Mysteel解讀：肉價(jià)“入冬”？腌臘季能否托起豬肉市場(chǎng)

近期，伴隨冷空氣到來以及全國(guó)范圍的階梯式降溫，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)得到一定提振，與此同時(shí)，生豬供應(yīng)端壓力有所緩解，共同為肉價(jià)提供了支撐而隨著腌臘季漸近，后市消費(fèi)動(dòng)能能否持續(xù)？豬肉價(jià)格又有何種預(yù)期？ 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 價(jià)格走勢(shì)：先抑后揚(yáng)，低溫提振初顯 10月豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)“先跌后漲”態(tài)勢(shì)。

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Mysteel解讀：政策引導(dǎo)與市場(chǎng)博弈，生豬產(chǎn)業(yè)的短期承壓與長(zhǎng)期突圍

從短期走勢(shì)來看，當(dāng)前市場(chǎng)供大于求的格局尚未扭轉(zhuǎn)，這導(dǎo)致近期生豬及豬肉價(jià)格延續(xù)震蕩偏弱的態(tài)勢(shì)不過，隨著天氣轉(zhuǎn)涼帶動(dòng)消費(fèi)回暖，疊加學(xué)校陸續(xù)開學(xué)帶來的集中消費(fèi)增量，市場(chǎng)消費(fèi)端有望得到一定提振與此同時(shí)，月底養(yǎng)殖端計(jì)劃縮減出欄量的預(yù)期漸強(qiáng)，這也將對(duì)價(jià)格形成支撐綜合來看，月底前后生豬及豬肉價(jià)格或?qū)⒂瓉硇》磸?長(zhǎng)期來看，隨著各項(xiàng)產(chǎn)能調(diào)控舉措逐步落地見效，豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)格局有望朝著更為合理的方向調(diào)整，價(jià)格也將逐步回歸至理性區(qū)間。

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Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉價(jià)格韌性與結(jié)構(gòu)性矛盾

一、價(jià)格走勢(shì)：底部震蕩與區(qū)域分化并存 近期豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)“底部震蕩、局部反彈”的特征上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，截至5月24日，國(guó)內(nèi)標(biāo)豬報(bào)價(jià)跌至14.21元/公斤的月內(nèi)新低，北方主產(chǎn)區(qū)因大豬集中出欄壓力，價(jià)格持續(xù)下探至13.8-14.2元/公斤；華東、華南地區(qū)受端午節(jié)備貨拉動(dòng)，局部反彈至14.5-14.8元/公斤，南北價(jià)差擴(kuò)大至0.6-0.8元/公斤值得注意的是，仔豬價(jià)格延續(xù)漲勢(shì)，全國(guó)均價(jià)達(dá)39.57元/公斤，華北地區(qū)因二次育肥啟動(dòng)，仔豬價(jià)格突破41元/公斤，較西南地區(qū)高出4元/公斤，反映市場(chǎng)對(duì)下半年行情的樂觀預(yù)期。

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Mysteel解讀：二次育肥“升溫”，生豬及豬肉價(jià)格 “逆襲” 上揚(yáng)

【導(dǎo)語】4月中上旬，豬肉市場(chǎng)上演了一場(chǎng)“先抑后揚(yáng)”的行情拉鋸戰(zhàn)作為傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求本就疲軟，清明節(jié)前備貨力度不足，難以對(duì)價(jià)格形成有效提振，豬肉價(jià)格在震蕩中持續(xù)走弱清明過后，消費(fèi)迅速降溫，而生豬供應(yīng)量卻持續(xù)攀升，市場(chǎng)彌漫著濃厚的看跌氛圍，豬肉價(jià)格一度承壓下行然而，轉(zhuǎn)折點(diǎn)悄然出現(xiàn)——近期豬肉價(jià)格逆勢(shì)上揚(yáng)，走出偏強(qiáng)走勢(shì)，成本因素成為支撐價(jià)格的關(guān)鍵力量 據(jù)鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，4月份規(guī)模企業(yè)生豬計(jì)劃出欄量達(dá)1292.37萬頭，環(huán)比3月增長(zhǎng)3.25%，日出欄量環(huán)比增幅約7%。

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Mysteel解讀：白條價(jià)格連續(xù)上漲背后的供需邏輯與未來預(yù)測(cè)

導(dǎo)語：近期國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯回暖跡象，白條豬肉價(jià)格已升至18.99元/公斤，并實(shí)現(xiàn)連續(xù)三日上漲這一價(jià)格走勢(shì)與毛豬價(jià)格上漲形成聯(lián)動(dòng)，反映出當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜動(dòng)態(tài) 一、價(jià)格走勢(shì)：區(qū)域分化與短期反彈 當(dāng)期生豬價(jià)格呈現(xiàn)“區(qū)域分化、震蕩上行”的特點(diǎn)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，4月上旬全國(guó)外三元生豬均價(jià)為14.7元/公斤，與3月下旬持平。

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Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉市場(chǎng)——震蕩調(diào)整中的價(jià)格走勢(shì)與未來展望

1.價(jià)格走勢(shì)分析 近期，全國(guó)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)2025年3月3日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為14.60元/公斤，較前一日上漲0.06元/公斤3月初，標(biāo)豬報(bào)價(jià)略有回升，達(dá)到14.6元/公斤，但整體仍處于低位價(jià)格波動(dòng)主要受供需關(guān)系、季節(jié)性因素以及市場(chǎng)情緒的影響例如，春節(jié)后需求回落導(dǎo)致價(jià)格下行，而雨雪天氣和養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏放緩則對(duì)價(jià)格形成短期支撐。

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Mysteel解讀：飼料起伏與供需變幻中的豬價(jià)“流韻畫卷”

根據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)顯示重點(diǎn)屠宰企業(yè)鮮銷率目前為90.67%相較2月12日鮮銷率下降0.5.2% 價(jià)格走勢(shì)上，近期生豬和豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出震蕩調(diào)整的態(tài)勢(shì)。

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Mysteel解讀：震蕩偏強(qiáng)，區(qū)域分化：近期豬肉行情分析與后市展望

一. 價(jià)格走勢(shì)：震蕩偏強(qiáng)，區(qū)域分化明顯 近期豬肉價(jià)格呈現(xiàn)震蕩偏強(qiáng)的走勢(shì)，但區(qū)域分化顯著截至2025年2月20日，全國(guó)標(biāo)豬均價(jià)為14.9元/公斤，較前一日上漲0.1元/公斤截至2025年2月19日，全國(guó)白條均價(jià)為19.2元/公斤，較前一日上漲0.03元/公斤北方地區(qū)豬價(jià)弱穩(wěn)偏強(qiáng)，部分地區(qū)如黑吉遼報(bào)價(jià)在13.6-14.4元/公斤，京津地區(qū)上漲0.1-0.2元；而南方市場(chǎng)則延續(xù)下跌趨勢(shì)，西南、華東和華南地區(qū)豬價(jià)普遍下跌。

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Mysteel解讀：節(jié)日提振利好，短期豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行

【導(dǎo)語】全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為15.68元/公斤，較昨日上漲0.09元/公斤現(xiàn)全國(guó)大豬情緒亢奮，各地標(biāo)肥價(jià)差對(duì)價(jià)格有所支撐，現(xiàn)各養(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)奏不一，但對(duì)于近期翹尾行情較為看好，但標(biāo)豬整體供應(yīng)寬松難改，恐后期還有價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)，接下來本文將從供需兩大方面來解讀年前豬價(jià)變動(dòng)情況 節(jié)日提振，短期豬價(jià)仍有支撐 從圖中可以看出，豬肉產(chǎn)量與毛豬價(jià)格基本呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)走勢(shì)，豬肉產(chǎn)量越高，毛豬價(jià)格越低，反之則相反，體現(xiàn)供應(yīng)與價(jià)格之間的相關(guān)性。

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Mysteel解讀：元旦將至，畜牧市場(chǎng)后市發(fā)展預(yù)期

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中我們可以看出，今年2季度以來，標(biāo)肥價(jià)差絕對(duì)值逐步拉大，肥豬價(jià)格呈現(xiàn)上行走勢(shì)也可反映出市場(chǎng)大肥供應(yīng)量少市場(chǎng)大豬價(jià)格堅(jiān)挺，亦可提振標(biāo)豬價(jià)格從近期供需基本面情況來看：從供應(yīng)方面來看，集團(tuán)企業(yè)完成進(jìn)度尚可，雖近期大豬階段性豬源偏緊，但市場(chǎng)標(biāo)豬豬源仍較充足，存量仍有釋放壓力需求方面來看，本周南方部分省份仍處腌臘期內(nèi)，市場(chǎng)中大豬需求相對(duì)較好，疊加全國(guó)氣溫下降后豬肉消費(fèi)略有增加，雖需求利好支撐，但較上周力度放緩。

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Mysteel解讀：本周畜牧產(chǎn)品價(jià)格報(bào)告（12.20-12.27）

集團(tuán)企業(yè)完成進(jìn)度尚可，雖近期大豬階段性豬源偏緊，但市場(chǎng)標(biāo)豬豬源仍較充足，存量仍有釋放壓力需求方面來看，本周南方部分省份仍處腌臘期內(nèi)，市場(chǎng)中大豬需求相對(duì)較好，疊加全國(guó)氣溫下降后豬肉消費(fèi)略有增加，雖需求利好支撐，但較上周力度放緩整體來看，供應(yīng)存量消化壓力仍存，但元旦節(jié)前或略有備貨，月底月初盼漲情緒提升，需求提振或適度跟進(jìn)，預(yù)計(jì)下周豬價(jià)偏強(qiáng)走勢(shì) 雞蛋：本周雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)4.47元/斤，較上周下跌0.1元/斤，跌幅2.19%，主銷區(qū)均價(jià)4.59元/斤，較上周價(jià)格跌0.01元/斤，跌幅0.21%。

農(nóng)視財(cái)經(jīng)

Mysteel解讀：鮮凍價(jià)差擴(kuò)大，凍品去庫(kù)增速

【導(dǎo)語】進(jìn)入8月份后，隨著鮮品豬肉價(jià)格水漲船高，凍品走貨有所好轉(zhuǎn)雖凍品豬肉價(jià)格受鮮品價(jià)格上漲帶動(dòng)，亦有所上漲，但漲幅低于鮮品漲幅，尤其是近期鮮凍價(jià)差逐漸擴(kuò)大，凍品豬肉去庫(kù)速度明顯加快 2024年上半年國(guó)內(nèi)凍品庫(kù)容走勢(shì)與往年同期走勢(shì)相背離，處于緩慢去化的節(jié)奏。

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Mysteel解讀：高價(jià)豬肉走貨欠佳，下半年有回落風(fēng)險(xiǎn)

豬肉價(jià)格與生豬價(jià)格相關(guān)性99%，供應(yīng)端話語權(quán)偏重，養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性不高，中間伴隨惜售及二育情緒助推，豬肉價(jià)格持續(xù)高位但需求端持續(xù)不濟(jì)，屠宰企業(yè)多維持低位開工，以銷定產(chǎn)，保持高鮮銷率 近期開工率水平持續(xù)走低，走勢(shì)跟2023年相似，7月份開工率水平亦持續(xù)走低。

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C50風(fēng)向指數(shù)調(diào)查：5月信貸或同比少增，降準(zhǔn)降息可能性不大

在財(cái)通證券宏觀首席分析師陳興看來，豬價(jià)回升或帶動(dòng)食品項(xiàng)拖累減輕，疊加以舊換新政策帶動(dòng)商品消費(fèi)向好，5月CPI同比增速或略升至0.4% 北京大學(xué)國(guó)民經(jīng)濟(jì)研究中心研究員邵宇佳分析，雖然當(dāng)前居民收入增速相對(duì)不高，整體消費(fèi)需求不足，一定程度抑制居民消費(fèi)價(jià)格上漲，但是近期經(jīng)濟(jì)釋放復(fù)蘇信號(hào)，經(jīng)濟(jì)活力有所恢復(fù)，居民消費(fèi)價(jià)格理性回歸 在高頻數(shù)據(jù)方面，前期拉低CPI增速的主要因素豬肉價(jià)格在本月走勢(shì)平穩(wěn)，相對(duì)于前期，豬肉價(jià)格走勢(shì)對(duì)本月CPI增速不再起拉低作用。

國(guó)內(nèi)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格穩(wěn)定

4月2日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格穩(wěn)定，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.6元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)企穩(wěn)

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格走高

4月1日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格走高0.2元/公斤，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.6元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)企穩(wěn)

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格不變

3月30日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格穩(wěn)定，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.2元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)企穩(wěn)

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格下跌

3月29日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格下跌0.20元/公斤，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.2元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)偏弱

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格穩(wěn)定

3月28日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格穩(wěn)定，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.2元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)穩(wěn)定

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel：山東濰坊華寶豬肉價(jià)格上調(diào)

3月27日，山東濰坊華寶豬肉價(jià)格上漲0.20元/公斤，二級(jí)（2.5-2.8cm）皮條不帶蹄出廠參考20.2元/公斤近期豬肉價(jià)格走勢(shì)偏強(qiáng)

企業(yè)報(bào)價(jià)