Mysteel解讀：“黃燜雞安全事件”局部影響，未阻白羽肉雞養(yǎng)殖補(bǔ)欄熱潮

導(dǎo)語：近日，黃燜雞米飯連鎖企業(yè)曝出的食品安全問題引發(fā)了市場上的廣泛關(guān)注和討論，此事件對(duì)涉事品牌的聲譽(yù)造成明顯影響而作為黃燜雞主要食材之一的白羽肉雞，各環(huán)節(jié)關(guān)注度也被推向頂峰；現(xiàn)結(jié)合當(dāng)前白羽肉雞各環(huán)節(jié)市場調(diào)研情況及該事件影響，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品肉禽團(tuán)隊(duì)分析如下： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) （一）腿肉走貨短期承壓，其他單品影響有限 由上圖可見，截止2025年3月14日，白羽肉雞腿肉價(jià)格平穩(wěn)在11.90元/公斤，但隨著黃燜雞米飯事件的發(fā)生，或在一定程度上導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)黃燜雞米飯的消費(fèi)出現(xiàn)下降的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致短期內(nèi)餐飲端對(duì)白羽肉雞部分單產(chǎn)品的需求出現(xiàn)減少的情況，那么，經(jīng)銷環(huán)節(jié)的走貨或承壓，尤其是供應(yīng)該品牌的流通環(huán)節(jié)將存在相對(duì)明顯的產(chǎn)品銷售壓力。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：白羽肉雞行情速覽（20250821）

1、8月22日，山東市場大型企業(yè)報(bào)價(jià)穩(wěn)定4.20元/羽雞苗成交價(jià)也以穩(wěn)為主；市場一類價(jià)在3.80-3.90元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)3.85元/羽）；二類價(jià)在3.20-3.70元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)3.45元/羽）；三類價(jià)在2.30-3.10元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)2.70元/羽）；雞苗高低價(jià)差1.60元/羽 2、山東市場毛雞價(jià)格波動(dòng)對(duì)雞苗影響不大，苗價(jià)大多以穩(wěn)為主，僅少數(shù)雞苗出現(xiàn)微幅調(diào)整 3、河北市場雞苗到戶價(jià)格在3.00-3.90元/羽，市場苗量供應(yīng)不多，企業(yè)計(jì)劃尚可，苗價(jià)穩(wěn)定 4、山西市場雞苗價(jià)格在3.40-3.80元/羽，計(jì)劃尚可，苗價(jià)持穩(wěn) 5、東北地區(qū)雞苗到戶一類價(jià)3.90-4.10元/羽，到戶二類價(jià)3.50-3.90元/羽，到戶三類價(jià)3.10-3.40元/羽，雞苗價(jià)差1.00元/羽 6、東北地區(qū)毛雞價(jià)格穩(wěn)定，養(yǎng)殖端依舊利較好，種禽企業(yè)計(jì)劃緊張，市場苗量雖有增加，但需求相對(duì)較好，苗價(jià)堅(jiān)挺 7、河南市場雞苗開票價(jià)格在2.80-3.75元/羽，市場主流價(jià)格在3.50-3.60元/羽，高價(jià)3.70元/羽以上；計(jì)劃穩(wěn)定，價(jià)格微幅調(diào)整 8、江蘇市場雞苗開票價(jià)格3.30-3.80元/羽，毛雞價(jià)格支撐較好，養(yǎng)殖盈利，市場苗量不大，苗價(jià)穩(wěn)定 9、種蛋成交價(jià)格在1.50-3.10元/枚。

日評(píng)

Mysteel：全國白羽肉雞價(jià)格匯總表（20250821）

價(jià)格匯總

Mysteel：主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞分割品價(jià)格匯總表（20250821）

價(jià)格匯總

Mysteel：河南白羽肉雞成交價(jià)格穩(wěn)定

8月21日，預(yù)計(jì)今晚河南白羽肉雞主流成交價(jià)3.55元/斤，較昨日價(jià)格穩(wěn)定 風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)雞源按照3.55元/斤執(zhí)行共擔(dān)；工廠出貨低迷，庫存快速上漲，加高價(jià)收雞意愿不足，市場雞根據(jù)體重大小按照3.55-3.58元/斤的報(bào)價(jià)成交

市場價(jià)格

Mysteel：吉、黑、蘇部分市場白羽肉雞穩(wěn)定（20250821）

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧部分市場白羽肉雞價(jià)格穩(wěn)定（20250821）

市場價(jià)格

Mysteel：京津冀部分市場白羽肉雞成交價(jià)格下滑（20250821）

市場價(jià)格

Mysteel：白羽肉雞種蛋市場價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250821）

市場價(jià)格

Mysteel：山東各產(chǎn)區(qū)白羽肉雞成交價(jià)格下探（20250821）

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞副產(chǎn)凍品最新價(jià)格持穩(wěn)

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞腿類凍品最新價(jià)格下滑

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞胸類凍品最新價(jià)格下滑

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞翅類凍品最新價(jià)格下滑

市場價(jià)格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞爪類凍品最新價(jià)格下滑

市場價(jià)格

Mysteel：山東濰坊白羽肉雞成交價(jià)格平穩(wěn)

8月21日，預(yù)計(jì)今晚山東濰坊白羽肉雞成交3.56元/斤左右，遠(yuǎn)距離收雞有大路差，根據(jù)距離不同，存在2-5分 濰坊雞源一般，屠宰端有意控制半開工狀態(tài)，增加放假相對(duì)省內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，濰坊已是最高價(jià)

市場價(jià)格

Mysteel：山東濱州白羽肉雞成交價(jià)格繼續(xù)下跌

8月21日，預(yù)計(jì)今晚山東濱州棚前社會(huì)雞源報(bào)價(jià)3.55元/斤，跌5分，成交在3.50元/斤 養(yǎng)戶出雞情緒較昨日有所降低，屠企開工下滑產(chǎn)品走貨難以支撐毛雞售價(jià)，屠企宰殺意愿不足

市場價(jià)格

Mysteel：山東臨沂白羽肉雞成交價(jià)格平穩(wěn)

8月21日，預(yù)計(jì)今晚山東臨沂產(chǎn)區(qū)棚前合同雞源3.55元/斤共擔(dān)，穩(wěn)定；省外社會(huì)雞降價(jià)出欄 臨沂雞源相對(duì)充裕，價(jià)格支撐乏力產(chǎn)品庫存壓力極大，下壓毛雞價(jià)格

市場價(jià)格

Mysteel數(shù)據(jù)：2025年7月白羽肉雞父母代雞苗銷量

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年7月，白羽肉雞父母代雞苗銷量為707.30萬套，環(huán)比增幅2.60%，同比增幅11.26%。

生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

Mysteel早報(bào)：全國白羽肉雞價(jià)格階段暫穩(wěn)，雞苗價(jià)格基本穩(wěn)定（20250821）

白羽雞苗： （山東市場）8月22日，山東市場目前補(bǔ)欄對(duì)應(yīng)毛雞出欄時(shí)間正處國慶假期，部分養(yǎng)戶補(bǔ)欄存在規(guī)避，同樣種禽端出苗也存在減量；相互作用下，企業(yè)排苗計(jì)劃影響有限；且毛雞價(jià)格仍存支撐；預(yù)計(jì)雞苗早間報(bào)價(jià)或以報(bào)穩(wěn)為主鋼聯(lián)早間預(yù)估指導(dǎo)價(jià)：一類價(jià)或在3.80-3.90元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)3.85元/羽）；二類價(jià)或在3.20-3.70元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)3.45元/羽）；三類價(jià)或在2.30-3.10元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價(jià)2.70元/羽）；雞苗高低價(jià)差1.60元/羽。

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