Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

1.如何判斷大蒜價(jià)格處于高位還是低位？ 從大蒜產(chǎn)品年均價(jià)趨勢中可以看出，2023-2024產(chǎn)季大蒜處于歷史相對高位水平，但我們并不知道這個(gè)價(jià)格里面包含了多少金融屬性的因素在里面。

熱點(diǎn)分析

Mysteel節(jié)后預(yù)測：中國大蒜市場節(jié)后或偏弱運(yùn)行

判斷夏收季是否入場的依據(jù)就是以成本為基準(zhǔn)，來衡量當(dāng)前價(jià)格的高低2024年選擇在6-7月份入場的儲存商盈利空間較大 二、大蒜儲存商成本利潤分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) Mysteel農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對于全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)儲存商利潤進(jìn)行長期監(jiān)測，主要追蹤規(guī)格為：山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級、河南杞縣雜交紅蒜普標(biāo)印尼貨、河南中牟縣縣雜交紅蒜普標(biāo)印尼貨、江蘇邳州雜交紅蒜6.5cm凈蒜、山東蘭陵四六瓣白蒜印尼貨以及山東萊蕪雜交紅蒜統(tǒng)貨。

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Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)及未來展望

今年庫外熱捂蒜體量不大，銷區(qū)市場對于5.0cm及5.5cm規(guī)格的大蒜需求尚可、且蒜米料及一般混級走貨較好但此因素需要結(jié)合價(jià)格做綜合判斷 第二，大蒜出口1-7月份持續(xù)向好，且印度大蒜減產(chǎn)，中國大蒜的國際需求增加。

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Mysteel解讀：全年大蒜價(jià)格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預(yù)測

從目前大蒜供需格局預(yù)測，明年春節(jié)后大蒜價(jià)格或?qū)⒕S持先跌后漲態(tài)勢運(yùn)行關(guān)鍵需要關(guān)注3月份大蒜苗子返青情況以及當(dāng)期的天氣配合程度從當(dāng)前消費(fèi)端走貨速度來判斷，明年五一結(jié)轉(zhuǎn)期剩余庫存在80-100萬噸之間 往年出庫季典型年份行情回顧： 2019-2020年大蒜行情又經(jīng)歷一波高峰。

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Mysteel解讀：大蒜夏收季進(jìn)入中場，7月是熱血沸騰還是降至冰點(diǎn)

看好后市儲存商開始積極收購市場出現(xiàn)了購銷兩旺景象但對于好質(zhì)量貨源，市場略顯緊俏，邳州凈蒜級差已由0.30元/斤拉至0.80元/斤這意味著好蒜保值性更高，次蒜供大于求情況下價(jià)格下滑未來存儲好蒜還是次蒜將根據(jù)儲存商對于不同蒜后期體量判斷 另外庫存量是目前看好儲存商與看空儲存商收購的分歧點(diǎn)金鄉(xiāng)一般混級在4.00元/斤是否有支撐，入庫后是否有利潤主要看存量的大小從當(dāng)前Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研情況來看，未來總庫存或?qū)⒃?80-420萬噸，收購期間銷區(qū)市場的走貨速度、出口體量、加工制品的消耗程度將決定今年大蒜的入庫體量。

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Mysteel解讀：是什么讓大蒜2023年“沖破云霄”創(chuàng)新高

四月中下旬開始隨著空頭減少，持倉量逐步下降目前僅維持幾萬噸，活躍度下降，價(jià)格繼續(xù)走高 2023年“蒜你狠”是否就此拉開序幕 判斷2023年“蒜你狠”是否就此拉開序幕的關(guān)鍵是今年大蒜的供應(yīng)量，目前晚熟蒜沒有開挖，減產(chǎn)預(yù)期一定，關(guān)鍵是減產(chǎn)幅度多少。

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Mysteel解讀：大蒜夏收已過半，大蒜后市是否由漲轉(zhuǎn)跌

2021年夏收季大蒜價(jià)格基本處于六年內(nèi)偏高點(diǎn)位，儲存結(jié)構(gòu)形成了中小散戶為主，游資為輔，大戶參與少的結(jié)構(gòu)組成價(jià)格走到庫內(nèi)后基本一路慢滑，儲存商在11月份以后虧損面擴(kuò)大，金鄉(xiāng)、河南產(chǎn)區(qū)多數(shù)儲存商虧損幅度達(dá)1元/斤2022年夏收季價(jià)格處于六年內(nèi)相對低位運(yùn)行儲存結(jié)構(gòu)形成了大戶以及游資為主，中小散戶為輔的結(jié)構(gòu)組成7月20日之前行業(yè)內(nèi)老儲存商因預(yù)期點(diǎn)位較低，今年大蒜價(jià)格距離行業(yè)內(nèi)人士判斷的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位來說仍較高，令老儲存商當(dāng)前介入較少。

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Mysteel解讀：蒜薹大跌上熱搜 冷庫蒜恐危機(jī)四伏？

圖2 2021-2022年大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格走勢對比 4月蒜薹大量上市，兩周后河南早熟開始采挖，人氣將逐步轉(zhuǎn)至新季大蒜，而4月的出口采購恢復(fù)疲軟態(tài)勢，國內(nèi)受疫情影響需求萎靡不振，蒜米廠開工率較低，近日產(chǎn)地價(jià)格雖波動不大，但大多反饋賣壓較大，加之物流受阻，供需矛盾日益突出，綜合來看，目前暫無冷庫蒜的利好支撐，希望存貨商和投資者理性判斷，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對戰(zhàn)略，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品將持續(xù)為您提供客觀的市場現(xiàn)狀。

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6月1日辣椒市場早間提示

我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)了解，目前終端需求整體延續(xù)弱勢局面，對于干椒需求有限，故判斷，本周初，國內(nèi)干椒價(jià)格難有調(diào)整，整體穩(wěn)定為主 二、相關(guān)產(chǎn)品 大蒜：蒜薹收儲數(shù)據(jù)公布，今年入庫量較去年基本持平新蒜收購熱度堅(jiān)挺，大部分從業(yè)者認(rèn)可大蒜減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度尚不明朗，因去年是高產(chǎn)年份，對今年產(chǎn)量情況市場爭議不斷，新蒜收購價(jià)上漲，折合干蒜的成本加大，存貨商入市情緒較為糾結(jié)，冷庫多以詢價(jià)為主鮮有訂單，庫內(nèi)投資聚焦晚熟蒜的上市情況，減產(chǎn)幅度隨尚未明確，但多數(shù)主產(chǎn)區(qū)從業(yè)者認(rèn)為幅度較小，老蒜剩余量過大且年后走貨量欠佳，出口未有提振，建議投資者暫時(shí)以觀望為主謹(jǐn)慎入市，因新蒜大量上市，批發(fā)市場消化緩慢，目前晾曬成主導(dǎo)趨勢，人氣較旺價(jià)格看漲，部分種植戶惜售，預(yù)計(jì)新老蒜價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)以穩(wěn)為主。

市場提示

5月31日辣椒市場早間提示

我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)了解，目前終端需求整體延續(xù)弱勢局面，對于干椒需求有限，故判斷，本周初，國內(nèi)干椒價(jià)格難有調(diào)整，整體穩(wěn)定為主 二、相關(guān)產(chǎn)品 大蒜：蒜薹收儲數(shù)據(jù)公布，今年入庫量較去年基本持平新蒜收購熱度堅(jiān)挺，大部分從業(yè)者認(rèn)可大蒜減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度尚不明朗，因去年是高產(chǎn)年份，對今年產(chǎn)量情況市場爭議不斷，新蒜收購價(jià)上漲，折合干蒜的成本加大，存貨商入市情緒較為糾結(jié)，冷庫多以詢價(jià)為主鮮有訂單，庫內(nèi)投資聚焦晚熟蒜的上市情況，減產(chǎn)幅度隨尚未明確，但多數(shù)主產(chǎn)區(qū)從業(yè)者認(rèn)為幅度較小，老蒜剩余量過大且年后走貨量欠佳，出口未有提振，建議投資者暫時(shí)以觀望為主謹(jǐn)慎入市，因新蒜大量上市，批發(fā)市場消化緩慢，目前晾曬成主導(dǎo)趨勢，人氣較旺價(jià)格看漲，部分種植戶惜售，預(yù)計(jì)新老蒜價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)以穩(wěn)為主。

市場提示

我的農(nóng)產(chǎn)品：入市怕風(fēng)險(xiǎn) 觀望怕踏空 投資大蒜待何時(shí)？

大蒜正式進(jìn)入農(nóng)忙季，新蒜大量上市，人氣如同天氣一樣如火如荼，一度出現(xiàn)新蒜老蒜齊堅(jiān)挺的局面今年以來，減產(chǎn)與否一直爭論不休，調(diào)研路上有人增產(chǎn)，有人減產(chǎn)，有人同比去年相差無幾，經(jīng)過一段時(shí)間的考察與判斷，因減產(chǎn)跡象遲遲不明顯，大部分從業(yè)者認(rèn)可微減的結(jié)果那么問題來了，新蒜收購價(jià)堅(jiān)挺，老蒜剩余量同比去年大增，大蒜存貨商敢問路在何方！ 一 如何看待新蒜收購價(jià)格 在之前，從業(yè)者預(yù)測新干蒜收購價(jià)1.5-2.5元/斤之間，其中1.5-2.0元/斤的占比較大，當(dāng)時(shí)考慮的因素是老蒜剩余量大，種植面積大概持平，人氣等。

熱點(diǎn)分析

大蒜周報(bào)：本周價(jià)格強(qiáng)力拉漲 下游跟進(jìn)力度有限（20210430-0508）

減產(chǎn)還是增產(chǎn)，亦或是和去年產(chǎn)量持平仍沒有定論，從蒜薹的采購和入庫來看，今年大蒜人氣比去年旺盛，以目前情況來看，存貨商惜售撐價(jià)，待售貨源偏緊，隨著節(jié)后市場全面恢復(fù)，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，隨著新蒜的陸續(xù)上市，排除人為拉漲和炒作，預(yù)計(jì)未來幾日仍以弱穩(wěn)為主，長線來看價(jià)格趨弱，希望大蒜從業(yè)者理性判斷，投資以短線為主 詳情請點(diǎn)擊： 我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)大蒜周報(bào)（20210430-0508）.pdf 。

周評

辣椒日評：市場交易平穩(wěn)，辣椒價(jià)格短期難有變化

減產(chǎn)還是增產(chǎn)，亦或是和去年產(chǎn)量持平仍沒有定論，從蒜薹的采購和入庫來看，今年大蒜人氣比去年旺盛，以目前情況來看，存貨商惜售撐價(jià)，待售貨源偏緊，隨著節(jié)后市場全面恢復(fù)，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，隨著新蒜的陸續(xù)上市，排除人為拉漲和炒作，預(yù)計(jì)短期內(nèi)仍以穩(wěn)為主，長期價(jià)格仍趨弱希望大蒜從業(yè)者理性判斷，投資以短線為主 5.電子盤 今日牡丹國際辣椒電子盤合約2112收盤7905元/100公斤，較昨結(jié)上漲10元/100公斤，漲幅0.13%，當(dāng)日最高8058元/100公斤，最低7873元/100公斤。

日評

大蒜日評：存貨商心態(tài)穩(wěn)健 冷庫蒜價(jià)格維穩(wěn)

減產(chǎn)還是增產(chǎn)，亦或是和去年產(chǎn)量持平仍沒有定論，從蒜薹的采購和入庫來看，今年大蒜人氣比去年旺盛，以目前情況來看，存貨商惜售撐價(jià)，待售貨源偏緊，隨著節(jié)后市場全面恢復(fù)，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，隨著新蒜的陸續(xù)上市，排除人為拉漲和炒作，預(yù)計(jì)短期內(nèi)仍以穩(wěn)為主，長期價(jià)格仍趨弱希望大蒜從業(yè)者理性判斷，投資以短線為主

日評

大蒜日評：五一期間價(jià)格上漲 節(jié)后第一天堅(jiān)挺

減產(chǎn)還是增產(chǎn)，亦或是和去年產(chǎn)量持平仍沒有定論，從蒜薹的采購和入庫來看，今年大蒜人氣比去年旺盛，以目前情況來看，存貨商惜售撐價(jià)，待售貨源偏緊，隨著節(jié)后市場全面恢復(fù)，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，隨著新蒜的陸續(xù)上市，排除人為拉漲和炒作，預(yù)計(jì)短期內(nèi)仍以穩(wěn)為主，長期價(jià)格仍趨弱希望大蒜從業(yè)者理性判斷，投資以短線為主

日評

我的農(nóng)產(chǎn)品：唱衰的冷庫蒜為何在五一期間大漲

邳州蒜薹接近尾聲，紅帽短薹入庫價(jià)格參考0.30-0.40元/斤 市場綜述： 目前冷庫蒜剩余庫存主要集中在金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，其次為杞縣和邳州，中牟、萊蕪和蒼山剩余量偏少減產(chǎn)還是增產(chǎn)，亦或是和去年產(chǎn)量持平仍沒有定論，從蒜薹的采購和入庫來看，今年大蒜人氣比去年旺盛，以目前情況來看，存貨商惜售撐價(jià)，待售貨源偏緊，隨著節(jié)后市場全面恢復(fù)，本月出口或有提振，但是在供大于求的基本面下，隨著新蒜的陸續(xù)上市，排除人為拉漲和炒作，預(yù)計(jì)未來幾日仍以穩(wěn)為主，長線來看價(jià)格趨弱，希望大蒜從業(yè)者理性判斷，投資以短線為主。

熱點(diǎn)分析

4月19日辣椒市場早間提示

國內(nèi)辣椒市場整體處于淡季，交投局面略顯僵持，庫外干椒貨源不多，且質(zhì)量偏次，客商按需采購，庫內(nèi)椒走貨量不大，但持有貨客戶并不急于出貨，而市場客戶高價(jià)不接，導(dǎo)致價(jià)格較前期略有下降預(yù)計(jì)本周初市場成交局面難有調(diào)整，價(jià)格或延續(xù)弱勢為主 二、相關(guān)產(chǎn)品 大蒜：受減產(chǎn)風(fēng)波影響，河南早熟蒜備受關(guān)注，預(yù)計(jì)今日價(jià)格仍以弱穩(wěn)為主，價(jià)格波動范圍不會太大，因整體需求疲軟，內(nèi)銷出口未有明顯提振，預(yù)計(jì)行情將出現(xiàn)慢滑，多頭和空頭暗中博弈，提醒從業(yè)者以基本面為核心，理性分析判斷。

市場提示

大蒜日評：需求跟進(jìn)不足 冷庫蒜價(jià)格趨弱

二、電子盤：今日牡丹國際大蒜電子盤DS2104收盤3972，較昨日跌58，跌幅1.44%；DS2108收盤5353，較昨日持平 三、市場預(yù)測：目前04合約進(jìn)入交割收尾階段，08合約堅(jiān)挺大熱，受減產(chǎn)風(fēng)波影響，河南早熟蒜備受關(guān)注，預(yù)計(jì)明日價(jià)格仍以弱穩(wěn)為主，價(jià)格波動范圍不會太大，因整體需求疲軟，內(nèi)銷出口未有明顯提振，預(yù)計(jì)行情將出現(xiàn)慢滑，多頭和空頭暗中博弈，提醒從業(yè)者以基本面為核心，理性分析判斷。

日評

我的農(nóng)產(chǎn)品：鮮蒜上市 冷庫蒜還有翻盤的可能嗎

心態(tài) 大蒜是金融屬性非常強(qiáng)的炒作商品，在這場博弈中，從業(yè)者的心態(tài)對價(jià)格走勢至關(guān)重要，年后需求不振，急售商心態(tài)恐慌著急出貨，加速冷庫蒜價(jià)格下跌，對價(jià)格行情判斷弱勢的存貨商均想拋貨退市，近日電子盤拉漲，加速庫存消化，市場開始微妙變化 鮮蒜上市 年后氣溫回升，云南鮮蒜提前進(jìn)入各大商超，受冷庫蒜出芽等問題限制，南方批發(fā)市場均以鮮蒜為主，北方批發(fā)市場老蒜銷量不佳，價(jià)格下行。

熱點(diǎn)分析

大蒜周報(bào)：大蒜周報(bào)：周末周初情況反轉(zhuǎn) 大蒜行情略有提振（20201218-1224）

一、本周行情綜述 本周主產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格窄幅盤整運(yùn)行冷庫蒜價(jià)格相比前期微幅上漲而伴隨價(jià)格的上漲，產(chǎn)區(qū)部分儲存商惜售的情緒也略有增加同時(shí)也由于天氣方面，12月底將會出現(xiàn)部分低溫天氣，屆時(shí)產(chǎn)區(qū)的貨源也會略有減少，市場要價(jià)也有所提高本周出口企業(yè)及國內(nèi)剛需買家拿貨意愿有所增加，但市場對于后期的判斷多數(shù)偏空，導(dǎo)致價(jià)格上漲的持續(xù)性較差一些。

周評