Mysteel年報(bào)：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價(jià)格處于七年內(nèi)高位運(yùn)行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費(fèi)下降、儲存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大、存放時(shí)間短等特點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

2023-2024季中國大蒜儲存商儲存成本占比中，購買占比最高，占比為95.67%其次為冷庫成本、損耗成本和代辦成本，占比分別為3.32%、0.54%和0.46%今年大蒜收購價(jià)位較高，購買成本同比增加4.3%冷庫成本因受供應(yīng)端“雙減”及主產(chǎn)區(qū)大型冷庫群增加、冷庫嚴(yán)重飽和影響，成本同比下降3.46%損耗成本歷年差距不大，隨著存放時(shí)間的推移，損耗會逐漸增加，但整體對于總成本影響較小 4.2 大蒜儲存商存儲成本分項(xiàng)數(shù)據(jù)對比分析 從大蒜儲存商儲存成本分項(xiàng)數(shù)據(jù)對比分析圖中可以看出，2023-2024產(chǎn)季大蒜儲存成本中，購買成本為最大成本項(xiàng)，費(fèi)用在8200元/噸，同比去年大幅增加，主要原因?yàn)橄氖占?em class='keyword'>大蒜收購價(jià)格高。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：新季大蒜種植進(jìn)度及價(jià)格走向分析

出口數(shù)據(jù)顯示上半月出口量向好發(fā)展，大蒜的國際需求在印度減產(chǎn)情況下進(jìn)一步增加，有助于進(jìn)一步消化庫存 另外價(jià)格方面需要注意的是，江蘇邳州產(chǎn)區(qū)紅皮凈蒜價(jià)格無明顯變動主要原因在于國內(nèi)銷區(qū)市場大規(guī)格貨源整體走貨速度不快，高價(jià)位下走量承壓令主產(chǎn)區(qū)價(jià)格較長時(shí)間維持平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行 那么綜合來看，當(dāng)前大蒜價(jià)格表現(xiàn)整體向好，利好因素大于利空因素，適合短期介入 二、今年存儲結(jié)構(gòu)及心態(tài) 整體來看今年大蒜存儲結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬運(yùn)行

另外上季大蒜部分產(chǎn)區(qū)采挖時(shí)節(jié)出現(xiàn)早衰、馬尾、產(chǎn)量下降等問題，今年產(chǎn)區(qū)蒜種置換率較高初步預(yù)判在去年大蒜產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)、生地塊畝產(chǎn)高、蒜種置換后大蒜生長質(zhì)量有保障等因素，未來新季大蒜增產(chǎn)概率較大 第三，美聯(lián)儲降息通常會使美元貶值對于其他國家的出口企業(yè)來說，這可能會削弱其出口商品在國際市場上的價(jià)格競爭力。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)及未來展望

因6月大蒜儲存商收購均價(jià)在2.94元/斤，7-8月均價(jià)為3.77元/斤，前期收購儲存商采購?fù)鈬獾忘c(diǎn)在2.70元/斤，利潤空間在1.0元/斤以上，后期出貨高點(diǎn)在盈利空間超預(yù)期情況下部分商家提前開庫，且價(jià)格低于庫外蒜往年庫內(nèi)蒜開庫在9月10日以后居多，今年金鄉(xiāng)開庫時(shí)間在8月10日左右，提前一個月，庫存提前消化。

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報(bào)：7月大蒜月度行情報(bào)告

7月收購期大蒜月均價(jià)為3.67元/斤，環(huán)比漲幅為25.00%，同比跌幅為3.00%7月為大蒜收購季節(jié)，新老蒜同時(shí)供應(yīng)市場進(jìn)入七月后價(jià)格上漲，走貨速度整體放緩，供應(yīng)端貨源整體較去年同期少，入庫進(jìn)度較去年同期快采購主要以大戶為主拿貨主要以一般混級及蒜米料為主下游蒜種、脫水料、蒜米料、蒜黃料整體走貨情況較上月有所放緩，走量較去年同期大今年老百姓相對認(rèn)賣，金鄉(xiāng)今年庫費(fèi)維持在240-280元/噸 。

月評

Mysteel：山東萊蕪大蒜價(jià)格調(diào)整

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)大蒜行情穩(wěn)定

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格行情偏硬

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel解讀：18.10萬噸，2024年5月大蒜出口同環(huán)比雙增

五、預(yù)計(jì)2024年6月大蒜出口量或?qū)⒂兴黾?數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自2017-2023年七年來，歷年6月大蒜出口量處于上半年相對偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔?em class='keyword'>時(shí)供應(yīng)市場，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國際市場對于中國大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

熱點(diǎn)分析

[水溶肥日評]：水溶肥市場交投平平(20240705）

成本面支撐不足，市場觀望情緒濃厚下游主要農(nóng)作物價(jià)格漲跌互現(xiàn)，全國棉價(jià)小幅下跌，生姜、大蒜等蔬菜作物價(jià)格穩(wěn)硬，后時(shí)重點(diǎn)關(guān)注原料價(jià)格走勢和下游農(nóng)產(chǎn)品行情 3. 今日產(chǎn)銷動態(tài) 1）本周樣本企業(yè)產(chǎn)能利用率在44.96%，較上周降0.79%； 2）華東、華南等區(qū)域需求減弱； 4. 相關(guān)產(chǎn)品行情 1）尿素：山東臨沂市場價(jià)2320元/噸，較上一工作日漲10元/噸； 2）工業(yè)級磷酸一銨：湖北73%市場價(jià)6300元/噸，持平； 3）氯化鉀：鹽湖60第一到站2530元/噸，持平； 4）硝酸鉀：工業(yè)級硝酸鉀市場價(jià)5100元/噸，持平； 5. 后市預(yù)測 新單跟進(jìn)減緩，區(qū)域需求欠佳，預(yù)計(jì)下周市場暫穩(wěn)整理。

每日點(diǎn)評

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （6月17日-6月21日）

市場正常售貨，儲存商大戶延續(xù)收購，中小散戶觀望市場，主流走貨以一般混級及蒜米料為主今年米料占比較少，曬蒜質(zhì)量佳銷區(qū)市場走貨速度不佳，蒜種拿貨積極性較高收購價(jià)格趨勢維持窄幅震蕩，預(yù)計(jì)短期大蒜價(jià)格仍處于窄幅偏弱震蕩走勢運(yùn)行 白羽肉雞：本周白羽肉雞價(jià)格觸底反彈，幅度有限全國棚前成交均價(jià)為3.50元/斤，環(huán)比漲幅2.34%，同比跌幅18.60%上周毛雞跌至自2022年以來的最低報(bào)價(jià)，而后屠宰端宰殺積極，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入滿宰狀態(tài)，雞源消化迅速。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：雨雪后天氣推升年后減產(chǎn)預(yù)期 市場人氣提振下大蒜價(jià)格接連上漲

且國內(nèi)市場補(bǔ)貨積極性較高第二，往年印尼配額訂單下放時(shí)間在2月底及三月初今年印尼配額下放時(shí)間提前到春節(jié)前，加之東南亞等區(qū)域訂單充裕，市場出口訂單量增加，造成購銷兩旺的局面第三，2月19日雨水過后大蒜苗情開始返青正當(dāng)此時(shí)，大蒜各大產(chǎn)區(qū)遇到降雪+下霰+降溫的惡劣天氣，大蒜葉片不同程度出現(xiàn)了凍傷，天氣助推下大蒜價(jià)格一路上漲盤面連續(xù)拉停，炒家活躍 綜合來看：大蒜苗情減產(chǎn)預(yù)期增加，早熟蒜減產(chǎn)幅度明顯，中晚熟蒜減產(chǎn)利好提前釋放，炒作加盤面上漲推升現(xiàn)貨市場價(jià)格，供應(yīng)端惜售令市場短期供小于求。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （2月18日-2月23日）

大蒜：本周大蒜庫內(nèi)價(jià)格同環(huán)比上漲截至2024年2月23日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級主流成交參考價(jià)在3.85元/斤，環(huán)比漲幅為10%；去年同期價(jià)格為1.87元/斤，同比漲幅為105.88%本周全國各產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端貨源有所減少，部分儲存商返鄉(xiāng)過年，春節(jié)備貨基本結(jié)束，市場交投熱度有所下降印尼訂單二月初下放，部分產(chǎn)區(qū)備貨中整體來看，今年春節(jié)備貨熱度不高，受高價(jià)位影響，市場拿貨熱度不如往期，預(yù)計(jì)今年節(jié)后返市時(shí)間或?qū)⑻崆埃綎|金鄉(xiāng)一般混級周均價(jià)預(yù)計(jì)在3.60-4.10元/斤。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel年報(bào)：2023年國內(nèi)大蒜市場回顧與2024年展望

但同時(shí)，也要考慮到年前銷量持續(xù)向好，好質(zhì)量貨源偏少，年后貨源整體水平減少情況下，好質(zhì)量貨源有望帶動價(jià)格上漲剩余庫存對今年大蒜或?qū)⒕S持利好局勢預(yù)測2024年大蒜價(jià)格維持震蕩偏弱走勢運(yùn)行此預(yù)測基于天氣正常運(yùn)行情況下若12-3月份期間，大蒜產(chǎn)區(qū)天氣出現(xiàn)異常，影響苗情情況下，預(yù)計(jì)大蒜年后價(jià)格將呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢

熱點(diǎn)分析

Mysteel:中國大蒜市場年度報(bào)告(2023版）

另外大蒜因其價(jià)格波動劇烈，每年都吸引了眾多人士投身于大蒜行業(yè)同時(shí)，大蒜價(jià)格的頻繁波動對國內(nèi)市場和萬千農(nóng)戶也造成了巨大影響,上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品希望通過對大蒜供需結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性研究，為蒜界朋友提供大蒜投資的理論依據(jù)和數(shù)據(jù)參考 2023年是大蒜不平凡的一年，大蒜曬蒜創(chuàng)歷史新高，但霉變率同樣創(chuàng)新高在經(jīng)歷“雙減”后大蒜庫內(nèi)價(jià)格高位運(yùn)行，儲存商多數(shù)虧損的情況下，今年大蒜投資形式發(fā)生轉(zhuǎn)變。

報(bào)告

Mysteel：山東泰安斑鳩店蒜薹價(jià)格行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，10月份全國大蒜批發(fā)均價(jià)為每斤5.24元，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲55.7% 　　商家卜先生告訴記者，大蒜作為一種調(diào)料，不算是生活必需品，對消費(fèi)者來說，價(jià)格高了就少買，甚至不買，市場內(nèi)商戶也都普遍認(rèn)為今年的大蒜“不好賣” 　　在餐飲業(yè)中，大蒜則是必備的佐料之一批發(fā)商毛阿姨的攤位上便不時(shí)有食堂、飯店的員工前來采購蒜瓣據(jù)了解，今年批發(fā)市場內(nèi)的一斤蒜米價(jià)格在4元左右，也比去年漲了1元。

聚焦

Mysteel：河南中牟庫內(nèi)蒜行情漲跌互現(xiàn)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南中牟庫內(nèi)蒜價(jià)格動態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格