Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

最終產(chǎn)量大幅下降，供需嚴重失衡，推升了2017年的這波著名的“蒜你狠”行情價格暴漲、緊隨其后的就是各產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的紛紛擴種，跟風效應下主副產(chǎn)區(qū)種植面積大增來年天氣晴好，產(chǎn)量增加，供大于求，“蒜你狠”現(xiàn)象消退，價格出現(xiàn)急速下滑，最終價格跌至2018年末的0.74元/斤，引發(fā)“蒜你賤”行情，一波價格周期結(jié)束2015-2016產(chǎn)季大蒜就是近15年來大蒜行業(yè)遭遇的最嚴重的異常自然遭害由此可以看出，天氣變化對于大蒜供應端產(chǎn)生巨大影響，我們需要對產(chǎn)區(qū)的天氣情況進行長期監(jiān)測。

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Mysteel解讀：2023-2024產(chǎn)季大蒜種植成本分析

主要的副產(chǎn)區(qū)有山東菏澤產(chǎn)區(qū)、河南商丘產(chǎn)區(qū)、河南周口產(chǎn)區(qū)、徐州睢寧產(chǎn)區(qū)以及安徽亳州等地山東萊蕪及山東蘭陵產(chǎn)區(qū)由于產(chǎn)區(qū)規(guī)模小，包地戶較少從包地戶種植成本來看：江蘇邳州成本最高，約為6281元/畝，其次為金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，種植成本約為6081元/畝也就是說，本產(chǎn)區(qū)包地戶出售價格高于3.3元可以實現(xiàn)盈利 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 圖 6 中國大蒜主產(chǎn)區(qū)與替代品小麥種植成本對比（單位：元/畝） 小麥為大蒜種植的主要替代品。

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Mysteel解讀：全年大蒜價格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預測

受前幾年蒜賤傷農(nóng)影響，2019年種植面積大幅縮減，小麥種植面積大幅增加，且大蒜產(chǎn)量下降，成為名副其實的雙減年份加之農(nóng)資成本增加令大蒜種植總成本提高當年存儲商的存貨成本大都集中在3.5元-4元每斤之間高價位也帶來了出口減少，這為2020年大蒜價格下跌埋下伏筆在不斷的高價推升下，蒜農(nóng)種植大蒜的熱情高漲2019年9-10月，北方各大蒜產(chǎn)區(qū)紛紛擴大種植規(guī)模，擴種幅度達到20-30%2020年大蒜的產(chǎn)量也會增產(chǎn)明顯。

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Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜動態(tài)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜行情

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫內(nèi)蒜行情平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價格速遞

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價格行情

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價格動態(tài)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價格速遞

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜行情動態(tài)

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜行情

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：近5年春節(jié)前后全國大蒜市場走勢

各產(chǎn)區(qū)大面積減產(chǎn)、萊蕪減產(chǎn)幅度達到七成，菏澤產(chǎn)區(qū)達到五成大蒜大蒜價格飆升至出庫均價6.18元/斤2019-2020年大蒜行情又經(jīng)歷一波高峰受前幾年蒜賤傷農(nóng)影響，2019年種植面積大幅縮減，小麥種植面積大幅增加，且大蒜產(chǎn)量下降，成為名副其實的雙減年份加之農(nóng)資成本增加令大蒜種植總成本提高當年存儲商的存貨成本大都集中在3.5元-4元每斤之間高價位也帶來了出口減少，這為2020年大蒜價格下跌埋下伏筆在不斷的高價推升下，蒜農(nóng)種植大蒜的熱情高漲。

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Mysteel日報：大蒜三個漲停板后，現(xiàn)貨市場價格上漲

日評

Mysteel日報：大蒜主產(chǎn)區(qū)走貨顯快，價格短期有支撐

日評

Mysteel日報：大蒜價格平穩(wěn)為主，上漲稍顯乏力

日評

Mysteel日報：大蒜價格偏硬運行，連漲后成交放緩

1、大蒜今日行情回顧 11月21日，山東金鄉(xiāng)雜交蒜庫內(nèi)價格上漲，雜交紅蒜一般混級主流報價在1.66元/斤，隨著國內(nèi)銷區(qū)市場部分恢復正常運營，批發(fā)市場對于產(chǎn)區(qū)大蒜有新的采購需求。

日評

Mysteel日報：大蒜價格窄幅波動，需求仍顯疲弱

邳州產(chǎn)區(qū)凈蒜價格平穩(wěn)6.5cm凈蒜主流報價在2.70元/斤，邳州供應端貨源充足，儲存商正常出貨，銷區(qū)市場對邳州凈蒜需求力度尚可綜合來看今日大蒜價格窄幅調(diào)整，整體購銷氛圍疲弱 2.今日市場熱點 庫存創(chuàng)新高情況下庫內(nèi)蒜行情需關注今年新季大蒜種植面積情況,今年主產(chǎn)區(qū)種植面積減種明顯 3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 大蒜線上交易平臺與現(xiàn)貨基差分析 3.2 蒜片市場行情分析 11月16日山東金鄉(xiāng)蒜片交易市場價格平穩(wěn)，目前部分老蒜已經(jīng)開始切片，新蒜片雜交片與四六瓣片價差逐漸收窄。

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Mysteel日報：大蒜價格止跌反彈，需求有所恢復

金鄉(xiāng)原皮拉往邳州做原皮加工的貨源體量增加，主要基于金鄉(xiāng)原皮與邳州貨源價差較大，金鄉(xiāng)貨源利潤空間尚可所致綜合來看今日大蒜價格漲跌互現(xiàn)，整體購銷氛圍有所好轉(zhuǎn) 2.今日市場熱點 庫存創(chuàng)新高情況下庫內(nèi)蒜行情需關注今年新季大蒜種植面積情況,今年三省主產(chǎn)區(qū)種植面積減種在15%左右 3. 今日大蒜加工品及副產(chǎn)品市場行情分析 3.1 大蒜線上交易平臺與現(xiàn)貨基差分析 3.2 蒜片市場行情分析 11月18日山東金鄉(xiāng)蒜片交易市場價格平穩(wěn)，目前部分老蒜已經(jīng)開始切片，新蒜片雜交片與四六瓣片價差逐漸收窄。

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Mysteel解讀：2022年中國大蒜核心區(qū)域種植面積解讀

成武縣2022年種植面積為19.48萬畝，同比2021年減種22.54%左右巨野縣2022年種植面積為13.71萬畝，同比2021年減種29.15%左右 山東金鄉(xiāng)及周邊大蒜減種的主要原因為：第一，土地板結(jié)問題令金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)量逐年下降，平均畝產(chǎn)較其他副產(chǎn)區(qū)差距逐漸拉大第二，人工費高企隨著人口老齡化及勞動力的逐漸減少，農(nóng)忙時節(jié)人工費攀升逐漸壓縮老百姓的種植利潤第三，2022年大蒜高庫存對于價格形成較強賣壓，部分不看好后市百姓選擇種植其他作物。

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