Mysteel周報：本周大蒜價格穩(wěn)弱，剛需采購為主（2.6-2.13）

本周大蒜價格庫蒜行情偏強運行截至2月13日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為4.34元/斤，環(huán)比漲幅為-5.01%；去年同期均價為3.40元/斤，漲幅為27.75%節(jié)后全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價格偏弱走勢為主節(jié)后市場供應(yīng)端貨源充足，內(nèi)銷市場補貨需求放緩，國外配額還未下放，需求力度不大情況下價格小幅下滑為主節(jié)后價格依舊維持高位盤整，換手率較低

周評

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（二）

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水量增加大蒜產(chǎn)區(qū)高速封閉，交通受阻，交易量轉(zhuǎn)弱，價格在突發(fā)天氣影響下漲幅明顯所以，降水量及氣溫監(jiān)測需要雙管齊下另外，在遇到極端低溫時，還需要考慮土溫、地表溫度對于大蒜的影響 九、積溫對大蒜天氣監(jiān)測的意義 積溫是指某一時段內(nèi)逐日平均溫度累加之和。

熱點分析

大蒜品種為何再受青睞？

與供給端相比，大蒜需求端彈性較小，也是價格大漲大跌的原因之一，這種價格特征不僅影響到產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，還造成巨大的資源浪費 曾經(jīng)的大蒜市場亂象叢生記者了解到，自2006年金鄉(xiāng)出現(xiàn)第一個電子盤起，金鄉(xiāng)及周邊先后成立過壽光盤、龍鼎盤、金鄉(xiāng)盤、魚山盤、恒利盤、恒豐盤、國興盤等一系列電子盤但是，這些電子盤無一例外以崩盤告終，攜帶農(nóng)民保證金潛逃者，不在少數(shù)隨后國家整頓電子盤交易市場，山東省關(guān)停了一大批有問題的電子盤。

市場播報

Mysteel解讀：雨雪后天氣推升年后減產(chǎn)預(yù)期 市場人氣提振下大蒜價格接連上漲

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水相態(tài)復(fù)雜山東、河南、江蘇產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)凍雨或冰粒大蒜各產(chǎn)區(qū)幼苗葉片都有不同程度受損 苗情長勢不及預(yù)期，大蒜價格接連上漲 3月11日，Mysteel大蒜價格指數(shù)在4.5元/斤，環(huán)比上漲4.65%，同比上漲141.29%。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （2月26日-3月1日）

大蒜：本周大蒜庫內(nèi)價格同環(huán)比均上漲截至2024年3月1日，山東金鄉(xiāng)雜交紅蒜一般混級主流成交參考價在3.98元/斤，環(huán)比漲幅為3.38%；去年同期價格為1.88元/斤，同比漲幅為111.70%本周供應(yīng)端貨源在元宵節(jié)后增加，賣家出貨積極性較高，買家在高價位下觀望市場，銷區(qū)市場已經(jīng)經(jīng)歷了十幾天的備貨后，需求減弱國外訂單目前還是處于虧損倒掛狀態(tài)，交易量不大雨過天晴后蒜苗葉片受凍傷比較明顯，未來產(chǎn)量減產(chǎn)預(yù)期提高。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel周報：周內(nèi)大蒜產(chǎn)區(qū)價格延續(xù)偏強，未來減產(chǎn)預(yù)期增加（2.29-3.7）

截至3月7日，山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)雜交紅蒜一般混級周均價在4.04元/斤，環(huán)比上漲4.15%，同比上漲115.94%本周供應(yīng)端貨源小噸位有所增加儲存商挺價出貨，部分商家惜售基于苗情減幅預(yù)期增加，未來看漲情緒高漲炒家活躍，剛需拿貨力度有所放緩下游加工品走貨速度不快國外訂單目前還是處于虧損倒掛狀態(tài)，雨過天晴后蒜苗葉片受凍傷比較明顯，未來產(chǎn)量減產(chǎn)預(yù)期提高，價格短期內(nèi)仍較有上漲動力 詳情請點擊： Mysteel大蒜市場周度報告（2.29-3.7）.pdf 。

周評

Mysteel解讀：大蒜返青初期罕見下霰，苗情影響幾何

此次過程還將造成大范圍雨雪冰凍天氣，降水相態(tài)復(fù)雜山東、河南、江蘇產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)凍雨或冰粒大蒜產(chǎn)區(qū)高速封閉，交通受阻，交易量轉(zhuǎn)弱，價格在突發(fā)天氣影響下漲幅明顯 多重因素助推下，節(jié)后大蒜價格漲至節(jié)前高點 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 春節(jié)后大蒜市場表現(xiàn)不同以往。

熱點分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （10月30日-11月3日）

本周河南、山東等多地非瘟情況已經(jīng)緩和， 挺價情緒回暖，價格上漲；豆油、白羽肉雞、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲；本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)量整體增加，客商拿貨基本維持剛需，價格運行震蕩偏弱；蘋果、馬鈴薯、雞苗等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 豆油：本周CBOT大豆、豆油漲跌互現(xiàn)，美豆因成本端托底以及中美簽署購買數(shù)十億美元農(nóng)產(chǎn)品的協(xié)議，加之天氣升水給予美豆盤面支撐國內(nèi)方面，連盤受消息面以及競品油脂影響有所上漲，基本面壓榨產(chǎn)能雖有下降，庫存也有下浮，但還將維持同期高位，終端需求依舊，預(yù)計短期難改現(xiàn)有局勢。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：江蘇邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)凈蒜價格速遞

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel周報：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報（12.12-12.16）

農(nóng)產(chǎn)品方面：農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)其中生姜產(chǎn)區(qū)市場上貨略顯供不應(yīng)求，整體交易火熱，價格在周內(nèi)連續(xù)上漲，漲幅居前；大蒜價格小幅上漲；本周生豬養(yǎng)殖戶出貨積極性高，南方腌臘消費預(yù)期還有增加，北方需求增量有限，豬價弱勢運行，價格下跌較快；大肉食雞價格小幅下滑 生姜：本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價格持續(xù)上漲截至12月16日，生姜主產(chǎn)區(qū)價格在4.80元/斤，較上周價格上漲60%，同比上漲300%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：金鄉(xiāng)大蒜交易氛圍活躍，后期走勢是否一路高歌

當下金鄉(xiāng)僅個別商家出現(xiàn)轉(zhuǎn)庫現(xiàn)象，多數(shù)商家開始開庫收貨，這也令金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)下貨順暢，收貨量增加 四是近期大蒜價格接連上漲令農(nóng)戶惜售情緒再起蒜販下鄉(xiāng)收貨貨源組織較難，加之蒜販當下利潤不高，下鄉(xiāng)積極性不高令市場貨源相對增量不大加之近幾年隨著河南等主產(chǎn)區(qū)自建冷庫力度加大，來金鄉(xiāng)賣蒜的車輛較往年有所減少 那么，離大蒜入庫封庫還有兩個多月，后期價格會一路高歌嗎？ 一是當前入庫儲存商出現(xiàn)抵觸心理。

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Mysteel解讀：大蒜價格止跌反彈 觸底概率有多大

那么，本次價格上漲是短期的回調(diào)還是真正意義上的觸底呢，我們一起來解讀一下 大蒜價格自2月25日開始呈現(xiàn)上漲趨勢。

熱點分析

【山東金鄉(xiāng)交易市場】大蒜第一波跌價基本已到底 后續(xù)關(guān)注天氣和盤面

受訪人：金鄉(xiāng)交易市場某經(jīng)紀人 客戶觀點：往年自元旦開始，冷庫蒜的價格基本呈漲勢，臘八和春節(jié)備貨的利好因素明顯，而今年不漲反跌，冷庫里面仍有客戶在低價出售老蒜，今年的冷庫費也由350元/噸降到300元/噸新蒜收購價格高，存貨商猶豫不決，冷庫不得不降價促銷，其實大部分人預(yù)測到了風險，但是大蒜金融屬性較強，大家還是抱著賭一把的心態(tài)入市，今年損失最大的是收購半干蒜的客戶，晾曬成本高，還付出了時間和精力，收購新干蒜的客戶，只有短線快進快出的客戶盈利，但利潤也有限。

果蔬

【金鄉(xiāng)存儲企業(yè)】產(chǎn)量及庫存量雙低，年后三櫻椒價格看漲

節(jié)后預(yù)測：對于年后辣椒價格走勢整體看漲主要還是基于今年辣椒庫存量低的原因，整體看漲1.00-2.00元/斤，沒有太大的漲價空間，盡管年后印度椒很有可能大量進口，但不能完全取代三櫻椒，在后期銷售中，三櫻椒價格有漲價空間 企業(yè)簡介：公司經(jīng)營范圍包括：大蒜、果品、蔬菜購銷、種植、冷藏、初加工；貨物進出口，技術(shù)進出口（國家限定公司經(jīng)營或禁止公司經(jīng)營的貨物或技術(shù)除外）等。

果蔬

【河南杞縣存儲企業(yè)】年前大蒜價格慢滑為主 年后河南蒜壓力山大

受訪人：河南杞縣冷庫存儲企業(yè)負責人 客戶觀點：年前這一波跌勢基本已經(jīng)見底，離物流停運還有十天左右的時間，今年春節(jié)備貨以剛需采購為主，為規(guī)避風險，拿貨商謹慎挑選，預(yù)計價格出現(xiàn)慢掉的可能性較大市場方面有大約四成左右的從業(yè)者認為大蒜年后價格上調(diào)，其中兩成只是存蒜人的希望，只有兩成看漲看漲原因有二：一，認為種植面積減少；二，洪澇導致種植時間推遲今年河南蒜比去年同期庫存多20萬噸左右，賣壓非常大，而河南蒜和邳州蒜一樣，不會存兩年，年后河南蒜必須趕在邳州蒜降價前降價促銷，不然虧損無法預(yù)計。

果蔬

Mysteel解讀：老蒜與新蒜的僵持之戰(zhàn)

相比2020年及2019年同期價格波動明顯放緩，市場基本陷入停滯不前的狀態(tài)中原因究竟為何呢？原來目前山東金鄉(xiāng)雜交中混級平均價格在2.79元，8-9月份入庫的價格在2.45-2.55元/斤，加上庫費及代辦費用，盈利甚微，基本在成本線附近徘徊儲存商看好今年雙峰拉尼娜帶來的極寒天氣對本就推遲種植的大蒜帶來的影響，且新蒜存儲時間還有一年多，未來的時間里只要行情有利好因素出現(xiàn)，大蒜的價格上漲后仍有出售的機會，故多數(shù)儲存商堅持底價出貨，價格無松動空間。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜看似風平浪靜，實則暗流涌動

二、拉尼娜帶來的這波炒作影響下大蒜價格如何演繹？ 受寒潮影響，我國自西北向東南將有一次大風降溫天氣過程，部分地區(qū)有較強雨雪，東部海域有大風大蒜產(chǎn)區(qū)山東濟寧天氣將由11℃-21℃驟降到7日的0-9℃，驟降11℃-12℃借此大蒜市場開始就寒潮及拉尼娜帶來的極端天氣開始炒作，價格在此帶動下有上漲趨勢就此Mysteel農(nóng)產(chǎn)品團隊就這波天氣對產(chǎn)區(qū)影響進行了調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示：大蒜為喜涼作物，臨界點在-5℃以下才會對大蒜產(chǎn)生實質(zhì)性的影響，目前來看寒潮預(yù)期或?qū)⒂绊懩壳巴矸N植的大蒜發(fā)芽生根，延緩大蒜的生長，但農(nóng)戶如果采取必要的防范措施的話，還是可以抵御這波寒潮帶來的影響。

熱點分析

Mysteel日報：大蒜行情平淡無奇 商家按需采購

綠葉蔬菜價格上漲，但對調(diào)味食品價格影響不大大蒜主要還是供需面影響起主導作用預(yù)計明日大蒜價格平穩(wěn)為主 。

日評

Mysteel快訊：大蒜市場早間提示

市場提示