Mysteel解讀：供需角力下的豬肉市場，多品類價格被動承壓

【導(dǎo)語】：近期國內(nèi)白條市場呈 “價跌量增、供大于求” 態(tài)勢，多品類價格承壓，供應(yīng)端壓力持續(xù)，需求端雖有改善但雙節(jié)前備貨未大規(guī)模啟動各主體對短期內(nèi)豬價預(yù)期分化，核心矛盾為供應(yīng)壓力與節(jié)日需求博弈 價格方面，前三等級白條第39周全國均價在 16.55 元 / 公斤，環(huán)比下跌 2.82%，遼寧、河北等重點(diǎn)省份價格均有下滑，廣東跌幅達(dá) 5.06%；二、四號肉鮮品均價分別為 19.49 元 / 公斤、19.75 元 / 公斤，環(huán)比跌幅 1.8%，進(jìn)口豬肉受國產(chǎn)行情拖累，肋排、豬頭肉等品類價格下調(diào) 0.50-0.80 元 / 公斤，僅前排、前腿骨等少數(shù)分割品微漲。

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Mysteel解讀：2025年下半年豬肉市場“旺季行情”能否兌現(xiàn)？

但由于能繁母豬存欄量仍處于高位，價格反彈缺乏堅實(shí)的基本面支撐，后市或因生豬集中出欄而再次面臨價格下行壓力 2025年下半年豬肉市場旺季行情面臨諸多挑戰(zhàn)盡管在傳統(tǒng)節(jié)日帶動下，短期內(nèi)價格可能出現(xiàn)一定反彈，但受產(chǎn)能充足、需求疲軟以及庫存等因素制約，難以重現(xiàn)過去大幅上漲的行情從長期來看，豬肉市場供強(qiáng)需弱的格局仍將延續(xù)，行業(yè)亟需通過優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)、刺激消費(fèi)需求等措施，實(shí)現(xiàn)供需關(guān)系的再平衡，穩(wěn)定市場價格。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及9-10月價格預(yù)期

9月豬肉價格高位回落，月均價格環(huán)比下跌據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至9月18日，當(dāng)月全國瘦肉型白條豬肉平均價格為17.40元/公斤，較上月同期下跌0.44元/公斤，環(huán)比跌幅為2.47%本月供應(yīng)壓力持續(xù)釋放，而終端消費(fèi)提振有限，價格持續(xù)探底。

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Mysteel解讀：7月生豬及豬肉市場價格下行顯疲軟，供強(qiáng)需弱成主調(diào)

值得注意的是，到貨量減少的背后，是部分批發(fā)市場因行情疲軟而頻繁出現(xiàn)“砸行爛市”現(xiàn)象為避免價格劇烈波動帶來的損失，批發(fā)商不得不選擇縮量保價的經(jīng)營策略，這進(jìn)一步印證了當(dāng)前終端消費(fèi)活力不足的現(xiàn)狀 綜合來看，當(dāng)前生豬及豬肉市場“供強(qiáng)需弱”的格局仍難扭轉(zhuǎn)盡管養(yǎng)殖端出現(xiàn)降體重調(diào)整、出欄節(jié)奏有所變化，但從整體趨勢看，市場供應(yīng)增加的態(tài)勢或?qū)⒀永m(xù)需求端則因缺乏顯著利好因素拉動，難以形成對價格的有效支撐，因此預(yù)計短期內(nèi)生豬及豬肉價格大概率維持震蕩偏弱的運(yùn)行態(tài)勢。

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Mysteel解讀：供需失衡主導(dǎo)，近期豬肉市場價格下行態(tài)勢解析

近期豬肉市場價格呈現(xiàn)明顯下行趨勢，核心驅(qū)動因素在于毛豬供應(yīng)端的持續(xù)放量與需求端的季節(jié)性疲軟形成共振以下從供需結(jié)構(gòu)及外部替代等維度展開分析： 一、毛豬供應(yīng)端：產(chǎn)能釋放與出欄節(jié)奏擾動市場平衡 前期市場對下半年行情的樂觀預(yù)期推動養(yǎng)殖戶壓欄惜售，但隨著價格持續(xù)走弱，恐慌性拋售情緒蔓延。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及8月價格預(yù)期

季節(jié)性需求淡季之下，屠企宰量下滑明顯，8月來看，下旬或受開學(xué)季影響，豬肉消費(fèi)量預(yù)計將逐步回升，市場需求或?qū)⒆裱暌?guī)律，呈現(xiàn)季節(jié)性的上漲 7月末以及8月份市場行情分析：短期來看，價格持續(xù)低位后，養(yǎng)殖端挺價意愿增強(qiáng)，但白條市場銷售仍顯疲軟，屠宰企業(yè)走單不暢，價格或維持弱勢震蕩；8月份由供需兩方來看，月內(nèi)生豬理論出欄量以及出欄平均體重較去年同期水平偏高，而下游需求端或有所回暖，預(yù)計白條價格較7月份波動空間或有限。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及8-9月價格預(yù)期

8月豬肉價格持續(xù)走低，月均價格環(huán)比下跌，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至8月21日，當(dāng)月全國瘦肉型白條豬肉平均價格為17.79元/公斤，較上月同期下跌1.19元/公斤，環(huán)比跌幅為6.27%，月內(nèi)供需雙增，市場供應(yīng)壓力較大仍主導(dǎo)市場大趨勢，白條價格持續(xù)下滑 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1043.62萬頭，環(huán)比減少3.08%，同比增加18.60%。

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Mysteel解讀：供應(yīng)放量主導(dǎo)市場 8月豬肉價格承壓走弱

導(dǎo)語：8月豬肉價格較前期市場預(yù)期有所差異，月內(nèi)供需雙增，且受供應(yīng)端主導(dǎo)，價格下跌月初養(yǎng)殖端縮量挺價，價格有所支撐，屬于本月高位，而隨著養(yǎng)殖端出欄放量，包括政策性引導(dǎo)產(chǎn)能釋放壓力增加，雖月內(nèi)氣溫小幅下降，消費(fèi)有所提升，但氣溫仍舊較高，疊加學(xué)校暫未開學(xué)，消費(fèi)端需求未有明顯改善，白條價格高位回落 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 8月豬肉價格走低 8月全國白條豬肉價格呈現(xiàn)高位下滑走勢，月中上旬均價環(huán)比下跌。

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Mysteel：2025年五一期間國內(nèi)豬肉市場運(yùn)行情況

需求方面，雖假期期間餐飲方面需求較大，但隨著節(jié)日進(jìn)入尾聲，需求有所下滑，預(yù)計節(jié)后豬肉價格或有下調(diào)空間 山東市場：五一期間，豬肉市場呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢，5月5日前三級白條主流市場價格在18.50-18.80元/公斤，節(jié)后市場開始轉(zhuǎn)弱，市場成交欠佳，加之天氣炎熱，批發(fā)市場拿貨積極性不高養(yǎng)殖場出欄縮量提價，屠宰廠收購成本高，短期豬肉行情仍僵持運(yùn)行 河北市場：五一期間，河北白條市場先漲后穩(wěn)，5月5日二級冷鮮白條主流參考價格在18.20-19.00元/公斤，今日毛豬價格偏強(qiáng)調(diào)整，批發(fā)市場走貨平平，餐飲提振有限，白條價格未跟漲成功，節(jié)日后終端需求減弱，白條價格不乏有回落風(fēng)險。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及6-7月價格預(yù)期

6月豬肉價格跟隨毛豬繼續(xù)下行，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，全國瘦肉型白條豬肉均價為17.95元/公斤，較月初下跌0.49元/公斤，月均價格環(huán)比下跌4.10%，月內(nèi)供增需減，供需壓力加大導(dǎo)致豬肉價格跌幅顯著擴(kuò)大。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及5-6月價格預(yù)期

5月豬肉價格跟隨毛豬呈現(xiàn)下行趨勢，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.42元/公斤，較月初下跌0.48元/公斤，月均價格環(huán)比下跌1.00%，月內(nèi)豬肉價格難改弱勢局面，“供強(qiáng)需弱”的基本面格局仍是其主因 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，4月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1085.65萬頭，環(huán)比增加4.46%，同比增加26.58%；85家中小散樣本企業(yè)4月份出欄量為49.70萬頭，環(huán)比增加4.09%，同比增加74.89%。

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Mysteel周報：豬肉市場供應(yīng)充足 后續(xù)或價格僵持偏弱（5.8-5.15）

本周全國白條均價18.85元/公斤，較上周價格微降0.04元/公斤，環(huán)比跌幅0.21%，同比跌幅2.08%周內(nèi)，全國白條價格震蕩向下，周均價格重心向下微移

周評

Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及4-5月價格預(yù)期

4月全國豬肉價格先跌后漲，月初震蕩偏弱，中旬前后震蕩走強(qiáng)據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，全國瘦肉型白條豬肉均價為19.04元/公斤，較月初上漲0.13元/公斤，月內(nèi)豬肉價格震蕩中有所上漲，月均價格較上月同期環(huán)比微漲0.05%，與前期市場預(yù)期有所不同。

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Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉市場——震蕩調(diào)整中的價格走勢與未來展望

4.未來行情預(yù)測 綜合供需兩端因素，預(yù)計短期內(nèi)豬肉價格將維持窄幅震蕩供應(yīng)端壓力較大，尤其是3月標(biāo)豬出欄量預(yù)計進(jìn)一步增加，而需求端缺乏明顯改善，供強(qiáng)需弱的格局將限制價格反彈空間長期來看，隨著母豬存欄量的恢復(fù)和新生仔豬數(shù)量的增加，2025年春節(jié)后豬肉市場可能面臨階段性供給過剩的風(fēng)險，價格或呈現(xiàn)震蕩下行的趨勢 5.總結(jié)與建議 當(dāng)前豬肉市場處于供需博弈的關(guān)鍵階段，價格波動受多重因素影響。

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Mysteel：江蘇豬肉市場價格小結(jié)

4月10日，江蘇市場白條價格有穩(wěn)有漲，二級皮條價格參考價18.8元/公斤，低價18.4元/公斤，高價19.9元/公斤，需求端持續(xù)不濟(jì)，終端拿貨積極性不高，但受生豬收購成本影響，短期行情或繼續(xù)被動上漲。

企業(yè)報價

Mysteel解讀：白條價格持續(xù)震蕩，供需博弈下豬價走勢如何？——豬肉市場深度分析

1. 價格分析：白條價格區(qū)間震蕩，市場情緒謹(jǐn)慎 今日白條價格為18.86元/公斤，與前一周相比并未出現(xiàn)明顯上漲，整體呈現(xiàn)區(qū)間震蕩態(tài)勢。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及3-4月價格預(yù)期

3月全國豬肉價格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場波動收窄據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價格波動幅度較2月份明顯收窄 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2月123家規(guī)模場商品豬存欄量為3535.02萬頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

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Mysteel：2025年春節(jié)期間全國豬肉市場運(yùn)行情況

節(jié)日剛過，白條消費(fèi)不旺，生豬價格偏弱運(yùn)行，預(yù)期價格維持偏弱震蕩 山東市場：春節(jié)期間山東區(qū)域大多休市，4日二級帶皮白條20.9-21.4元/公斤，二號肉出廠價21.5-22.0元/公斤，屠宰廠陸續(xù)開工，但屠宰量仍維持偏低水平，終端消費(fèi)備貨仍繼續(xù)消化，采購量有限，市場消費(fèi)疲軟，預(yù)計明日豬肉行情有再降風(fēng)險 河北市場：春節(jié)期間，河北地區(qū)多休市，2月4日，二級白條價格參考20.2-21.2元/公斤。

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Mysteel解讀：市場僵局難破 3月豬肉價格或持續(xù)低迷

導(dǎo)語：月初養(yǎng)殖端縮量，屠宰端收購難度略有增加，豬肉價格有小幅支撐，但市場缺乏反彈動力，且隨著養(yǎng)殖端出欄量增加，疊加標(biāo)肥價差縮小，二次育肥入場積極性降低，價格支撐作用減弱，當(dāng)前市場供需博弈加劇，白條豬肉價格持續(xù)小幅下跌 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 3月初豬肉價格偏弱運(yùn)行 3月初豬肉價格僵持后走低，整體呈現(xiàn)偏弱運(yùn)行態(tài)勢，尤其近兩日受供應(yīng)量增加以及需求面偏差影響，價格持續(xù)下跌。

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Mysteel解讀：豬肉市場供需博弈下的價格波動與市場調(diào)整

2月底，春節(jié)過去一個月，豬肉市場呈現(xiàn)供應(yīng)恢復(fù)性增長但需求季節(jié)性疲軟、屠宰量短期波動但仍處低位的態(tài)勢 生豬出欄與宰后重量均呈緩慢增長趨勢截止到2月27日，周度數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄均重上周為123.48千克，本周增至123.52千克；本月生豬出欄均重為123.2375千克，高于上月的122.5225千克。

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