山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 預(yù)計節(jié)后大蒜市場震蕩下行

整體價格趨勢表現(xiàn)為平開高走截至2025年1月， Mysteel大蒜出庫價格指數(shù)為4.00元/斤，同比上漲0.50元/斤，漲幅為20% 2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價格波動呈現(xiàn)前低后高趨勢運(yùn)行，全年價格創(chuàng)歷史新高 預(yù)計2025年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年3月之前價格大概率下滑為主。

果蔬

Mysteel周報：本周大蒜市場剛需交易，行情維持盤整格局（12.26-1.2）

本周大蒜價格庫蒜行情轉(zhuǎn)弱截至1月2日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為4.64元/斤，環(huán)比增幅為0.39%；去年同期均價為3.64元/斤，漲幅為27.47%本周價格供應(yīng)端貨源稍有增加，儲存商今年盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，多數(shù)商家出貨意愿較強(qiáng)對于明年大蒜市場的不確定性因素增強(qiáng)，并且后期供應(yīng)端貨源或?qū)⒃黾樱瑑Υ嫔瘫＠膽B(tài)凸顯加之目前市場炒家偏少，內(nèi)銷剛需拿貨力度平平，國際需求減弱，走貨整體回歸理性。

周評

Mysteel周報：本周大蒜市場價格維持震蕩盤整，出口節(jié)奏放緩（12.19-12.26）

本周大蒜價格庫蒜行情轉(zhuǎn)弱截至12月26日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為4.62元/斤，環(huán)比跌幅為1.48%；去年同期均價為3.65元/斤，漲幅為26 %本周價格供應(yīng)端貨源稍有增加，儲存商今年盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，多數(shù)商家出貨意愿較強(qiáng)對于明年大蒜市場的不確定性因素增強(qiáng)，并且后期供應(yīng)端貨源或?qū)⒃黾?，儲存商保利心態(tài)凸顯加之目前市場炒家偏少，內(nèi)銷剛需拿貨力度平平，國際需求減弱，走貨整體回歸理性。

周評

Mysteel周報：本周大蒜市場價格轉(zhuǎn)弱，市場維持剛需采購（12.12-12.19）

本周大蒜價格庫蒜行情轉(zhuǎn)弱截至12月19日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為4.69元/斤，環(huán)比跌幅為1.31%；去年同期均價為3.70元/斤，漲幅為26.70%本周價格開始轉(zhuǎn)弱，儲存商今年盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，多數(shù)商家出貨意愿較強(qiáng)對于明年大蒜市場的不確定性因素增強(qiáng)，并且后期供應(yīng)端貨源或?qū)⒃黾?，儲存商保利心態(tài)凸顯加之目前市場炒家偏少，內(nèi)銷剛需拿貨力度平平，國際需求減弱，走貨整體回歸理性。

周評

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價值

在6月份收購的儲存商截至12月平均盈利在3700元/噸，7月份收購的儲存商12月平均盈利點(diǎn)在2360元/噸，8月高點(diǎn)收購的儲存商12月平均盈利在1380元/噸從入庫到目前維持持續(xù)保持盈利且呈現(xiàn)正增長的是6-7月收購的儲存商由此可以看出，以成本為標(biāo)準(zhǔn)，判斷夏收價格所處的位置，根據(jù)高低點(diǎn)來研判入場收貨時機(jī)是有理論支撐的，可以作為研判入場時機(jī)的條件之一 綜上所述，對于2024-2025產(chǎn)季大蒜入場點(diǎn)位的判斷，我們需要關(guān)注的是：明年產(chǎn)新季農(nóng)戶的種植成本，特別是蒜種價格的高低。

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Mysteel解讀：全年大蒜價格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預(yù)測

從目前大蒜供需格局預(yù)測，明年春節(jié)后大蒜價格或?qū)⒕S持先跌后漲態(tài)勢運(yùn)行關(guān)鍵需要關(guān)注3月份大蒜苗子返青情況以及當(dāng)期的天氣配合程度從當(dāng)前消費(fèi)端走貨速度來判斷，明年五一結(jié)轉(zhuǎn)期剩余庫存在80-100萬噸之間 往年出庫季典型年份行情回顧： 2019-2020年大蒜行情又經(jīng)歷一波高峰。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場表現(xiàn)

目前觀察早熟蒜苗情部分地塊長勢不佳利好后市價格但早熟蒜相較于中晚熟蒜占比較小，影響有限其次，從目前剩余庫存預(yù)期來看，或?qū)⒑糜谌ツ?，具體是否利好取決于春節(jié)1月備貨預(yù)期及年后銷量 利空因素： 新季大蒜種植面積增加，對于明年市場預(yù)期價格形成一定利空影響進(jìn)入一月份后市場交投氛圍不活躍，供大于求格局仍存 不確定性因素：首先，資金動向需持續(xù)觀察。

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Mysteel解讀：大蒜迎來漲停板，未來行情能否反轉(zhuǎn)

通過對蒜米企業(yè)調(diào)研顯示，終端餐飲業(yè)恢復(fù)尚需時日再次，面對可能會到的新冠感染高峰，明年2-3月份前，多數(shù)民眾還是選擇少聚集，從而把感染幾率降到最低 綜合來看，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)為，12月份大蒜價格有較多利好支撐，價格向好發(fā)展春節(jié)以后大蒜行業(yè)是否能迎來春天，需密切關(guān)注終端消費(fèi)的復(fù)蘇情況 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點(diǎn)、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點(diǎn)擊鏈接了解更多：點(diǎn)擊查看 。

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Mysteel解讀：大蒜市場近探—卻是平流無石處，時時聞?wù)f有沉淪

截至九月中旬受到剛開庫影響，庫內(nèi)蒜在芽子蒜及熱捂蒜有剩余情況下價格優(yōu)勢不明顯，加之加工企業(yè)及包裝公司均有備貨，市場主要消化庫外余量為主，庫內(nèi)金鄉(xiāng)少量成交終端去庫進(jìn)度緩慢今年看似價格低位進(jìn)場風(fēng)險小，誰曾想庫存刷新恐難消化預(yù)計明年五一結(jié)轉(zhuǎn)期大蒜剩余庫存量或?qū)⒕S持在180-200萬噸 后期大蒜投資成敗，關(guān)鍵在于種植面積增減如何 當(dāng)前從大蒜蒜種主產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況來看農(nóng)戶減種預(yù)期不大，包地戶蒜種采購進(jìn)行時，部分包地戶表示今年不選擇種植大蒜，因?yàn)?em class='keyword'>大蒜的面積相對比較大，供應(yīng)端過剩。

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Mysteel解讀：2021年大蒜市場行業(yè)特點(diǎn)

這為明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期埋下伏筆 綜上所述：影響大蒜價格的主因是供需基本面，次因是天氣因素及人氣因素綜合諸多因素來看2021年全年行業(yè)特點(diǎn)為：農(nóng)戶盈利、儲存商虧損、新老蒜價差大、大蒜入庫時間推遲、種植時間推遲、儲存結(jié)構(gòu)不佳、年底人氣炒作力度不足

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Mysteel解讀：寒潮及雙節(jié)備貨提振 大蒜價格轉(zhuǎn)跌為漲

按照0.15元/斤損耗計算加上貨幣利息，大蒜儲存商目前虧損金額在0.74元/斤左右 綜上所述：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)為，今年大蒜庫存量偏大，老蒜剩余較多，云南蒜春節(jié)前后大量上市造成供應(yīng)端壓力激增明年預(yù)計種植面積微增，當(dāng)下天氣轉(zhuǎn)寒，但氣溫未降破臨界點(diǎn)，苗情較好，預(yù)期產(chǎn)量影響有限在雙節(jié)提振下，大蒜成交量有所提升，價格上漲屬于小波行情，元旦過后，價格仍有進(jìn)一步回落空間 。

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Mysteel解讀：大蒜旺季來臨之際，價格為何持續(xù)橫盤

所以導(dǎo)致目前價格持續(xù)平穩(wěn)震蕩的局面 現(xiàn)在進(jìn)入了11月中旬，全國各地的大蒜種植基本結(jié)束從我們調(diào)研的種植面積來看是微增的因?yàn)榻衲暧行┲鳟a(chǎn)區(qū)像河南杞縣、中牟、通許，聊城、泰安、河北大名、山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州都有不同程度的受災(zāi)，甚至9月份爆出有河南農(nóng)戶賣蒜種放棄種植的現(xiàn)象這令副產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶對明年的大蒜有了希望，紛紛開始種植，甚至加大種植力度加之目前大蒜種植機(jī)械化水平的普遍提高，種植密度有所加大。

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Mysteel解讀：大蒜看似風(fēng)平浪靜，實(shí)則暗流涌動

再次，今年為雙峰拉尼娜年份，產(chǎn)區(qū)頻繁降雨令大蒜種植時間推遲一個月左右，后期出現(xiàn)的寒潮天氣或?qū)⒂绊懞笃诜N植的大蒜生長進(jìn)程，在溫度極低的情況下，大蒜幼苗的抗越冬能力下降，這或?qū)⒂绊懨髂?em class='keyword'>大蒜產(chǎn)量極端天氣的預(yù)期令市場炒作之風(fēng)再起，價格在此影響下小幅上漲最后，進(jìn)入11月份后農(nóng)忙結(jié)束，包裝公司人工逐漸增加，成本下降后出口訂單較9月、10月份稍有好轉(zhuǎn)加之國外節(jié)日的提振作用下，備貨預(yù)期令目前大蒜價格整體呈現(xiàn)偏硬走勢。

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山東金鄉(xiāng)大蒜周度利潤統(tǒng)計（20210930）

山東金鄉(xiāng)紅皮雜交大蒜9月24日到9月30日平均利潤在0.97元/斤，較上周上漲0.17元/斤因山東金鄉(xiāng)降雨頻繁，令國慶期間種蒜進(jìn)程推遲，從而引發(fā)明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期炒作，價格偏硬走勢運(yùn)行，價格上漲，利潤提高。

利潤

Mysteel解讀：海運(yùn)費(fèi)暴漲10倍對大蒜影響幾何

冷庫蒜成本較干蒜有明顯的提升，預(yù)計9月份大蒜月均價在2.73元/斤另外十月一國慶節(jié)或?qū)?em class='keyword'>大蒜內(nèi)銷有些許提振長期需求端來看，出口長期同比去年下跌的情況下會加大大蒜的內(nèi)銷壓力，但大蒜作為調(diào)味料的商品屬性決定了它的消費(fèi)彈性不是太大，價格或?qū)⒃诠┐笥谇蟮臓顟B(tài)下走弱 中國大蒜的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 今年10月份新一季的大蒜開始種植，東南亞國家面對疫情，大概率會減少種植面積，那明年疫情有望好轉(zhuǎn)的情況下，東南亞國家對于中國的大蒜需求是否會增加呢？歡迎大家與我共同探討。

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