Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，剛需采購(gòu)為主（2.6-2.13）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情偏強(qiáng)運(yùn)行截至2月13日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.34元/斤，環(huán)比漲幅為-5.01%；去年同期均價(jià)為3.40元/斤，漲幅為27.75%節(jié)后全國(guó)大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱走勢(shì)為主節(jié)后市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，內(nèi)銷市場(chǎng)補(bǔ)貨需求放緩，國(guó)外配額還未下放，需求力度不大情況下價(jià)格小幅下滑為主節(jié)后價(jià)格依舊維持高位盤整，換手率較低

周評(píng)

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測(cè)（二）

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水量增加大蒜產(chǎn)區(qū)高速封閉，交通受阻，交易量轉(zhuǎn)弱，價(jià)格在突發(fā)天氣影響下漲幅明顯所以，降水量及氣溫監(jiān)測(cè)需要雙管齊下另外，在遇到極端低溫時(shí)，還需要考慮土溫、地表溫度對(duì)于大蒜的影響 九、積溫對(duì)大蒜天氣監(jiān)測(cè)的意義 積溫是指某一時(shí)段內(nèi)逐日平均溫度累加之和。

熱點(diǎn)分析

大蒜品種為何再受青睞？

與供給端相比，大蒜需求端彈性較小，也是價(jià)格大漲大跌的原因之一，這種價(jià)格特征不僅影響到產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，還造成巨大的資源浪費(fèi) 曾經(jīng)的大蒜市場(chǎng)亂象叢生記者了解到，自2006年金鄉(xiāng)出現(xiàn)第一個(gè)電子盤起，金鄉(xiāng)及周邊先后成立過壽光盤、龍鼎盤、金鄉(xiāng)盤、魚山盤、恒利盤、恒豐盤、國(guó)興盤等一系列電子盤但是，這些電子盤無一例外以崩盤告終，攜帶農(nóng)民保證金潛逃者，不在少數(shù)隨后國(guó)家整頓電子盤交易市場(chǎng)，山東省關(guān)停了一大批有問題的電子盤。

市場(chǎng)播報(bào)

Mysteel解讀：雨雪后天氣推升年后減產(chǎn)預(yù)期 市場(chǎng)人氣提振下大蒜價(jià)格接連上漲

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水相態(tài)復(fù)雜山東、河南、江蘇產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)凍雨或冰粒大蒜各產(chǎn)區(qū)幼苗葉片都有不同程度受損 苗情長(zhǎng)勢(shì)不及預(yù)期，大蒜價(jià)格接連上漲 3月11日，Mysteel大蒜價(jià)格指數(shù)在4.5元/斤，環(huán)比上漲4.65%，同比上漲141.29%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （2月26日-3月1日）

大蒜：本周大蒜庫內(nèi)價(jià)格同環(huán)比均上漲截至2024年3月1日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級(jí)主流成交參考價(jià)在3.98元/斤，環(huán)比漲幅為3.38%；去年同期價(jià)格為1.88元/斤，同比漲幅為111.70%本周供應(yīng)端貨源在元宵節(jié)后增加，賣家出貨積極性較高，買家在高價(jià)位下觀望市場(chǎng)，銷區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了十幾天的備貨后，需求減弱國(guó)外訂單目前還是處于虧損倒掛狀態(tài)，交易量不大雨過天晴后蒜苗葉片受凍傷比較明顯，未來產(chǎn)量減產(chǎn)預(yù)期提高。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel周報(bào)：周內(nèi)大蒜產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)偏強(qiáng)，未來減產(chǎn)預(yù)期增加（2.29-3.7）

截至3月7日，山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)雜交紅蒜一般混級(jí)周均價(jià)在4.04元/斤，環(huán)比上漲4.15%，同比上漲115.94%本周供應(yīng)端貨源小噸位有所增加儲(chǔ)存商挺價(jià)出貨，部分商家惜售基于苗情減幅預(yù)期增加，未來看漲情緒高漲炒家活躍，剛需拿貨力度有所放緩下游加工品走貨速度不快國(guó)外訂單目前還是處于虧損倒掛狀態(tài)，雨過天晴后蒜苗葉片受凍傷比較明顯，未來產(chǎn)量減產(chǎn)預(yù)期提高，價(jià)格短期內(nèi)仍較有上漲動(dòng)力 詳情請(qǐng)點(diǎn)擊： Mysteel大蒜市場(chǎng)周度報(bào)告（2.29-3.7）.pdf 。

周評(píng)

Mysteel解讀：大蒜返青初期罕見下霰，苗情影響幾何

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水相態(tài)復(fù)雜山東、河南、江蘇產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)凍雨或冰粒大蒜產(chǎn)區(qū)高速封閉，交通受阻，交易量轉(zhuǎn)弱，價(jià)格在突發(fā)天氣影響下漲幅明顯 多重因素助推下，節(jié)后大蒜價(jià)格漲至節(jié)前高點(diǎn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 春節(jié)后大蒜市場(chǎng)表現(xiàn)不同以往。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （10月30日-11月3日）

本周河南、山東等多地非瘟情況已經(jīng)緩和， 挺價(jià)情緒回暖，價(jià)格上漲；豆油、白羽肉雞、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)量整體增加，客商拿貨基本維持剛需，價(jià)格運(yùn)行震蕩偏弱；蘋果、馬鈴薯、雞苗等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 豆油：本周CBOT大豆、豆油漲跌互現(xiàn)，美豆因成本端托底以及中美簽署購(gòu)買數(shù)十億美元農(nóng)產(chǎn)品的協(xié)議，加之天氣升水給予美豆盤面支撐國(guó)內(nèi)方面，連盤受消息面以及競(jìng)品油脂影響有所上漲，基本面壓榨產(chǎn)能雖有下降，庫存也有下浮，但還將維持同期高位，終端需求依舊，預(yù)計(jì)短期難改現(xiàn)有局勢(shì)。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價(jià)格速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel周報(bào)：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（12.12-12.16）

農(nóng)產(chǎn)品方面：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)其中生姜產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上貨略顯供不應(yīng)求，整體交易火熱，價(jià)格在周內(nèi)連續(xù)上漲，漲幅居前；大蒜價(jià)格小幅上漲；本周生豬養(yǎng)殖戶出貨積極性高，南方腌臘消費(fèi)預(yù)期還有增加，北方需求增量有限，豬價(jià)弱勢(shì)運(yùn)行，價(jià)格下跌較快；大肉食雞價(jià)格小幅下滑 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價(jià)格持續(xù)上漲截至12月16日，生姜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格在4.80元/斤，較上周價(jià)格上漲60%，同比上漲300%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：金鄉(xiāng)大蒜交易氛圍活躍，后期走勢(shì)是否一路高歌

當(dāng)下金鄉(xiāng)僅個(gè)別商家出現(xiàn)轉(zhuǎn)庫現(xiàn)象，多數(shù)商家開始開庫收貨，這也令金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)下貨順暢，收貨量增加 四是近期大蒜價(jià)格接連上漲令農(nóng)戶惜售情緒再起蒜販下鄉(xiāng)收貨貨源組織較難，加之蒜販當(dāng)下利潤(rùn)不高，下鄉(xiāng)積極性不高令市場(chǎng)貨源相對(duì)增量不大加之近幾年隨著河南等主產(chǎn)區(qū)自建冷庫力度加大，來金鄉(xiāng)賣蒜的車輛較往年有所減少 那么，離大蒜入庫封庫還有兩個(gè)多月，后期價(jià)格會(huì)一路高歌嗎？ 一是當(dāng)前入庫儲(chǔ)存商出現(xiàn)抵觸心理。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜價(jià)格止跌反彈 觸底概率有多大

那么，本次價(jià)格上漲是短期的回調(diào)還是真正意義上的觸底呢，我們一起來解讀一下 大蒜價(jià)格自2月25日開始呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。

熱點(diǎn)分析

【山東金鄉(xiāng)交易市場(chǎng)】大蒜第一波跌價(jià)基本已到底 后續(xù)關(guān)注天氣和盤面

受訪人：金鄉(xiāng)交易市場(chǎng)某經(jīng)紀(jì)人 客戶觀點(diǎn)：往年自元旦開始，冷庫蒜的價(jià)格基本呈漲勢(shì)，臘八和春節(jié)備貨的利好因素明顯，而今年不漲反跌，冷庫里面仍有客戶在低價(jià)出售老蒜，今年的冷庫費(fèi)也由350元/噸降到300元/噸新蒜收購(gòu)價(jià)格高，存貨商猶豫不決，冷庫不得不降價(jià)促銷，其實(shí)大部分人預(yù)測(cè)到了風(fēng)險(xiǎn)，但是大蒜金融屬性較強(qiáng)，大家還是抱著賭一把的心態(tài)入市，今年損失最大的是收購(gòu)半干蒜的客戶，晾曬成本高，還付出了時(shí)間和精力，收購(gòu)新干蒜的客戶，只有短線快進(jìn)快出的客戶盈利，但利潤(rùn)也有限。

果蔬

【金鄉(xiāng)存儲(chǔ)企業(yè)】產(chǎn)量及庫存量雙低，年后三櫻椒價(jià)格看漲

節(jié)后預(yù)測(cè)：對(duì)于年后辣椒價(jià)格走勢(shì)整體看漲主要還是基于今年辣椒庫存量低的原因，整體看漲1.00-2.00元/斤，沒有太大的漲價(jià)空間，盡管年后印度椒很有可能大量進(jìn)口，但不能完全取代三櫻椒，在后期銷售中，三櫻椒價(jià)格有漲價(jià)空間 企業(yè)簡(jiǎn)介：公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：大蒜、果品、蔬菜購(gòu)銷、種植、冷藏、初加工；貨物進(jìn)出口，技術(shù)進(jìn)出口（國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止公司經(jīng)營(yíng)的貨物或技術(shù)除外）等。

果蔬

【河南杞縣存儲(chǔ)企業(yè)】年前大蒜價(jià)格慢滑為主 年后河南蒜壓力山大

受訪人：河南杞縣冷庫存儲(chǔ)企業(yè)負(fù)責(zé)人 客戶觀點(diǎn)：年前這一波跌勢(shì)基本已經(jīng)見底，離物流停運(yùn)還有十天左右的時(shí)間，今年春節(jié)備貨以剛需采購(gòu)為主，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，拿貨商謹(jǐn)慎挑選，預(yù)計(jì)價(jià)格出現(xiàn)慢掉的可能性較大市場(chǎng)方面有大約四成左右的從業(yè)者認(rèn)為大蒜年后價(jià)格上調(diào)，其中兩成只是存蒜人的希望，只有兩成看漲看漲原因有二：一，認(rèn)為種植面積減少；二，洪澇導(dǎo)致種植時(shí)間推遲今年河南蒜比去年同期庫存多20萬噸左右，賣壓非常大，而河南蒜和邳州蒜一樣，不會(huì)存兩年，年后河南蒜必須趕在邳州蒜降價(jià)前降價(jià)促銷，不然虧損無法預(yù)計(jì)。

果蔬

Mysteel解讀：老蒜與新蒜的僵持之戰(zhàn)

相比2020年及2019年同期價(jià)格波動(dòng)明顯放緩，市場(chǎng)基本陷入停滯不前的狀態(tài)中原因究竟為何呢？原來目前山東金鄉(xiāng)雜交中混級(jí)平均價(jià)格在2.79元，8-9月份入庫的價(jià)格在2.45-2.55元/斤，加上庫費(fèi)及代辦費(fèi)用，盈利甚微，基本在成本線附近徘徊儲(chǔ)存商看好今年雙峰拉尼娜帶來的極寒天氣對(duì)本就推遲種植的大蒜帶來的影響，且新蒜存儲(chǔ)時(shí)間還有一年多，未來的時(shí)間里只要行情有利好因素出現(xiàn)，大蒜的價(jià)格上漲后仍有出售的機(jī)會(huì)，故多數(shù)儲(chǔ)存商堅(jiān)持底價(jià)出貨，價(jià)格無松動(dòng)空間。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜看似風(fēng)平浪靜，實(shí)則暗流涌動(dòng)

二、拉尼娜帶來的這波炒作影響下大蒜價(jià)格如何演繹？ 受寒潮影響，我國(guó)自西北向東南將有一次大風(fēng)降溫天氣過程，部分地區(qū)有較強(qiáng)雨雪，東部海域有大風(fēng)大蒜產(chǎn)區(qū)山東濟(jì)寧天氣將由11℃-21℃驟降到7日的0-9℃，驟降11℃-12℃借此大蒜市場(chǎng)開始就寒潮及拉尼娜帶來的極端天氣開始炒作，價(jià)格在此帶動(dòng)下有上漲趨勢(shì)就此Mysteel農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)就這波天氣對(duì)產(chǎn)區(qū)影響進(jìn)行了調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示：大蒜為喜涼作物，臨界點(diǎn)在-5℃以下才會(huì)對(duì)大蒜產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的影響，目前來看寒潮預(yù)期或?qū)⒂绊懩壳巴矸N植的大蒜發(fā)芽生根，延緩大蒜的生長(zhǎng)，但農(nóng)戶如果采取必要的防范措施的話，還是可以抵御這波寒潮帶來的影響。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜行情平淡無奇 商家按需采購(gòu)

綠葉蔬菜價(jià)格上漲，但對(duì)調(diào)味食品價(jià)格影響不大大蒜主要還是供需面影響起主導(dǎo)作用預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格平穩(wěn)為主 。

日評(píng)

Mysteel快訊：大蒜市場(chǎng)早間提示

市場(chǎng)提示