Mysteel解讀：供應(yīng)放量主導(dǎo)市場(chǎng) 8月豬肉價(jià)格承壓走弱

截至2025年第33周，屠宰企業(yè)開(kāi)工率為27.79%，較前一周上漲0.85個(gè)百分點(diǎn)，同比高4.08個(gè)百分點(diǎn)，短期看，隨著早晚氣溫下降，終端需求逐步回升，月內(nèi)屠企開(kāi)工率或緩慢上升 后市預(yù)期：8月下旬肉價(jià)或小幅震蕩，月底有望上漲 供應(yīng)方面，當(dāng)前政策性引導(dǎo)降重，生豬出欄供應(yīng)量充裕，但較前期略有收窄，屠宰端收購(gòu)無(wú)難度；需求方面，低價(jià)刺激豬肉市場(chǎng)消費(fèi)，屠宰量增加或?qū)?em class='keyword'>市場(chǎng)價(jià)格形成支撐，但當(dāng)前依舊處于消費(fèi)淡季，不足以支撐價(jià)格走高，短期豬肉價(jià)格或小幅震蕩，價(jià)格波動(dòng)不大，臨近月末養(yǎng)殖端不乏出欄收縮，疊加學(xué)校食堂集中備貨需求增量，豬肉價(jià)格或呈現(xiàn)微漲態(tài)勢(shì)，月內(nèi)豬肉價(jià)格波動(dòng)區(qū)間或在17.50-18.20元/公斤。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：7月生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格下行顯疲軟，供強(qiáng)需弱成主調(diào)

值得注意的是，到貨量減少的背后，是部分批發(fā)市場(chǎng)因行情疲軟而頻繁出現(xiàn)“砸行爛市”現(xiàn)象為避免價(jià)格劇烈波動(dòng)帶來(lái)的損失，批發(fā)商不得不選擇縮量保價(jià)的經(jīng)營(yíng)策略，這進(jìn)一步印證了當(dāng)前終端消費(fèi)活力不足的現(xiàn)狀 綜合來(lái)看，當(dāng)前生豬及豬肉市場(chǎng)“供強(qiáng)需弱”的格局仍難扭轉(zhuǎn)盡管養(yǎng)殖端出現(xiàn)降體重調(diào)整、出欄節(jié)奏有所變化，但從整體趨勢(shì)看，市場(chǎng)供應(yīng)增加的態(tài)勢(shì)或?qū)⒀永m(xù)需求端則因缺乏顯著利好因素拉動(dòng)，難以形成對(duì)價(jià)格的有效支撐，因此預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格大概率維持震蕩偏弱的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：供需失衡主導(dǎo)，近期豬肉市場(chǎng)價(jià)格下行態(tài)勢(shì)解析

同時(shí)，學(xué)校放假、餐飲行業(yè)淡季來(lái)臨，團(tuán)體采購(gòu)量顯著收縮，市場(chǎng)消化能力減弱7月中旬白條豬肉批發(fā)量環(huán)比下降，終端走貨速度明顯放緩 替代蛋白分流消費(fèi)需求：雞肉、鴨肉等禽類產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，且供應(yīng)充足，對(duì)豬肉形成明顯替代效應(yīng)此外，牛肉價(jià)格雖有所上漲，但消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向高蛋白、低脂肪的牛肉品類，進(jìn)一步壓縮豬肉需求空間 消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型長(zhǎng)期制約：隨著居民健康意識(shí)提升，飲食結(jié)構(gòu)向多元化、輕量化轉(zhuǎn)變。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及8月價(jià)格預(yù)期

7月豬肉價(jià)格先漲后跌，月均價(jià)格環(huán)比提升，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至7月25日，當(dāng)月全國(guó)瘦肉型白條豬肉平均價(jià)格為18.90元/公斤，較上月同期上漲0.83元/公斤，環(huán)比漲幅為4.59%，月內(nèi)供需雙減，月初養(yǎng)殖端縮量支撐價(jià)格走強(qiáng)，而后供增需減，市場(chǎng)利空因素占主導(dǎo)，白條價(jià)格承壓高位回落。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及6-7月價(jià)格預(yù)期

當(dāng)前白條消費(fèi)低迷，屠宰企業(yè)宰量有所下降，但市場(chǎng)供應(yīng)壓力較去年同期偏大，屠企宰量較去年同期提升幅度亦偏大，6月后續(xù)，屠企宰量或延續(xù)降低但高于去年同期水平的局面；7月學(xué)校放假，加之天氣炎熱，需求減弱，戶外、燒烤需求或支撐部分消費(fèi)，但按往年規(guī)律看，豬肉消費(fèi)量多數(shù)年份較6月小幅下降 6月份后續(xù)-7月份市場(chǎng)情況，由供需兩方來(lái)看，月內(nèi)出欄量以及出欄體重較去年同期水平偏高，同時(shí)月內(nèi)高溫天氣消費(fèi)弱勢(shì)局面為主，6-7月價(jià)格仍顯弱勢(shì)，重點(diǎn)應(yīng)關(guān)注養(yǎng)殖端降重出欄完成以及下游市場(chǎng)需求變化情況。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及5-6月價(jià)格預(yù)期

五一之后，豬肉消費(fèi)回歸平淡，需求相對(duì)疲軟，當(dāng)前隨著端午節(jié)到來(lái)，市場(chǎng)備貨需求增加，宰量有所上漲，整體看月內(nèi)屠宰企業(yè)宰量環(huán)比增加，高于去年同期水平，這與市場(chǎng)供應(yīng)增量有較大關(guān)系月底受節(jié)日影響，市場(chǎng)消費(fèi)或有一定支撐，而6月份，夏季消費(fèi)淡季顯現(xiàn)，屠企宰量或季節(jié)性下滑 5月份后續(xù)-6月份市場(chǎng)情況，由供需兩方來(lái)看，月末市場(chǎng)或因節(jié)日備貨而短暫帶動(dòng)市場(chǎng)走貨，但整體提振力度預(yù)期較小，供需壓力之下價(jià)格或難有明顯提升；6月份來(lái)看，出欄量維持高位，雖均重下降預(yù)期或?qū)⒕徑獠糠止┙o壓力，但整體市場(chǎng)供應(yīng)充足，疊加夏季消費(fèi)淡季，月內(nèi)白條價(jià)格或依舊難改弱勢(shì)局面，價(jià)格大致在17.50–18.80元/公斤區(qū)間波動(dòng)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及4-5月價(jià)格預(yù)期

4月全國(guó)豬肉價(jià)格先跌后漲，月初震蕩偏弱，中旬前后震蕩走強(qiáng)據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為19.04元/公斤，較月初上漲0.13元/公斤，月內(nèi)豬肉價(jià)格震蕩中有所上漲，月均價(jià)格較上月同期環(huán)比微漲0.05%，與前期市場(chǎng)預(yù)期有所不同。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足 后續(xù)或價(jià)格僵持偏弱（5.8-5.15）

本周全國(guó)白條均價(jià)18.85元/公斤，較上周價(jià)格微降0.04元/公斤，環(huán)比跌幅0.21%，同比跌幅2.08%周內(nèi)，全國(guó)白條價(jià)格震蕩向下，周均價(jià)格重心向下微移

周評(píng)

Mysteel解讀：白條價(jià)格持續(xù)震蕩，供需博弈下豬價(jià)走勢(shì)如何？——豬肉市場(chǎng)深度分析

從終端市場(chǎng)來(lái)看，白條走貨速度有所加快，但批發(fā)市場(chǎng)成交量并未出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，反映出需求端的疲軟態(tài)勢(shì) 同時(shí)，替代消費(fèi)（如禽肉、牛羊肉）仍對(duì)豬肉需求形成一定分流近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，禽肉和牛羊肉的消費(fèi)占比逐年上升，進(jìn)一步限制了豬肉需求的增長(zhǎng)空間此外，節(jié)假日效應(yīng)逐漸消退，需求端缺乏持續(xù)拉動(dòng)因素，短期內(nèi)難以對(duì)價(jià)格形成有力支撐 4.預(yù)測(cè)分析：短期價(jià)格區(qū)間震蕩，中長(zhǎng)期或承壓 綜合來(lái)看，短期內(nèi)白條價(jià)格可能繼續(xù)維持區(qū)間震蕩走勢(shì)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及3-4月價(jià)格預(yù)期

3月全國(guó)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場(chǎng)波動(dòng)收窄據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價(jià)格波動(dòng)幅度較2月份明顯收窄 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬存欄量為3535.02萬(wàn)頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：江蘇豬肉市場(chǎng)價(jià)格小結(jié)

4月10日，江蘇市場(chǎng)白條價(jià)格有穩(wěn)有漲，二級(jí)皮條價(jià)格參考價(jià)18.8元/公斤，低價(jià)18.4元/公斤，高價(jià)19.9元/公斤，需求端持續(xù)不濟(jì)，終端拿貨積極性不高，但受生豬收購(gòu)成本影響，短期行情或繼續(xù)被動(dòng)上漲。

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel解讀：市場(chǎng)僵局難破 3月豬肉價(jià)格或持續(xù)低迷

導(dǎo)語(yǔ)：月初養(yǎng)殖端縮量，屠宰端收購(gòu)難度略有增加，豬肉價(jià)格有小幅支撐，但市場(chǎng)缺乏反彈動(dòng)力，且隨著養(yǎng)殖端出欄量增加，疊加標(biāo)肥價(jià)差縮小，二次育肥入場(chǎng)積極性降低，價(jià)格支撐作用減弱，當(dāng)前市場(chǎng)供需博弈加劇，白條豬肉價(jià)格持續(xù)小幅下跌 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 3月初豬肉價(jià)格偏弱運(yùn)行 3月初豬肉價(jià)格僵持后走低，整體呈現(xiàn)偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)，尤其近兩日受供應(yīng)量增加以及需求面偏差影響，價(jià)格持續(xù)下跌。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉市場(chǎng)——震蕩調(diào)整中的價(jià)格走勢(shì)與未來(lái)展望

4.未來(lái)行情預(yù)測(cè) 綜合供需兩端因素，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格將維持窄幅震蕩供應(yīng)端壓力較大，尤其是3月標(biāo)豬出欄量預(yù)計(jì)進(jìn)一步增加，而需求端缺乏明顯改善，供強(qiáng)需弱的格局將限制價(jià)格反彈空間長(zhǎng)期來(lái)看，隨著母豬存欄量的恢復(fù)和新生仔豬數(shù)量的增加，2025年春節(jié)后豬肉市場(chǎng)可能面臨階段性供給過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格或呈現(xiàn)震蕩下行的趨勢(shì) 5.總結(jié)與建議 當(dāng)前豬肉市場(chǎng)處于供需博弈的關(guān)鍵階段，價(jià)格波動(dòng)受多重因素影響。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：豬肉市場(chǎng)供需博弈下的價(jià)格波動(dòng)與市場(chǎng)調(diào)整

中期若有供應(yīng)壓力增加的情況，價(jià)格還將進(jìn)一步波動(dòng) 在市場(chǎng)供需方面，3月需求缺乏增長(zhǎng)動(dòng)力，新的消費(fèi)熱點(diǎn)未出現(xiàn)供應(yīng)上，二次育肥進(jìn)展不明，若養(yǎng)殖戶持續(xù)觀望，供應(yīng)短期不會(huì)大增；若市場(chǎng)預(yù)期改變集中出欄，供應(yīng)壓力將陡增 總體而言，3月豬肉市場(chǎng)將持續(xù)面臨需求疲軟挑戰(zhàn)，豬價(jià)可能繼續(xù)下探，供需關(guān)系將在市場(chǎng)互動(dòng)中逐步尋找新平衡 。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：豬肉市場(chǎng)臨近春節(jié)的供需博弈與價(jià)格走勢(shì)表現(xiàn)

昨日全國(guó)生豬出欄均價(jià)為15.6元/公斤，較前日下跌0.04元/公斤，豬肉白條均價(jià)較昨日下跌0.02元/公斤，降至20.79元/公斤 綜上所述，近期生豬及豬肉市場(chǎng)受多種因素影響，雖有上游飼料成本支撐期價(jià)以及下游豬肉家庭采購(gòu)預(yù)期，小年以及春節(jié)前備貨或?qū)?dòng)豬肉價(jià)格有所上漲，但國(guó)內(nèi)生豬及豬肉現(xiàn)貨市場(chǎng)整體供強(qiáng)需弱，春節(jié)前出欄量以及屠宰量仍然給予豬肉上方一定的供應(yīng)壓力。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：春節(jié)后國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格或震蕩走低

進(jìn)入3月份后，市場(chǎng)全面開(kāi)工、開(kāi)學(xué)，消費(fèi)市場(chǎng)才逐漸恢復(fù)正常，亦或?qū)Π讞l價(jià)格起到支撐作用 3、豬肉節(jié)后預(yù)測(cè) 春節(jié)前，市場(chǎng)需求逐步向好，屠宰企業(yè)開(kāi)工率增至年內(nèi)最高點(diǎn)，但由于市場(chǎng)豬源充足，市場(chǎng)供需雙增的情況下，博弈情況加劇，生豬價(jià)格及白條價(jià)格多頻繁漲跌，處于寬幅震蕩調(diào)整而春節(jié)后，市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，白條訂單有所減少，加之節(jié)后養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復(fù)出欄，供給充足下，生豬價(jià)格或出現(xiàn)回調(diào)，屠宰企業(yè)采購(gòu)成本降低，利空因素增多的情況下，節(jié)后白條價(jià)格多震蕩走低。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及1-2月價(jià)格預(yù)期

元旦之后，從1月6日開(kāi)始，肉價(jià)跟隨豬價(jià)持續(xù)偏弱，近兩日隨著規(guī)模場(chǎng)挺價(jià)意愿增強(qiáng)，疊加市場(chǎng)需求在春節(jié)前開(kāi)始提升，價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈，但當(dāng)前供應(yīng)增量仍大于需求增量，價(jià)格仍有偏弱預(yù)期，后續(xù)隨著春節(jié)前備貨量增多，價(jià)格或現(xiàn)反彈，但在市場(chǎng)供大于求背景影響下，預(yù)計(jì)反彈空間有限，春節(jié)后亦顯偏弱 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，12月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬出欄量為1104.92萬(wàn)頭，環(huán)比增加12.37%，同比增加11.05%；85家中小散樣本企業(yè)12月份存欄量為48.21萬(wàn)頭，環(huán)比增加21.44%，同比增加63.47%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：市場(chǎng)供強(qiáng)需弱，豬肉價(jià)格難尋利好支撐

【導(dǎo)語(yǔ)】中秋假期節(jié)前市場(chǎng)備貨不及預(yù)期，節(jié)后豬肉消費(fèi)明顯減弱，屠宰企業(yè)宰量較節(jié)前快速回落，對(duì)豬源采購(gòu)量下降而節(jié)后養(yǎng)殖場(chǎng)保持加量出欄模式，甚至部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有降價(jià)增量出豬現(xiàn)象，疊加二次育肥豬源出欄積極仍相對(duì)較高，市場(chǎng)“供強(qiáng)需弱”的特征進(jìn)一步凸顯，豬肉價(jià)格難尋利好支撐 截止到9月24日，前三等級(jí)白條均價(jià)為23.21元/公斤，較節(jié)前（9月16日）下降1.69元/公斤，降幅6.79個(gè)百分點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：山東德州市場(chǎng)豬肉價(jià)格暫穩(wěn)

8月12日，山東德州市場(chǎng)豬肉價(jià)格穩(wěn)定，二級(jí)皮條不帶蹄出廠參考27.0-27.5元/公斤市場(chǎng)成交欠佳。

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel節(jié)后預(yù)測(cè)：國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格節(jié)后易跌難漲

進(jìn)入3月份后，市場(chǎng)全面開(kāi)工、開(kāi)學(xué)，消費(fèi)市場(chǎng)才逐漸恢復(fù)正常，亦或?qū)Π讞l價(jià)格起到支撐作用 豬肉節(jié)后預(yù)測(cè) 春節(jié)前，因天氣原因、中東部地區(qū)豬源偏緊及消費(fèi)市場(chǎng)備貨、采購(gòu)量增大等原因的多方利好支撐下，豬肉價(jià)格上升至高位但春節(jié)后，市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，白條訂單或有所減少，加之節(jié)后養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復(fù)出欄，供給充足下，生豬價(jià)格或出現(xiàn)回調(diào)，屠宰企業(yè)采購(gòu)成本降低，利空因素增多的情況下，節(jié)后白條價(jià)格易跌難漲。

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