農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場(chǎng)供給充足，價(jià)格基本穩(wěn)定 中國大蒜供需平衡表 （2025年9月會(huì)商發(fā)布） 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì) 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫存指當(dāng)年1月1日大蒜庫存量，期末庫存指當(dāng)年12月31日大蒜庫存量； 6. 庫存數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國海關(guān)總署，并對(duì)蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計(jì)損耗量； 12. 國內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)：數(shù)據(jù)源自全國528個(gè)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測(cè)（一）

我們都知道，大蒜的產(chǎn)量由種植面積和單產(chǎn)決定種植面積的大小是由農(nóng)戶的種植成本和利潤決定的單產(chǎn)則是由天氣和土質(zhì)決定的一旦大蒜在生長過程中受到了極端天氣的影響，供應(yīng)在短期內(nèi)將無法滿足在大蒜歷史上的大牛行情中，我們能看到天氣導(dǎo)致減產(chǎn)，引發(fā)價(jià)格大漲的情況 二、2017年冬季極端天氣推升 “蒜你狠”行情 2017年冬季寒潮低溫令當(dāng)年萊蕪、泰安、杞縣等產(chǎn)區(qū)死苗率在50%以上，加上種植戶疏于管理令供應(yīng)端嚴(yán)重吃緊。

熱點(diǎn)分析

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱（20230206）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱（20230203）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱（20230202）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230201）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230131）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵酰?0230129）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒕S持平穩(wěn)局面（20230128）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230119）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230118）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜現(xiàn)貨春節(jié)備貨結(jié)束，行情暫無變動(dòng)

今日價(jià)格平穩(wěn) 6.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：出口端數(shù)據(jù)顯示中國本年度出口量向好發(fā)展，部分商家預(yù)測(cè)今年冬季有可能出現(xiàn)倒春寒天氣，或?qū)⒂绊?em class='keyword'>大蒜苗情及長勢(shì)疫情政策優(yōu)化后對(duì)于餐飲業(yè)、學(xué)校蒜米用量將帶來強(qiáng)勁需求 利空因素：2022年庫存創(chuàng)歷史新高，2023年預(yù)計(jì)五一結(jié)轉(zhuǎn)庫存仍有較大體量。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230117）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜現(xiàn)貨春節(jié)備貨結(jié)束，行情平穩(wěn)運(yùn)行

今日價(jià)格平穩(wěn) 6.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：出口端數(shù)據(jù)顯示中國本年度出口量向好發(fā)展，部分商家預(yù)測(cè)今年冬季有可能出現(xiàn)倒春寒天氣，或?qū)⒂绊?em class='keyword'>大蒜苗情及長勢(shì)疫情政策優(yōu)化后對(duì)于明年餐飲業(yè)、學(xué)校蒜米用量將帶來強(qiáng)勁需求 利空因素：2022年庫存創(chuàng)歷史新高，2023年預(yù)計(jì)五一結(jié)轉(zhuǎn)庫存仍有較大體量。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)（20230116）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20230113）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20230112）

市場(chǎng)提示

Mysteel：大蒜市場(chǎng)早間提示

市場(chǎng)提示

Mysteel解讀：老蒜與新蒜的僵持之戰(zhàn)

市場(chǎng)終在老蒜賣壓及下游需求清淡的情況下重心下移這場(chǎng)持續(xù)兩個(gè)月的價(jià)格拉鋸戰(zhàn)終于在庫存偏大、銷售平平的情況下開始下行市場(chǎng)在利空大于利好的情況下供大于求格局開始顯現(xiàn)，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)元旦之前價(jià)格難有大的波動(dòng)空間，仍維持偏弱震蕩走勢(shì)運(yùn)行預(yù)期今年冬季的極寒天氣對(duì)大蒜會(huì)造成一定影響，建議農(nóng)戶及早采取防范措施抵御嚴(yán)寒

熱點(diǎn)分析

Mysteel快訊：大蒜市場(chǎng)早間提示

市場(chǎng)提示