跌空間 豆粕：豆粕市場現(xiàn)貨價格下跌，4月30日全國43%豆粕市場均價3446元/噸，周環(huán)比跌幅9.46%，年同比漲幅2.62%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel月報：4月大蒜月度行情報告

4月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為3.27元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為18.45%4月全國大蒜走量較上月下跌，儲存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場對于后市大蒜供應問題重燃信心，價格預期有所下降采購商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價格維持跌勢，蒜片市場整體活躍度較弱

月評

Mysteel月報：2月大蒜月度行情報告

2月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為4.36元/斤，同比上漲0.91元/斤，漲幅為26.38%2月全國大蒜走量較上月有所放緩，儲存商整體盈利空間尚可，心態(tài)穩(wěn)健，正常出貨采購商維持剛需拿貨，走貨速度尚可炒家在價格高位下謹慎，換手率低出口訂單發(fā)貨正常蒜米企業(yè)走量一般，蒜片市場整體活躍度較弱

月評

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250210）

出口數(shù)據(jù)向好，國際大蒜需求持續(xù)強勁 利空因素：淡季消費整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價格處于高位水平 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性。

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250208）

出口數(shù)據(jù)向好，國際大蒜需求持續(xù)強勁 利空因素：淡季消費整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價格處于高位水平 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性。

市場提示

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250207）

出口數(shù)據(jù)向好，國際大蒜需求持續(xù)強勁 利空因素：淡季消費整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價格處于高位水平 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性。

市場提示

Mysteel：山東萊蕪庫內(nèi)蒜行情偏硬

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⑵椒€(wěn)（20250206）

出口數(shù)據(jù)向好，國際大蒜需求持續(xù)強勁 利空因素：淡季消費整體有轉(zhuǎn)弱跡象，價格處于高位水平 風險提示：資金及人氣動向；終端消費的不確定性。

市場提示

Mysteel月報：12月大蒜月度行情報告

12月庫內(nèi)蒜月均價為4.46元/斤，同比漲幅為30%12月全國大蒜走量尚可，儲存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場供應端貨源較為充足市場整體價格維持偏強震蕩上半月印度尼西亞采購力度尚可，下半月配額結(jié)束后走貨轉(zhuǎn)入國內(nèi)剛需拿貨整體走量大于去年同期，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動整體走量維持良好態(tài)勢運行蒜米企業(yè)正常走量，蒜片市場整體活躍度不及預期

月評

Mysteel周報：本周大蒜市場購銷有所放緩，價格逐步趨平（11.21-11.28）

本周大蒜價格庫蒜行情偏硬截至11月28日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為4.59元/斤，環(huán)比漲幅為2.37%；去年同期均價為3.76元/斤，漲幅為22.18%本周供應端貨源前期少后期多，儲存商心態(tài)由惜售到出貨積極，整體在盈利狀態(tài)下心態(tài)穩(wěn)健受出口數(shù)據(jù)向好影響，大蒜短期內(nèi)國際需求向好，提振市場惜售情緒升溫東南亞地區(qū)拿貨積極性較高，國內(nèi)老蒜去庫速度加快銷區(qū)低端規(guī)格拿貨需求好于大規(guī)格。

周評

Mysteel月報：11月大蒜月度行情報告

11月庫內(nèi)蒜月均價為4.46元/斤，同比漲幅為18.62%11月全國大蒜走量尚可，儲存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場供應端貨源維持原有采購商拿貨積極性在前期價格上漲后有所放緩，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動整體走量維持良好態(tài)勢運行國內(nèi)市場低規(guī)格貨源走量尚可，大規(guī)格高價承壓蒜米企業(yè)及蒜片市場整體活躍度不及預期

月評