農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

其中6月份價(jià)格環(huán)比下降，主要原因是新干蒜進(jìn)入批量上市階段，供應(yīng)能力增強(qiáng)，價(jià)格承壓下降；7月下旬以后價(jià)格反彈，主要原因是新蒜大量入庫，庫外蒜存量下降 　　短時(shí)間內(nèi)價(jià)格不會(huì)明顯波動(dòng)8月份以后，庫外蒜存量減少，大蒜價(jià)格有所回升9月份以后庫外蒜出芽率顯著上升，品質(zhì)下滑，不適宜較長時(shí)間存放，且價(jià)格也會(huì)隨品質(zhì)下降而走低，庫外蒜面臨的銷售壓力增大。

熱點(diǎn)分析

Mysteel半年報(bào)：2025年下半年大蒜或先抑后揚(yáng)

【導(dǎo)語】2025年是大蒜不平凡的一年，大蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫存創(chuàng)近年新低，品質(zhì)創(chuàng)近年新高，價(jià)格高位回落，儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)健康2025年上半年大蒜市場現(xiàn)狀如何？未來夏收季大蒜市場方向該走向何方，讓我們一起來探究 1. 2025年上半年大蒜市場回顧與總結(jié) 1.1 2025年上半年大蒜季節(jié)性分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年上半年Mysteel大蒜價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢(shì)，價(jià)格在2.43-4.45元/斤震蕩運(yùn)行，整體均價(jià)在3.75元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅為0.54%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel年報(bào)：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價(jià)格處于七年內(nèi)高位運(yùn)行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費(fèi)下降、儲(chǔ)存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對(duì)理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大、存放時(shí)間短等特點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應(yīng)端貨源減少，部分儲(chǔ)存商惜售，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，價(jià)格上漲；蘋果、白羽肉雞、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；今年新作秈稻品質(zhì)下降明顯，價(jià)格同比低開低走，種植戶對(duì)低價(jià)存惜售情緒，價(jià)格下滑；進(jìn)口大豆、生豬、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 大蒜：截至10月18日，Mysteel大蒜市場價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在4.48元/斤，環(huán)比上漲0.33元/斤，漲幅為7.95%，去年同期價(jià)格為3.66元/斤，同比上漲22.40%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （8月12日-8月16日）

大蒜：截至8月16日，Mysteel大蒜采購價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在3.75元/斤，環(huán)比下跌5.06%，去年同期價(jià)格為3.40元/斤，同比上漲10.29%本周大蒜供應(yīng)端貨源有所減少，賣家出貨積極采購商積極性不佳，部分產(chǎn)區(qū)市場拿貨冷清，剛需采購為主8月15日以后大蒜芽道陸續(xù)打開，大蒜品質(zhì)將逐步發(fā)生變化預(yù)計(jì)下周大蒜價(jià)格震蕩偏弱 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價(jià)格跌后趨穩(wěn)。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或震蕩盤整（20240821）

市場提示

Mysteel周報(bào)：大蒜周均價(jià)下跌，采購熱度降低（8.8-8.15）

本周大蒜收購價(jià)格同環(huán)比雙跌從價(jià)格上來看：截至8月15日，Mysteel大蒜采購價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為3.84元/斤，環(huán)比下跌0.01%去年同期均價(jià)為3.38元/斤，降幅為0.36%本周供應(yīng)端貨源有所減少，賣家出貨積極采購商積極性不佳，部分產(chǎn)區(qū)市場拿貨冷清，整體剛需采購為主8月15日以后大蒜芽道陸續(xù)打開，大蒜品質(zhì)將逐步發(fā)生變化當(dāng)前市場冷庫蒜有零星出貨，老蒜持續(xù)出貨萊蕪產(chǎn)區(qū)收購進(jìn)入尾聲

周評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或平穩(wěn)（20240820）

市場提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購價(jià)格調(diào)整，收購逐步進(jìn)入尾聲

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行，市場購銷兩淡

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購價(jià)格盤整，市場余貨逐步減少

日評(píng)

Mysteel周報(bào)：大蒜收購進(jìn)度尚可，價(jià)格窄幅震蕩（6.20-6.27）

截至6月27日，Mysteel大蒜采購價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在2.98元/斤，6月20日以后大蒜全干，入庫存貯符合存儲(chǔ)條件從本周市場商家采購積極性來看，大戶收購積極性尚可，金鄉(xiāng)提前定庫情況普遍，大庫入庫進(jìn)度較往年快 中小散戶商家觀望市場，當(dāng)前價(jià)格尚未達(dá)到多數(shù)商家心理點(diǎn)位，拿貨積極性一般另一方面基于今年受大環(huán)境和多方面因素影響，商家投資謹(jǐn)慎，觀望情緒濃厚從大蒜品質(zhì)來講，今年曬蒜期間天氣晴好，質(zhì)量好于去年。

周評(píng)

Mysteel解讀：上季大蒜行業(yè)表現(xiàn)及本季大蒜收購情況分析

每年大蒜行情表現(xiàn)都不盡相同，今年大蒜走向如何，我們拭目以待 2022-2023產(chǎn)季收購期大蒜價(jià)格指數(shù)區(qū)間在3.30-4.30元/斤震蕩運(yùn)行，整體均價(jià)在3.87元/斤，同比去年上漲2.29元/斤，漲幅為145%收購過程中表現(xiàn)出曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費(fèi)下降、儲(chǔ)存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對(duì)理性等特點(diǎn)；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大價(jià)格處于相對(duì)高位水平且供應(yīng)端體量大，消費(fèi)端走貨受到抑制，走量整體不快。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：大蒜收購期價(jià)格震蕩運(yùn)行，收購積極性平平（6.13-6.20）

截至6月20日，Mysteel大蒜采購價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在2.80元/斤，干度好的在九成左右，基本接近入庫標(biāo)準(zhǔn)下周各產(chǎn)區(qū)大蒜全干，收購或?qū)⑷嬲归_從本周市場商家采購積極性來看，拿貨積極性一般，大戶采購為主，中小散戶操作相對(duì)理智一方面基于當(dāng)前價(jià)位尚未達(dá)到商家心理預(yù)期，另一方面基于今年受大環(huán)境和多方面因素影響，商家投資謹(jǐn)慎，觀望情緒濃厚從大蒜品質(zhì)來講，今年曬蒜期間天氣晴好，質(zhì)量好于去年自六月份以來價(jià)格持續(xù)維持平穩(wěn)偏弱震蕩，后期價(jià)格是否上漲很大程度需要基于中小散收購熱度及整體的市場人氣。

周評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：國內(nèi)辣椒市場交投局面淡穩(wěn)，價(jià)格暫無變化

目前市場供應(yīng)以冷庫辣椒為主，多批發(fā)市場客商小單采購為主整體來看，下游對(duì)于辣椒需求并不積極，另外由于今年國內(nèi)大蒜減產(chǎn)等消息影響，部分產(chǎn)區(qū)辣椒貿(mào)易商近期較為關(guān)注大蒜市場動(dòng)態(tài) 南方辣椒：本周交易主要以冷庫小米椒、庫外艷紅為主，魔鬼椒、野山椒貨少，整體品質(zhì)尚可，價(jià)格穩(wěn)定，客商多按需采購，交易整體不旺，賣家要價(jià)堅(jiān)挺，價(jià)格穩(wěn)定。

日評(píng)

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜偏硬

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜動(dòng)態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜價(jià)格行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜價(jià)格速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格