Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （11月17日-11月21日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)本周辣椒價(jià)格因產(chǎn)區(qū)種植面積減少價(jià)格堅(jiān)挺，價(jià)格小幅上漲；面粉、玉米、淀粉小麥等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周生姜市場因鮮姜供應(yīng)減少，圓頭姜上市，老黃姜價(jià)格下滑；雞苗、雞蛋、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 辣椒：本周山東金鄉(xiāng)三櫻椒上通貨均價(jià)參考9.35元/斤，較上周上漲0.10元/斤，漲幅1.08%主要原因是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒種植面積減少，新季辣椒組織有難度。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)圓滿落幕

昌邑市慧源蔬菜有限責(zé)任公司總經(jīng)理馮洪磊先生、山東金祥源糧油食品有限公司總經(jīng)理周奉功先生、金鄉(xiāng)國鑫冷藏有限公司總經(jīng)理趙方國先生分別對(duì)生姜、大蒜、洋蔥行業(yè)的供需面邏輯、行業(yè)熱點(diǎn)話題和未來價(jià)格預(yù)測做了充分交流 圓桌論壇 至此，2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)交流會(huì)圓滿落幕！再次感謝中國蔬菜流通協(xié)會(huì)以及與會(huì)的各位來賓。

會(huì)議報(bào)道

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

生姜：各大姜產(chǎn)區(qū)市場供應(yīng)量整體有所減少，黃姜供應(yīng)減少，客商拿貨積極性尚可，購銷活躍度提升，價(jià)格部分偏強(qiáng)；圓頭新姜供應(yīng)增加，交易正常，價(jià)格暫穩(wěn)；南方小黃姜產(chǎn)區(qū)采挖基本進(jìn)入尾聲，多數(shù)儲(chǔ)存商收儲(chǔ)結(jié)束，發(fā)市場客商按需拿貨為主，交易維持常態(tài)，整體走貨尚可，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不大 大蒜：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)為主，市場供應(yīng)端貨源較昨日有所增加，儲(chǔ)存商惜售，商家心態(tài)穩(wěn)健。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應(yīng)端貨源減少，部分儲(chǔ)存商惜售，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，價(jià)格上漲；蘋果、白羽肉雞、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；今年新作秈稻品質(zhì)下降明顯，價(jià)格同比低開低走，種植戶對(duì)低價(jià)存惜售情緒，價(jià)格下滑；進(jìn)口大豆、生豬、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 大蒜：截至10月18日，Mysteel大蒜市場價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在4.48元/斤，環(huán)比上漲0.33元/斤，漲幅為7.95%，去年同期價(jià)格為3.66元/斤，同比上漲22.40%。

產(chǎn)業(yè)分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考7.60-8.00元/斤10月16日昌邑各市場上貨量整體減少，走貨速度偏穩(wěn)，黃姜成交價(jià)格較上周下調(diào)目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考7.60-8.00元/斤 大蒜：10月13日，山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)蒜米價(jià)格穩(wěn)弱，雜交新米一般貨主流成交參考價(jià)3.70-3.78元/斤。

下游果蔬產(chǎn)品行情

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考7.80-8.10元/斤預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或維持震蕩調(diào)整為主 大蒜：9月25日全國蒜片交易市場價(jià)格偏硬，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16200-17400元/噸。

下游果蔬產(chǎn)品行情

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庫存果行情偏強(qiáng)運(yùn)行，山東產(chǎn)區(qū)庫存老富士價(jià)格繼續(xù)上漲 生姜：周末市場整體交易一般，農(nóng)戶出貨積極，客商需求有限，成交價(jià)格下滑預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或震蕩調(diào)整 大蒜：當(dāng)前大蒜庫外交易主要集中在河南產(chǎn)區(qū)，庫內(nèi)金鄉(xiāng)及邳州零星開庫交易。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （8月21日-8月25日）

本周基本面持續(xù)好轉(zhuǎn)需求端，華東和西南地區(qū)的基建項(xiàng)目存在趕工現(xiàn)象，表消增量主要來源于螺紋鋼，環(huán)比增長10.2萬噸；供應(yīng)端，本周供應(yīng)小幅回升，為5.9萬噸供應(yīng)增量小于需求，庫存去化整體看，短期天氣的影響退潮，部分地區(qū)需求大幅回升，而鋼廠在利潤不佳的背景下產(chǎn)量維持低位，基本面轉(zhuǎn)好，對(duì)價(jià)格有支撐 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)：本周金鄉(xiāng)市場大蒜收購進(jìn)入掃尾階段，隨著市場現(xiàn)貨逐步減少，價(jià)格上漲，漲幅居前；豆油、進(jìn)口大豆、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；本周毛雞價(jià)格下滑，飼料價(jià)格上漲，且養(yǎng)殖端有規(guī)避國慶節(jié)毛雞出欄的情況，白羽雞苗價(jià)格下滑明顯；辣椒、馬鈴薯、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

南方小黃姜產(chǎn)區(qū)黃姜交易整體維持近期常態(tài)，紅芽仔姜上貨量逐漸增加，客商按需挑揀拿貨，黃姜價(jià)格平穩(wěn)，仔姜價(jià)格弱穩(wěn)周末市場走貨速度有見快表現(xiàn)，客商拿貨積極性尚可，成交價(jià)格有穩(wěn)有硬預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或穩(wěn)硬運(yùn)行 大蒜：8月11日全國蒜片交易市場價(jià)格偏硬，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16500-17000元/噸。

下游果蔬產(chǎn)品行情

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預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或維持震蕩調(diào)整 7月31日昌邑各市場上貨量整體減少，走貨速度不快，成交價(jià)格較上周偏弱下調(diào)目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考8.20-8.60元/斤 大蒜：7月28日全國蒜片交易市場價(jià)格偏弱運(yùn)行，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在17500-18500元/噸。

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[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考7.80-8.20元/斤 大蒜：7月14日，山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格平穩(wěn)。

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目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考8.40-8.80元/斤 大蒜：7月23日，山東產(chǎn)區(qū)蒜米價(jià)格平穩(wěn)，金鄉(xiāng)雜交蒜米新米主流成交參考價(jià)在3.70-4.00元/斤；蘭陵縣新米市場貨主流成交參考價(jià)在3.70-4.10元/斤。

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7月21日昌邑各市場上貨量整體增加，走貨速度快，成交價(jià)格繼續(xù)上漲目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考8.50-8.80元/斤 大蒜：7月20日，山東產(chǎn)區(qū)蒜米價(jià)格穩(wěn)弱，金鄉(xiāng)雜交蒜米新米主流成交參考價(jià)在3.70-4.00元/斤；蘭陵縣新米市場貨主流成交參考價(jià)在3.70-4.10元/斤。

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目前昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考8.90-9.20元/斤 大蒜：6月30日，山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格平穩(wěn)。

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預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或運(yùn)行震蕩 大蒜：7月10日山東產(chǎn)區(qū)蒜米價(jià)格偏弱運(yùn)行，但價(jià)格多無變動(dòng)，金鄉(xiāng)雜交蒜米新米主流成交參考價(jià)在4.00-4.20元/斤；蘭陵縣新米市場貨主流成交參考價(jià)在4.00-4.15元/斤。

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生姜：近兩天市場貨源供應(yīng)持續(xù)增加，終端需求暫未有明顯增加現(xiàn)象，客商按需采購，整體交易多平穩(wěn)預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格或平穩(wěn)為主其中昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考9.10-9.20元/斤 大蒜：庫內(nèi)蒜價(jià)格窄幅震蕩河南產(chǎn)區(qū)商家對(duì)于鮮蒜采購較為積極，多數(shù)人看好后市金鄉(xiāng)、邳州等地鮮蒜市場走貨速度不快，商家按需采購預(yù)計(jì)鮮蒜主流成交價(jià)格在1.60-4.60元/斤，庫內(nèi)金鄉(xiāng)一般混級(jí)或?qū)⒕S持在3.60-3.90元/斤。

下游果蔬產(chǎn)品行情

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

其中昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考9.10-9.20元/斤 大蒜：隨著鮮蒜上市，庫內(nèi)蒜交投活躍度逐漸下降預(yù)計(jì)短線庫內(nèi)金鄉(xiāng)一般混級(jí)或?qū)⒕S持在3.70-4.00元/斤，鮮蒜主流成交價(jià)格預(yù)計(jì)在1.60-2.20元/斤

下游果蔬產(chǎn)品行情

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生姜：近期市場上貨量相對(duì)穩(wěn)定，農(nóng)戶要價(jià)堅(jiān)持，客商拿貨積極性尚可預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格以穩(wěn)為主其中昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考9.20-9.40元/斤 大蒜：市場供應(yīng)貨源較充足，儲(chǔ)存商正常售貨剛需及短炒商家活躍度有所減弱，部分商家對(duì)高價(jià)位稍顯抵觸，成交量其中金鄉(xiāng)一般混級(jí)均價(jià)或參考3.90-4.15元/斤左右。

下游果蔬產(chǎn)品行情

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節(jié)后客商按需拿貨為主，預(yù)計(jì)短期內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行為主關(guān)注終端市場反饋，以及新季蘋果坐果情況 生姜：五一假期期間大姜市場整體交易較為活躍，農(nóng)戶要價(jià)仍顯堅(jiān)持，另受降雨影響，客商拿貨積極性尚可預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行其中昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考9.10-9.40元/斤 大蒜：五一假期間大蒜市場依舊穩(wěn)硬運(yùn)行，成交量增加，市場貨源供應(yīng)略有增加，儲(chǔ)存商看好后市者依舊惜售，短炒商家出貨積極性較高，其中金鄉(xiāng)一般混級(jí)均價(jià)或參考3.75-3.85元/斤左右。

下游果蔬產(chǎn)品行情

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

預(yù)計(jì)，短時(shí)間內(nèi)生姜價(jià)格高位震蕩運(yùn)行為主其中昌邑生姜市場鮮姜洗姜主流價(jià)格參考9.00-9.20元/斤 大蒜：河南鮮蒜上市，沖擊庫蒜市場預(yù)計(jì)今日庫內(nèi)蒜價(jià)格高位震蕩，金鄉(xiāng)一般混級(jí)均價(jià)或參考3.15-3.25元/斤左右

下游果蔬產(chǎn)品行情